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mardi 14 avril 2020

Boulettes de thon rapides (recette keto, ig bas, low carb)

Des boulettes rapides et vraiment délicieuses.
Faites maison et mieux que les produits déjà préparés du commerce qui sont salés et plein des concentrateurs.
A la fin quand elles étaient presque cuites, j'ai déglacé la poêle avec un peu de sauce soja, je fais ça pour mes crevettes sautées et c'est super bon.
Mon fils a voulu faire un sandwich avec, il a des bonnes idées lui hi hi
J'ai copié et sorti pour moi un petit pain keto de congélateur, je l'ai grillé un peu et fait un sandwich aussi avec 1 c à c de mayonnaise et du chou mariné.

Le tout accompagné des pickles maison ... je me suis régalée.

Je participe avec cette recette au défi culinaire Compile moi un menu organisé par : Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu’on mange ?«.

La marraine de cette édition est notre chère Claudine du blog : La cuisine de Gut .
Elle nous propose comme thème :



Ingrédients : pour 2 personnes

  • 140 g thon nature
  • 1 œuf
  • 2 c à s de gruyère râpé 
  • 1 bonne c à s de farine de chia
  • sel
  • 1 c à c de mélange yassa (échalote,ail, paprika, gingembre, poivre, thym, laurier)
  • 2  c à s de poudre d'amande
  • 2 c à s de sauce soja
  • 3 c à soupe d'huile d'olive pour la friture
pickles, mayonnaise, salade etc.

Préparation:


Essorez bien le thon.
Mélangez le thon avec l’œuf, le gruyère et la farine de chia .
Ajoutez sel et le mélange yassa et mélangez bien.
Formez des billes et passez les dans la poudre d'amandes.



Chauffez l'huile dans une petite poêle .

Faites dorer les boulettes 4-5 minutes de chaque coté.

A la fin ajouter la sauce soja, mélangez et laissez colorer encore 2 minutes.


Servez-les avec des pickles ou une salade verte ou faites un sandwich avec.

Tellement bon qu'on peut tout manger, heureusement que mon fils aime le thon.

Voici son sandwich.
Le lendemain il me parlait encore de ces boulettes hi hi Et oui j'aime beaucoup mon 'petit' de 16 ans, il est très sincère et quand il dit que c'est bon.. c'est bon !

Bon appétit !



Une recette compatible avec une alimentation ig bas, low carb .
Calcul pour 1 portion soit 7 boulettes:

*faites votre calcul en fonction des produits utilisés
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

reteta in romaneste aici

14 commentaires:

  1. Très bonne idée ! Comme ça doit être bon avec les pickles. Je suis preneuse.
    Gros bisous

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  2. Quelle bonne idée d'en garnir le sandwich, ces boulettes de thon aux belles saveurs doivent en faire un régal !
    Belle journée. Bizh. Viviane

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  3. De belles boulettes
    Bonne journée bisous

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  4. J'aime trop le poisson, moi je les aurais savouré natures pas dans un sandwich ! avec ces petits légumes et une petite sauce c'est parfait !! Merci ma Cata pour ta super participation ! gros bisous

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    1. Moi aussi;-) !!
      Mais je n'ai plus 16 ans depuis bien longtemps ;-)

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  5. Bravo tes boulettes sont sublimes, au thon c'est sympa et cela change
    Bisous

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  6. Je présens que c'est bon pour moi. Merci ma Belle et gros bisous Chris 06

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  7. Elles sont super appétissantes! Bisous Cata

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  8. géniales toute ces boulettes , bravo Catalina bonne journée bises

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  9. Il a raison Dorian, ça devait être très bon :) Bisous Cata

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  10. L'idée de les passer dans la poudre d'amande me plaît beaucoup ! Je me mets ta recette de côté. Gros bisous Catalina

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  11. une très bonne idée!!
    bonne soirée

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  12. Ton fils me fait penser au mien (14 ans).. quand il aime, il aime.. et j'en entends encore parler longtemps.. Je pense que le mien aurait fait pareil pour le sandwich car l'autre fois, il m'a fait le coup avec une escalopes de veau panés.. j'avais fait des frites maison.. il m'a tout mis dans un sadwwich avec de la salade et un filet de son célèbre ketchup !!
    Merci pour cette belle variante de boulettes.
    A bientôt, bonne soirée, bisous

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    1. oui c'est trop marrant , ils sont trop rigolos quand ils aiment , j'aime bien avoir son avis, il est sincère, bisous Nath

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