Gâteaux fourrés en forme de Noix

Une recette souvenir de mon enfance, tirée du cahier de recettes de ma maman.

Ces gâteaux en forme de noix, on les trouvaient et on en trouve encore sur toutes les tables à Noël en Roumanie. Les moules que j'ai utilisé pour les faire sont identiques aux moules de mon enfance.

J'ai eu la chance de les trouver l'hiver dernière pendant mes vacances en Roumanie.

Il existe maintenant des moules plus sophistiques , vous pouvez les faire ' à la bande'. 

Moi je vous présente une recette authentique, comme on faisait dans les années '80 pendant l'époque communiste, du vrai fait maison.

Voici la bonne occasion de faire cette recette pour le défi Recettes autour d’un ingrédient#46.

Le thème choisi par Élodie du blog «Gourmandises D'élo» qui est la marraine de cette édition est:

                          «les Noix» 

Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
                                                                           
La longue liste de participants est à la fin de l'article.

Ingrédients: pour 15 -20 noix

Pâte:
125 g farine

100 g beurre mou

65 g sucre glace 

35 g cerneaux de noix
1 pincée de bicarbonate 

2-3 gouttes d’arôme naturelle de vanille 

1 c à s de cacao en poudre non sucré

La farce :

6 biscuits Speculoos @Lotus 

50 g cerneaux de noix
25 g beurre
1 bonne c à s de pâte à tartiner @Nutella ou maison

Préparation:

Dans le bol du robot ou à la main mélangez la farine, le cacao, le sucre glace, la vanille et les cerneaux des noix mixés.

Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez. 

Formez une bille de pâte, placez la dans un sac de congélation au froid au moins 1 heure (j'ai laissé la nuit).

Le lendemain, formez 30-40 petites billes et 'habillez' chaque moule beurré avec 1 bille.

 
J'ai fait que 30 un peu épaisses car j'avais uniquement 30 coques mais la recette este prévue pour 50- vous pouvez faire facilement 40.
Placez les moules au four préchauffé à 180°C temps de 10-15 minutes (13 minute pour moi).

Démoulez et laissez les refroidir complètement.

Mixez les biscuits speculoos et les cerneaux de noix.
Mélangez les bien avec le beurre fondu et la pâte à tartiner.
Remplissez chaque écorce de noix de cette crème et collez les 2 par 2.

Vous pouvez les décorer ou pas avec du sucre glace .

Bon Gâteau en forme de noix!

Et voici, les noix que vous pouvez acheter à l’aéroport de Bucarest :

Pas mal les miennes :)

Avec un café, c'est délicieux !

Et voici la page du cahier de ma maman avec la recette roumaine Nuci = Noix.

On mettait plutôt de la margarine à cette époque au lieu du beurre qui était difficile à trouver :)

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Liste participants Recettes autour d’un ingrédient#46 :

Élodie du blog "Gourmandises D'élo" avec un "Cocagne aux noix"
Ponpon du blog "Miamponpon" avec un panforte aux amandes, noisettes, raisin secs et agrumes confits
Sofia du blog "So-Cuizine" avec un "Pecan pie"
Corinne du blog "Cuisine en folie" avec des ballotines de volaille farcies aux champignons, pruneaux et noix, sauce foie gras
Samar du blog "Mes inspirations culinaires" avec un "Gâteau aux noisettes et chocolat"
Marion du blog "Marmotte cuisine" avec un cake du matin choco-noisette
Colinette du blog "Les re7 de Colinette" avec des pâtes fraîches sauce aux noix de Grenoble
Brigitte du blog "Les filles à table" avec un "camembert aux noix"
Michèle du blog "Croquant Fondant Gourmand" avec un "léger au noix sensation "
Lic du blog "Les gâteaux de Lic" avec une "Tarte cheesecake mascarpone Ferrero Rocher"
Jackie du blog "La cuisine de Jackie" avec une "pizza fine comme une rustique aux noix et scarmoza fumée"
Soulef du blog "Amour de cuisine" avec des "Ferrero rocher maison"
Aurélie du blog "J'ai toujours aimé le jaune moutarde" avec des boules de noix de cajou façon fromage
Assia du blog "Gourmandise Assia" avec des "Noix gourmands"
Delphine du blog "Oh la gourmande del" avec "Cabillaud en crumble de noix"
Catalina du blog "Le blog de cata" avec "Gâteaux en forme de noix"
Michelle du blog "Plaisir de la maison" avec un dos de cabillaud en crumble de noix
Virginie du blog "Ça ne sent pas un peu le brûlé là?" avec une mousse au chocolat blanc, au lait et aux noisettes
Martine du blog "Kilomètre-0" avec un "semifreddo au café et aux noisettes"
Lauren du blog "Cuisine Lolo" avec une galette des rois aux noix et oranges confites
Christine du blog "Pause nature" avec des cookies aux noix de macadamia et pépites de chocolat
Fabienne du blog "Famoh" avec des "Noix caramélisées"