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mardi 21 août 2018

Oeufs à la tomate, chorizo et à la ricotta salée

Voici une recette top chrono en moins de 15 minutes .
J'aime beaucoup les recettes de ce type, on peut improviser avec les produits qu'on a à disposition.

Il manque des photos car je n'avais pas prévu de faire une recette mais un repas rapide et simple.
En voyant le rendu et en sentant les odeurs, je me suis dit pourquoi pas ? Voici donc le résultat :)
 

 Je trouve que finalement c'est une sorte de Oija {Oeufs à la sauce tomate} revisitée.
Ingrédients:
2 œufs
1 échalote
1 tomate
1 c à s d'huile
4 tranches fine de chorizo
5-6 olives noires
30 g de ricotta salée coupée en fines tranches
paprika fumé
sel, poivre

Préparation:

Épluchez et émincez finement l’échalote.
Dans une petite poêle faites revenir dans l'huile chaude les tranches de chorizo et l’échalote émincée.
Ajoutez la tomates coupée en dés, les olives et faites revenir le tout 5 minutes. Salez, poivrez.
Cassez les œufs, placez la ricotta salée et saupoudrez avec du paprika .
Placez la poêle sous le grill chauffé à 180°C  5-8  minutes environ.

Une fois que le blanc des œufs a coagulé, retirez et servir.

Servez avec du pain et avec des cornichons (à la polonaise pour moi - on reconnaît la fille de l'est hi hi ).
Bon Appétit !
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17 commentaires:

  1. Humm, très appétissant ton petit plat Cata ! Tu as bien fait de nous en donner la recette ! Bises

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  2. Tu as bien fait de nous donner la recette, cela fait délicieusement envie, j'aime aussi les recettes top chrono..
    Bisous et bon mardi

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  3. J'adore ton plat. J'ai fait aussi des tomates aux oeufs mais de manière beaucoup plus minimalistes. Avec le chorizo et la ricotta en plus, elle a tout pour me plaire ta recette. Et oui, tu aurais eu tort de ne pas la poster.
    Gros bisous Cata

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  4. oh làlà quelle merveille ce plat, merci de ce beau partage, bisous

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  5. oh un joli plat d'oeuf à la tomate, belle revisite, on a envie de le déguster. Bonne journée

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  6. Ce petit repas improvisé semble absolument délicieux !!

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  7. Tu as bien fait de nous le partager ton petit plat improvisé, il me plait beaucoup !! Bisous Catalina

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  8. Tout comme toi je suis une adepte de ce genre de recette simple et rapide mais tellement savoureuse ! Celle ci est vraiment appétissante ! Bon mercredi bises

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  9. La tendresse en cuisine23 août 2018 à 13:15

    Coucou ma Cata, je peux enfin me libérer 10 minutes, pour venir te voir (il dort...) tu connais mon amour des oeufs, alors là je vote pour !! D'autant que j'ai trouvé une saucisse au chorizo végétale ! Bisous ma Cata :)

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  10. Mmmmh, elle est splendide ton assiette (j'adore les oeufs) et je rêverais de goûter à ces gros cornichons polonais ! Sont-ils aigre-doux ? Bisous !

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  11. Coucou ma Catalina, j'espère que ta reprise s'est bien passée, moi je rentre de vacances ! J'adore le mélange oeufs ricotta, ton improvisation me plait beaucoup ! Reste à trouver la ricotta salée... dommage que je n'ai pas de traiteur italien à côté de chez moi. Gros bisous

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