Un régal, très sucrées et très mures, j'ai pensé de suite de faire une compote.
J'adore la compote des fruits et c'est vrai que je fais très rarement.
Ma maman faisait chaque été - automne des quantités pour l'hiver.
J'ai voulu garder le parfum des fruits, j'ai mis uniquement 3 gouttes de vanille mais vous pouvez la parfumer à votre souhait: cannelle, citron etc...
Ingrédients: pour 2 pots de 400 g
800 g de prunes reines-claude
100 g sucre
3 gouttes d’arôme naturelle de vanille
Préparation:
Lavez les prunes, les couper en 2 et les dénoyauter.
Ajoutez le sucre, la vanille et mélangez.
Cuire à feu très doux pendant 20 minutes environ, puis retirer la casserole du feu et laisser refroidir.Conservez ensuite dans des bocaux fermés au frigo.
Servez la compote de prunes froide, avec un fromage blanc ou nature.
Si vous faites une quantité plus grande, vous pouvez aussi faire des réserves pour l'hiver :)
Mettez la compote bouillante dans des bocaux stérilisés et secs.
Fermez les bien et retournez les à l'envers.
Laissez refroidir ainsi une nuit.
Mettez la compote bouillante dans des bocaux stérilisés et secs.
Fermez les bien et retournez les à l'envers.
Laissez refroidir ainsi une nuit.
Retournez-les les lendemain et conservez les dans un endroit frais à l'abri de la lumière.
Vous pouvez aussi la congeler.... laissez 1 cm d'espace libre quand vous remplissez vos pots pour congélateur.
Tout prétexte et bon pour faire cette compote hi hi
Un régal, MERCIIIIIIII Delphine ... tu m’entends?
J'ai eu des mirabelles aussi, recette bientôt.
Bonne compote !
Vous pouvez aussi la congeler.... laissez 1 cm d'espace libre quand vous remplissez vos pots pour congélateur.
Tout prétexte et bon pour faire cette compote hi hi
Un régal, MERCIIIIIIII Delphine ... tu m’entends?
J'ai eu des mirabelles aussi, recette bientôt.
Bonne compote !
C'est la saison des prunes Reine Claude, alors je propose cette recette à ma chère Claudine pour le défi Cuisinons de saison organisé sur son joli blog Cuisine de Gut.
 |
| Imprimez print |
Je me suis inspirée de cette recette : https://lacuisinedannie.20minutes.fr
Coucou ma Cata, je vois que tu as fait des merveilles avec les prunes de notre Delphine, elle fait bien envie ta compote. Moi non plus je n'en fais pas souvent, c'est pourtant un dessert sain et savoureux. Gros bisous GROS
RépondreSupprimerHUMM POUR LE PETIT DEJ TROP BON
RépondreSupprimerCompote ou confiture, j'aime beaucoup la prune et quelque soit sa couleur, très belle recette, bonne journée
RépondreSupprimerMe voici enfin ma Cata ! beaucoup beaucoup de choses à faire car les enfants ne sont partis que d'hier ! mon frigo était vide donc les courses et en plus j'étais attendue car pas mal de recettes à inscrire à cuisinons de saison !
RépondreSupprimerCette compote me fait carrément rêver ! Je voulais en acheter pour faire des confitures mais elles sont encore chères ! je n'ai malheureusement pas la chance d'avoir le prunier de Delphine !! merci de l'avoir dédiée à cuisinons de saison ! gros bisous
Comme l'été passe vite, les premières prunes arrivent déjà !!
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup cette idée de compote, ça change et c'est facile à faire.
Oh merci ma Cata cela me fait super plaisir...Moi aussi je m'en suis fait en compote..
RépondreSupprimerGros bisous et belle soirée
excellent ce dessert bien frais, on adore avec les chaleurs. bon lundi
RépondreSupprimerune délicieuse compote bien parfumée
RépondreSupprimerElles ont un goût tellement spécial ces reine claude. Je dois dire que je les aime beaucoup. Tu les as vraiment bien apprêtées. Bisous ma Catalina
RépondreSupprimerÇa me rappelle mon enfance et le gros prunier de reine Claude chez mes parents.
RépondreSupprimerBisous ma belle
une savoureuse compote se saison ! merci du partage ^_^
RépondreSupprimerBonsoir Catalina. Un dessert gourmand comme j'aime. ; ) Bon week-end 😋
RépondreSupprimer