Pâtes Energus10 avec butternut, poitrine de porc et feta rôtis

J'adore ce type de plat.
J'ai déjà fait  une variante aux tomates Feta rôtie aux tomates avec pâtes Energus10.
Cette fois j'ai ajouté du butternut, des poivrons et de la poitrine de porc. Le résultat est un plat complet et délicieux.

J'ai toujours des sachets des légumes congelés dans mon congélateur (carottes en rondelles, cèleri rave et butternut en dès, lamelles de poivron, cèleri tige etc). Quand j'achète trop ou il m'en reste je profite chaque fois pour remplir les sachets.

J'utilise souvent les pâtes protéinés Energus 10. 

Elles sont plus consistantes que les pates konjac mais un peu plus glucidiques -5 g glucides/100 g.

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 Ingrédients: 3 portions

• 150 g de butternut coupé en dès (congelés pour moi)
• 140 g de feta en bloc (feta bulgare pour moi)
• 120 gr de poitrine de porc fumée
• 10 tomates cerises
• 1 poivron rouge de préférence (j'avais des lamelles congelées rouges, verts et jaunes)
• 2 gousses d'ail  
• herbes de Provence
• sel, poivre
• 3 c à s d'huile d'olive
• 200 g torsades Energus10

Préparation:

Lavez les tomates cerises et coupez les en deux.

Epluchez l'oignon et l'ail et émincez les .

Dans votre plat allant au four mettez l'oignon et l'ail, ajoutez les tomates et les dès de butternut. Salez, poivrez.

Arrosez d'huile, parsemez les  herbes, mettez dessus les lamelles de poivrons.

Placez au four préchauffé à 180°C temps de 25 minutes. Mélangez une fois.

Coupez la poitrine et la feta en morceaux.

Rajoutez les dans le plat  et remettez au four temps de 20 minutes. Mélangez une fois.

Faites cuire vos pâtes en suivant les instructions.

Sortez le plat du four et mélangez les ingrédients.

Versez  dessus les pates égouttées et mélangez.

Chaud ou froid c'est délicieux !

Recette vidéo:

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