Gâteau aux cheveux d'ange

Cette recette est apparemment une spécialité indienne de Madagascar.
Une recette très simple à faire, sans cuisson au four,  que j'ai dénichée sur le site marmiton.org.

Elle était sans photo et sans avis, mais ma curiosité a été très forte hi hi surtout à cause du mode de faire.
Je reproduis la recette en précisant les quantités de lait concentré et d'eau que j'ai mis.  


Ingrédients : pour 6-8 personnes
500 g de cheveux d'ange/vermicelle
150 g de beurre
1 boîte de lait concentré sucré (375 g)
1 c à s de poudre quatre épices (cannelle, clou de girofle, noix de muscade et gingembre)
2 c à s de baies de Goji


Préparation:


Faites colorer les cheveux d'ange dans une casserole avec le beurre, ajoutez de l’eau ( j'ai mis 25 cl), les épices et les baies de Goji.

Ajoutez ensuite le lait concentré sucré.

Remplissez la boite de lait concentré avec de l'eau pour bien récupérer tout le lait concentré et versez sur les pâtes pour les cuire.
Mélangez de temps en temps pour que la pâte ne colle pas à la casserole jusqu’à ce qu’elle sèche.
Mettez dans un moule à cake (ou n’importe quel moule) pour lui donner la forme d’un gâteau.
Laissez refroidir et démoulez.
Servez à la température ambiante ou froid.
J'ai servi avec du sirop de groseilles maison - recette ici. 
C'est bon, parfumé mais très bourratif hi hi .
Ce mode de faire toutefois est très intéressant, je pense déjà à un apéritive salé.
Bon dessert et merci à mon partenaire MesÉpices.com. !
Je vous recommande un article très complet sur la baie de Goji ici et voici un code promo si vous souhaitez acheter : 10% de réduction sur les épices, condiments et thés avec le code : CATA-10 

C'est une recette pour #CataCookingChallenge09 :  Septembre- Safari en Afrique centrale, Afrique de l'Est Cuisines: burundaise, rwandaise, centrafricaine,comorienne, congolaise, djiboutienne, érythréenne, éthiopienne, kényane, malawite,  malgache, mauricienne, du Mozambique,  ougandaise,  réunionnaise (département français d'outre-mer à l'est de Madagascar ), somalienne,  swazilandaise, tanzanienne,  zambienne,  zimbabwéenne et dans 2 Régions de France : Pays de la Loire, Poitou Charentes

La marraine de cette édition est ma chère Martine du très joli blog - Kilometre-0.fr
Son blog regorge de magnifiques recettes avec des produits sains et locaux principalement de sa région Pays de la Loire. N'hésitez pas d'aller faire un tour sur son joli blog, de vous inspirer de ses recettes authentiques pour ce défi, de les tester et de vous régaler .

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