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jeudi 3 mars 2022

Salade d'avocat et de clémentines

 En cherchant des clémentines, mon primeur m'a proposé des avocats bio. Ils étaient excellents et bien mûrs, j'ai pensé de suite de faire une salade et d'associer les deux achats.

Autre recettes et variantes qui finalement m'ont inspiré pour faire cette recette : Salade d'avocat et de pamplemousse (Bahamas) ou Salade d'avocat aux cacahuètes /Slaai (Swaziland/ Eswatini).
Je participe avec cette recette au défi  Recette autour d'un ingrédient #83.
Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

La clémentine 
est l'ingrédient choisi par Karen du blog Les Papilles de Karen  la marraine de cette édition.
La longue liste de participants est à la fin de l'article.

Ingrédients: 2-3 personnes

1 avocat bien mûr
2 -3 clémentines
2 c à s de cacahuètes salées
2 c à s de vinaigre balsamique
sel noir de Hawaï 

Préparation:

Épluchez et coupez l'avocat en dés.
Extraire le jus d'une petite clémentine et versez le sur les morceaux d'avocat. Mélangez délicatement.
Pelez 1-2 clémentines , enlevez les parties blanchâtres du fruit qui se trouvent sous la peau .
Prélevez les quartiers de fruit et extraire les suprêmes .
Ajoutez les suprêmes de clémentines, les cacahuètes salées , le vinaigre balsamique et du sel noir de Hawaï.
Mélangez délicatement et servez .
Vous pouvez ajouter et servir avec  des œufs durs, du saumon fumé, des crevettes, une salade verte etc..
Vraiment excellent ! 

Une recette compatible Keto, igbas, lowcarb: voir plus ici
Toutes mes recettes keto,, igbas, lowcarb sont ici.


Liste participants Recette autour d'un ingrédient #83:

- Annyvonne de LES DELICES DE THITHOAD avec Gratins soufflés aux clémentines
- Amélie de CUISINE FAMILLE avec Petits moelleux à la clémentine
- Christelle de LA CUISINE DE POUPOULE avec Beignets de clémentines
- Yolande de CHEZ PATCHOUKA avec Tiramisu Spéculoos Clémentines
- Jackie de JACKIE CUISINE avec Crèmes brûlées aux clémentine et sirop d'érable
- Coco de CUISINE EN FOLIE avec Pana Cotta aux clémentines feuilles
- Chantal de UN GRAIN DE SABLE OU DE SEL avec Saint Jacques poêlés aux clémentines
- Soulef de AMOUR DE CUISINE avec Saumon glacé à la clémentine au four
- Viviane de QUOI QU’ON MANGE avec Gâteau brioche perdue, clémentine et chocolat
- Catalina de LE BLOG DE CATA avec Salade d'avocat et de clémentines
- Natly de CUISINE VOOZENOO avec pain à l'avoine et aux clémentines,
- Vanessa de POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec Clémentine curd au Thermomix
- Sandrine de MA BULLE AUX DELICES avec Mini Donuts choco / Clémentine,
- Irisa de CUISINE ET COULEURS avec Salade de lentilles corail, carottes et clémentines
- Lic de AUSSI DELICIEUX QU'UN GATEAU avec Mug cake choco clémentine
- Samar de MES INSPIRATIONS CULINAIRES avec Mini-cake a la clémentine
- Rosa de LA CUISINE DE ROSA avec Confiture de clémentines
- Martine de KILOMETRE 0 avec Magret de canard aux pâtes fraiches et aux mandarines
- Muriel de PETITES MARMITES avec Gâteau à la clémentine et noisettes
- Régis de THE BEST RECIPES avec Sauce Mikado pour asperges
- Mauricette de MOMOGATEAUX avec Tarte Chocolat Et Clémentine
- Michelle de PLAISIR DE LA MAISON avec Petits moelleux à la clémentine
- Valérie de 1,2,3, DEGUSTEZ avec Boules aux amandes et clémentines
- Hélène de KESKONMANGEMAMAN avec Saumon rôti à la clémentine
- Elo de GOURMANDISESDELO avec Roulé au potiron et clémentines
- Isabelle de QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISE avec Mousse de clémentine
- Michèle de CROQUANT FONDANT GOURMAND avec Magret de canard à la clémentine
- Guy de GUY59620 avec Crèmes brulées à la clémentines
- Delphine de OH LA GOURMANDE avec Marmelade de clémentines et oranges
- Marion de MARMOTTE CUISINE... VEGGIE ! avec Cake à la clémentine et aux agrumes confits
- Julia de COOKING JULIA avec Confiture de clémentines au micro-ondes
- Christine de LE BLOG CULINAIRE PAUSE-NATURE avec Flan à la courge, amandes et clémentines
- Ewa de LES HORIZONSDEWA avec Aspics de clémentines aux épices, sauce au chocolat poivrée
- Mam's de CAHIER DE CUISINE A 4 MAINS avec Baba à la clémentine
- Karen de LES PAPILLES DE KAREN avec Sablés bretons à la clémentine



reteta in romaneste aici

28 commentaires:

  1. Coucou ma belle,
    Ah oui, ça c'est extrêmement gourmand, le genre de recettes savoureuses que j'adore.
    Merci beaucoup ma belle pour cette gourmande participation. Bisous.

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  2. Avocat et agrume ça marche en saveurs. Trop bon ma Catalina. Bisous

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  3. Une très belle salade et j'adore ta présentation dans les clémentines
    Bonne journée
    Bisous

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  4. Je l'aime particulièrement cette salade, fraîche, fruitée, lumineuse

    RépondreSupprimer
  5. Adorable, cette salade servie dans les clémentines, miam.
    Bises et belle journée
    valérie

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  6. Adorable, cette salade servie dans les clémentines, miam.
    Bises et belle journée
    valérie

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  7. Je l'aime particulièrement cette salade, fraîche, fruitée, lumineuse

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  8. Super salade très appétissante ! Merci pour ta belle participation. Belle journée, bisous

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  9. Merci pour cette recette ,j'adore l'idée

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  10. Une belle association. Je me serais régalée aussi.
    Bisous

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  11. elle me fait très envie ta salade... elle doit être délicieuse !!
    bizzzoooo

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  12. Oh là là ! Que c'est bien présenté ! Une salade bien gourmande et originale, bravo !
    Bonne journée, bises.

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  13. Une super salade ! j'adore !
    bisous Catalina

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  14. Quelle assiette superbe! Bisous

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  15. Bravo à toi, quelle bonne idée cette recette, ça doit être excellent !
    Merci de ce partage.
    Bonne soirée à toi

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  16. J'adore, quelle bonne idée Cata ;) Gros bisous

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  17. Elle est toute fraîche cette jolie salade, un régal ! Bises

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  18. Une belle salade pleine de saveurs! Bonne soirée!

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  19. comme elle est savoureuse cette salade et une jolie présentation j'adore
    merci Catalina pour ta jolie participation
    bisous <3

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  20. J'adore tout simplement !!!
    Bizzz.

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  21. Une association qu'il me plairait bien de goûter, un mariage de saveurs qui ne peut qu'être sain et délicieux.
    Belle fin de semaine Catalina. Bizh. Viviane

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  22. Coucou je suis ma nouvelle marraine si tu veux t'inscrire voici le lien https://lacuisinedepoupoules.fr/2022/03/04/recette-autour-dun-ingredients-84/
    bisous

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  23. jolie salade et bons ingrédients
    une bonne soirée bisous

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  24. Une jolie présentation pour cette salade fraîcheur

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  25. Ta salade est très originale et c'est magnifique.
    Bravo pour cette belle présentation
    Bises

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  26. Très originale cette présentation. Merci pour la recette

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  27. J'aime beaucoup ta présentation qui ouvre l'appétit :)
    Bisous

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