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mercredi 2 mars 2022

Trio café-avocat-banane en verrine (keto /low carb)

 J'avais 2 bananes très très mures, un bon avocat bio et je voulais faire une recette au café :)

J'ai cherché et j'ai trouvé une bonne idée dans cette recette que j'ai modifié et adapté à mes ingrédients.
Excellente association, un dessert sans vrai sucre surprenant : une panna cotta au café à la base , une mousse avocat-banane au milieu et une onctueuse chantilly au café pour finir et décorer.
Je participe avec cette recette au café au défi Bataille Food #99 .

La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook.
La précédente marraine de la Bataille Food est Soulef du blog Amour de cuisine  .
La marraine de cette édition est Michelle du blog plaisirs de la maison et son thème choisi est :
           Le café !

La liste de participants est à la fin, n'hésitez pas d'aller voir les autres idées et recettes.

Ingrédients: 3-6 portions
30-35cl de café serré expresso
3 feuilles de gélatine
1 avocat bien mûr
2 petites bananes mures 
1 bonne c à s de Sirop d’érable sans sucre
1 c à s de jus de citron
1 bonne c à s de mascarpone
120 ml crème fleurette entière
2 c à s d'édulcorant  Sukrin Gold
1 sachet de café instantané


Préparation:
Réhydrater la gélatine dans de l’eau froide.
Préparez le café expresso.
Ajoutez 1 c à s d'édulcorant et la gélatine essorée dans le café bien chaud et mélangez.
Répartissez dans 3 verrines (3 grandes ou 6 petites). Mettez à prendre au frais 1 à 2 h.
Mixez l'avocat avec les bananes , le jus de citron et le sirop d’érable.
Gardez au frais.
Quand la panna cotta est prise, répartissez la mousse dans les verrines. Remettez au frais.

Avant de servir, fouettez la crème fleurette bien froide  avec 1 c à s d'édulcorant, le café instantané et 1 c à s de mascarpone jusqu’à obtenir la consistance d'une chantilly.

Décorez les verrines avec la chantilly et servez immédiatement.
Très bon !
















Liste participants 
Bataille Food #99 :

Viviane du blog Quoi qu’on mange (https://quoiquonmange.wordpress.com)
Fabienne du blog Famoh (http://famoh.net/)

Yolande du blog Les petits plats de Patchouka (https://www.chezpatchouka.com/)

Catalina du blog Le blog de Cata (https://www.leblogdecata.com)

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand (https://croquantfondantgourmand.com)

Coco de Nice du blog Cuisine en folie (https://cuisinenfolie.blogspot.com/)

Irisa du blog Cuisine et Couleurs

Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad (https://lesdelicesdethithoad.com)

Epicurien du blog Epucurien (https://www.epicurien.be)

Hélène du blog « Keskonmangemaman ? » (https://keskonmangemaman.blogspot.com)

Samar du blog « Mes inspirations » (https://www.mesinspirationsculinaires.com)

Florence du blog « Flo en cuisine » (http://floencuisine.blogspot.fr)

Vanessa du blog « La popote de petit_bohnium » (https://petitbohnium.over-blog.com/)

Guy du blog « Bienvenue chez Guy59620 » (http://guy59620.wordpress.com)

Muriel du blog « Petites marmites et compagnie » (http://petites-marmites.com)

Méla du blog « Reflexions et Gourmandises » (https://reflexionsetgourmandises.com/)

Lina du blog « Chaud patate » (https://lechaudpatate.com)

Delphine du blog « Maman, k’est ce k’on mange ? » (https://mamankestcekonmange.blogspot.com)

Soulef du blog « Amour de cuisine » (https://www.amourdecuisine.fr)

Michelle du blog « Plaisirs de la maison » (https://www.plaisirs-de-la-maison.com/)



Une recette compatible avec une alimentation low carb, ig bas .
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

19 commentaires:

  1. Surprenant l'avocat en version sucrée mais il est vrai qu'il est considéré comme un fruit. En tout niveau visuel les couleurs se marient fort bien. A tester !!!
    Belle soirée Catalina. Bizh. Viviane

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  2. Très jolie verrine et assurément délicieuse

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  3. Coucou ma belle,
    Voila un dessert qui me plait bien. J'adore.

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  4. c'est vraiment super original comme dessert, en plus c'est super joli!
    belle soirée bisous

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  5. Quelles belles verrines, c'est magnifique
    Bravo
    Belle soirée

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  6. de superbes verrines
    très bonne soirée bisous

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  7. J'arrive avec ma petite cuillère! Bisous

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  8. Elles sont trop belles ces verrines ! J'adore l'idée de mettre de l'avocat dans un dessert ! Belle journée

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  9. De très belles verrines mais je passe mon tour pour aujourd'hui
    Bonne journée
    Bisous

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  10. Une étonnante verrine qui doit être délicieuse, je ne connais pas tous les produits que tu utilises, j'apprends !

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  11. des belles verrines pleines de couleurs et de saveurs, merci pour ta participation Catalina, bonne journée bises

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  12. un trio très original
    bravo !
    merci pour ce partage
    bisous

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  13. Il y a tout ce que j'aime dans tes verrines. La crème avocat-banane fait partie de mes habitudes (excellent pour débuter la journée, accompagnée d'une tasse de café) et dès que la banane est bien mûre, même pas besoin de sucre ajouté. T'as transformé mon petit déj en dessert et là j'adore !!!

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  14. Il y a tout ce que j'aime dans tes verrines. La crème avocat-banane fait partie de mes habitudes (excellent pour débuter la journée, accompagnée d'une tasse de café) et dès que la banane est bien mûre, même pas besoin de sucre ajouté. T'as transformé mon petit déj en dessert et là j'adore !!!

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  15. Il y a tout ce que j'aime dans tes verrines. La crème avocat-banane fait partie de mes habitudes (excellent pour débuter la journée, accompagnée d'une tasse de café) et dès que la banane est bien mûre, même pas besoin de sucre ajouté. T'as transformé mon petit déj en dessert et là j'adore !!!

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  16. de superbes verrines
    une bonne soirée bisous

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  17. Elles sont délicieuses tes verrines.

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