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mardi 3 mai 2022

Moelleux aux pistaches et au chocolat blanc (sans gluten, ig bas)

Pistaches et chocolat blanc c'est une association délicieuse.

J'ai utilisé du chocolat blanc sans glucides et de l'édulcorant pour avoir une recette ig bas.
Recette ig bas mais attention aux pistaches, j'ai vu après !
Les pistaches entières décortiquées contiennent 12 g glucides/100 gr, la poudre de pistaches achetée 19 g glucides/100 gr, c'est mieux de les mixer et de faire sa propre poudre 😉
La pistache est à l'honneur dans cette recette : en poudre et concassée.
Je participe avec cette recette au défi  Recette autour d'un ingrédient #85.
Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

La pistache est l'ingrédient choisi par Natalia du blog Sucre et épices la marraine de cette édition.
La longue liste de participants est à la fin de l'article.

Ingrédients :
50 g de poudre de pistaches
50 g de pistaches concassées
45 g farine d'amande bio
90 g de beurre 
130 g de pistoles de chocolat blanc @Torras
40 g d'édulcorant naturel érythritol
3 œufs
80 g de crème fraîche liquide 30%
1/2 sachet de levure chimique 
vanille

Préparation:

Au robot I-Companion Touch XL :

Préchauffez votre four à 160°C.
Concassez-les pistaches d'abord.
Dans la cuve du robot muni du couteau pétrir/concasser déposez le chocolat blanc et le beurre coupé en morceaux puis programmez en vitesse 3 à 45°C temps de 8 minutes.
Ajoutez les œufs et la crème. Mélangez l'édulcorant, la farine d'amande, la poudre de pistaches et la levure chimique et ajoutez les , puis lancez le programme pâte P3.
Incorporez la vanille, les pistaches concassées, mélangez le tout et versez dans votre moule beurré (17 x17 cm).
Faites cuire temps de 40 minutes.

Sans robot:

Préchauffez votre four à 160°C.
Concassez-les pistaches .
Dans un cul-de-poule, mélangez au fouet le beurre mou avec l'édulcorant et la vanille.
Ajoutez les œufs et la crème fraîche.

Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Faites fondre le chocolat blanc au micro-ondes environ 1 minute à 750 W, en programmant votre micro-ondes toutes les 30 secondes afin de ne pas brûler le chocolat.
Ajoutez le chocolat fondu à la préparation.
Incorporez ensuite les pistaches concassées et la levure chimique mélangée avec les poudres d'amandes et de pistaches. Mélangez bien.

Versez dans votre moule beurré (17 x17 cm).
Faites cuire temps de 40 minutes.

Laissez refroidir pendant 2 ou 3 minutes avant de démouler.




Décorer avec de l'édulcorant en poudre et des pistaches.
Limite trop bon !
Merci à mon partenaire Délices low carb  pour la farine d'amande bio et pour le chocolat blanc low carb (7 g de glucides nets/100 g de produit).

2 types de réductions si vous êtes intéressés par les produits:
  • Première commande : bon de réduction de 10 euros sur une commande supérieure à 30 euros - il faut entrer le code parrain  031674604 lors de l'inscription  ou s'inscrire via le lien suivant: https://www.deliceslowcarb.com/?s=031674604
  • Toute commande , réduction de -10% avec le code leblogdecata10 (valable jusqu'au 15 mars 2023).
Retrouvez mes recettes I-Companion sur moulinex.fr  ou sur mon blog ici.
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici


Recette vidéo:




  1. Delphine du blog Oh, la gourmande avec Tablettes chocolatées aux pistaches
  2. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Cookies pistaches chocolat
  3. Catalina du blog Le blog de Cata avec Moelleux aux pistaches et au chocolat blanc (sans gluten, ig bas)
  4. Vanessa du blog La popotte du petit bohnium avec Financier pistache aux petites cerises
  5. Viviane du blog Quoi qu'on mange ? avec Gâteau Pistaches et Citron au Romarin
  6. Soulef du blog Amour de cuisine avec Mchewek aux pistaches, ou boulettes aux pistaches sans gluten
  7. Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA avec Boulettes de poulet aux pistaches
  8. Samar du blog Mes inspirations culinaires
  9. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! avec Salade de betterave, feta et pistaches, vinaigrette à la framboise
  10. Sandrine du blog Ma bulle aux délices avec Cookie Double : Choco/Amande et Vanille/Pistache
  11. Corine du blog Cuisine en folie avec Crème brulée à la pistache
  12. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec Crème dessert à la pistache
  13. Mauricette du blog Momo délice avec Entremet individuel coco & pistache
  14. Cristelle du blog La cuisine de Poupoule avec Salade de betterave feta à la pistache
  15. Lakiwisine du blog Lakiwizine avec Tartare de saumon et à la pistache
  16. Florence du blog Flo en cuisine avec Brownie a la pistache
  17. Ewa du blog Les horizons d'Ewa avec Crumble de chou-rave à la pistache
  18. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Babka safranée, crème de pistache à la fleur d'oranger
  19. Josettes du blog La cuisine de Josette avec Riz au lait à la crème de pistache
  20. Yolande du blog Les petits plats de Patchouka avec Fondant pistache framboises
  21. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Pâtes fraiches au citron et pistaches
  22. Muriel du blog Petites marmites & compagnie avec Crèmes choco-pistache et nougatine à la pistache
  23. Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Terrine de poulet à la pistache
  24. Nath du blog Une cuisine pour voozenoo avec Cheesecake griottes et pistaches
  25. Régis du blog The best recipes avec Gâteau pistache framboise
  26. Isabelle du blog Cooking Julia avec Salade d'endives aux kiwis, comté et pistaches
  27. Liliane du blog La cuisine de Lilly avec Moelleux à la Pistache
  28. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Blanc manger framboise pistache
  29. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Tagliatelles, sauce à la pistache
  30. Martine du blog Kilomètre-0 avec Flan à la pistache et au citron jaune
  31. Christine du blog Pause nature avec Tarte moelleuse pistaches, fraises
  32. Amélie du blog Cuisine de famille avec Fondant à la pistache et sa coque en chocolat
  33. Lina du blog Chaud patate avec Semifreddo à la pistache et son crémeux au caramel
  34. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec Gâteau à la pistache et à la framboise
  35. Karen du blog Les papilles de Karen avec Gâteau au yaourt, pistache et framboises
  36. Natalia du blog Sucre et épices avec Gâteau streusel pistache, fraise et rhubarbe



Je me suis inspirée de cette recette.

29 commentaires:

  1. Rholala, comme ce doit être bon!! Bisous

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  2. Un gâteau bien gourmand ! L'association pistache et chocolat blanc doit être délicieuse.
    Bonne journée, bises.

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  3. une réalisation bien appétissante, bonne journée

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  4. un gâteau bien appétissant, bonne journée

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  5. Un moelleux qui ne peut que faire des ravages auprès des gourmands !
    Belle journée Catalina. Bizh. Viviane

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  6. Coucou ma cherie,
    Qu'est ce que ça doit être délicieux, merci ma belle pour ta gourmande participation.
    bisous

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  7. rhoooo il m'a l'air trop trop bon ce moelleux !!! j'adore !!!

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  8. Un beau et bon moelleux. Hâte de découvrir ton thème
    Bonne journée
    Bisous

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  9. Un cake très gourmand ma Catalina. J'adore. Bisous

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  10. Bravo ma Catalina pour ta nomination de nouvelle marraine. J'en serai cest certain. Bien hâte de connaître ton ingrédient. Gros bisous

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  11. Bravo à toi, c'est une délicieuse gourmandise. Bonne journée. Bisous

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  12. Effectivement le chocolat blanc et la pistache se marient bien. Merci pour ta recette gourmande. :)

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  13. Il est superbe ! J'en ai l'eau à la bouche. Merci Catalina pour cette jolie participation et félicitations pour ta nomination en guise de marraine. Bisous

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  14. Très tentant ce gâteau, miam!!! Bonne journée!

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  15. Comme j'aimerais y goûter !

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  16. ta recette est très intéressante et originale pour moi, je vais me mettre en quête des produits que tu cites, comme la farine d'amandes, je suppose que ce n'est pas la même chose que la poudre d'amandes qu'on peut acheter partout ? tout comme l'édulcorant, je ne connais pas

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  17. Ta recette m'intéresse bien, je la trouve originale par les produits que tu cites, je vais me mettre en quête de les trouver je suppose que la farine d'amandes est différente de la poudre d'amandes qu'on peut acheter partout, je ne connais pas non plus l'édulcorant

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  18. voilà qui fait envie, j'aime !
    merci Catalina
    bisous bisous

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  19. Il a l'air vraiment très très moelleux ce gâteau en plus d'être bon.

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  20. bien tentant ton moelleux ! je vais me documenter un peu sur tes recettes keto et low carb ...

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  21. Un joli moelleux aux pistache, on a envie d y goûter. Bon jeudi Catalina bises

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  22. Un pur délice ton moelleux j'aime beaucoup
    Bises

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  23. Très joli et gourmand ce fondant.
    Bonne fin de journée.

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  24. Il est superbe ton moelleux j'adore! belle journée bisous

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  25. Si ce n'est pas de la gourmandise ça, ou alors je ne m'y connais pas. Merci Cata pour tes gourmandises. Mart Km0

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  26. Quelle belle recette appétissante, je t'en prendrais bien un petit carré ! Bisous

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  27. une belle association de saveur entre le chocolat blanc et la pistache
    merci Catalina pour ta participation
    bisous

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  28. Il doit être délicieux !
    Je te chipe une part ;)
    Bisous
    PS (le beurek : excellent !!!)

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