Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

lundi 6 août 2018

Compote de prunes Reine Claude

Oui des prunes Reine Claude mais pas n'importe les quelles, ce sont des prunes du jardin de ma copinaute Delphine du très joli blog  Oh, la gourmande... .

Un régal, très sucrées et très mures, j'ai pensé de suite de faire une compote.
J'adore la compote des fruits et c'est vrai que je fais très rarement.
Ma maman faisait chaque été - automne des quantités pour l'hiver.

J'ai voulu garder le parfum des fruits, j'ai mis uniquement 3 gouttes de vanille mais vous pouvez la parfumer à votre souhait: cannelle, citron etc...


Ingrédients: pour 2 pots de 400 g

800 g de prunes reines-claude
100 g sucre
3 gouttes d’arôme naturelle de vanille

Préparation:

Lavez les prunes, les couper en 2 et les dénoyauter.
Ajoutez le sucre, la vanille et mélangez.

Cuire à feu très doux pendant 20 minutes environ, puis retirer la casserole du feu et laisser refroidir.

Conservez ensuite dans des bocaux fermés au frigo.
Servez la compote de prunes froide, avec un fromage blanc ou nature.

Si vous faites une quantité plus grande, vous pouvez aussi faire des réserves pour l'hiver :)

Mettez la compote bouillante dans des bocaux stérilisés et secs.
Fermez les bien et retournez les à l'envers.
Laissez refroidir ainsi une nuit.
Retournez-les les lendemain et conservez les dans un endroit frais à l'abri de la lumière.

Vous pouvez aussi la congeler.... laissez 1 cm d'espace libre quand vous remplissez vos pots pour congélateur.
Tout prétexte et bon pour faire cette compote hi hi
 

Un régal, MERCIIIIIIII Delphine ... tu m’entends?
J'ai eu des mirabelles aussi, recette bientôt.

Bonne compote !

C'est la saison des prunes Reine Claude, alors je propose cette recette à ma chère Claudine pour le défi  Cuisinons de saison organisé sur son joli blog Cuisine de Gut.

CUISINONS DE SAISON en fin logo



Imprimez print

Je me suis inspirée de cette recette : https://lacuisinedannie.20minutes.fr

12 commentaires:

  1. La tendresse en cuisine6 août 2018 à 07:40

    Coucou ma Cata, je vois que tu as fait des merveilles avec les prunes de notre Delphine, elle fait bien envie ta compote. Moi non plus je n'en fais pas souvent, c'est pourtant un dessert sain et savoureux. Gros bisous GROS

    RépondreSupprimer
  2. HUMM POUR LE PETIT DEJ TROP BON

    RépondreSupprimer
  3. Compote ou confiture, j'aime beaucoup la prune et quelque soit sa couleur, très belle recette, bonne journée

    RépondreSupprimer
  4. Me voici enfin ma Cata ! beaucoup beaucoup de choses à faire car les enfants ne sont partis que d'hier ! mon frigo était vide donc les courses et en plus j'étais attendue car pas mal de recettes à inscrire à cuisinons de saison !
    Cette compote me fait carrément rêver ! Je voulais en acheter pour faire des confitures mais elles sont encore chères ! je n'ai malheureusement pas la chance d'avoir le prunier de Delphine !! merci de l'avoir dédiée à cuisinons de saison ! gros bisous

    RépondreSupprimer
  5. Comme l'été passe vite, les premières prunes arrivent déjà !!
    J'aime beaucoup cette idée de compote, ça change et c'est facile à faire.

    RépondreSupprimer
  6. Oh merci ma Cata cela me fait super plaisir...Moi aussi je m'en suis fait en compote..
    Gros bisous et belle soirée

    RépondreSupprimer
  7. excellent ce dessert bien frais, on adore avec les chaleurs. bon lundi

    RépondreSupprimer
  8. une délicieuse compote bien parfumée

    RépondreSupprimer
  9. Elles ont un goût tellement spécial ces reine claude. Je dois dire que je les aime beaucoup. Tu les as vraiment bien apprêtées. Bisous ma Catalina

    RépondreSupprimer
  10. Ça me rappelle mon enfance et le gros prunier de reine Claude chez mes parents.
    Bisous ma belle

    RépondreSupprimer
  11. une savoureuse compote se saison ! merci du partage ^_^

    RépondreSupprimer
  12. Bonsoir Catalina. Un dessert gourmand comme j'aime. ; ) Bon week-end 😋

    RépondreSupprimer

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Afghanistan (2) Afrique du Sud (4) Albanie (4) Algérie (9) Allemagne (28) Alsace (7) Angola (1) Antilles (3) Aquitaine (2) Arabie Saoudite (2) Argentine (7) Arménie (3) Australie (5) Autriche (12) Auvergne (1) Azerbaïdjan (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Belgique (13) Belize (1) Bénin (1) Bhoutan (1) Biélorussie (3) Birmanie (1) Bolivie (2) Bosnie-Herzégovine (6) Botswana (2) Bourgogne (4) Brésil (5) Bretagne (4) Brunei (1) Bulgarie (6) Burkina Faso (1) Burundi (1) Cambodge (2) Cameroun (3) Canada (5) Cap Vert (1) Centrafrique (2) Centre (3) Champagne-Ardenne (2) Chili (3) Chine (23) Chypre (3) Colombie (4) Congo (1) Corée (8) Corse (5) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (1) Croatie (5) Cuba (3) Danemark (4) Egypte (3) Emirats arabes unis (1) Équateur (2) Érythrée (1) Espagne (9) Estonie (3) Etats-Unis (28) Ethiopie (1) Finlande (7) France (115) Franche-Comté (5) Gabon (1) Géorgie (3) Ghana (2) Grand Est (1) Grèce (10) Guatemala (1) Guinée (1) Guinée équatoriale (1) Guyane (1) Hawaï (1) Honduras (2) Hongrie (7) île de France (5) Île Maurice (2) îles Marshall (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (2) Islande (4) Israel (5) Italie (49) Japon (4) Jordanie (1) Kazakhstan (2) Kenya (2) Kirghizistan (2) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (1) les îles Cook (1) Lesotho (1) Lettonie (2) Liban (5) Liberia (1) Libye (2) Limousin (3) Lituanie (3) Lorraine (7) Luxembourg (4) Lyon (1) Macédoine (4) Madagascar (2) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (2) Mali (1) Malte (3) Maroc (10) Mauritanie (1) Mexique (9) Midi-Pyrénées (3) Moldavie (6) Mongolie (2) Monténégro (2) Mozambique (3) Namibie (2) Nauru (2) Népal (1) Nigéria (5) Nord-Pas-de-Calais (5) Normandie (5) Norvège (4) Nouvelle-Zélande (3) Oman (1) Ouganda (2) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (1) Palestine (1) Panama (5) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (4) Pérou (4) Philippines (1) Picardie (2) Poitou Charentes (2) Pologne (11) Portugal (6) Provence (3) Qatar (1) Quebec (2) République dominicaine (2) République Tchèque (4) Réunion (5) Rhône Alpes (1) Roumanie (81) Royaume-Uni (10) Russie (15) Rwanda (2) Salvador (1) Sao Tomé-et-Principe (1) Sénégal (3) Serbie (7) Sierra-Leone (1) Singapour (2) Slovaquie (3) Slovénie (4) Somalie (1) Soudan (1) Sri Lanka (1) Suède (8) Suisse (6) Suriname (1) Swaziland (1) Syrie (3) Tadjikistan (2) Tahiti (1) Taiwan (2) Tanzanie (3) Tchad (1) Thaïlande (9) Togo (1) Tunisie (8) Turkménistan (1) Turquie (9) Tuvalu (1) Ukraine (4) Uruguay (3) Venezuela (3) Vietnam (4) Yémen (1) Zambie (1) Zimbabwe (3)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

The moneytizer

The moneytizer

The moneytizer

The moneytizer