Semoule exotique au café

Une semoule au lait exotique aujourd'hui, parfumée au café et agrémentée de noix de coco râpée et d'un bonbon de goyave colombien, le bocadillo. 

Le bocadillo de guayaba est un bonbon typique colombien.

Créé à base de goyave et de panela, à Velez, en Colombie, il a une importante valeur nutritionnelle et énergétique. Cette friandise est enrobée dans une feuille de Bijao.

C’est quoi la feuille de Bijao ? c’est une plante qui peut atteindre la taille de 3 mètres, on l’a retrouve du Mexique jusqu’en Amérique du sud, elle pousse aussi bien dans les zones marécageuses que dans la forêt. Une fois ses feuilles récoltées et séchées, elles servent donc à enrober nos bocadillos.

Un dessert maison simple et facile à faire.

Ingrédients:

• 600 ml de lait
• 55 gr de semoule de blé fine
• 2 c à s d'édulcorant naturel Xylitol
• 1/2 c à c d'extrait de café
• 1 sachet de café soluble
• 2 c à s de noix de coco râpée 
• 1 bonbon de guyave/ bocadillo

.

Préparation:

Chauffez le lait dans une casserole anti adhésive.

Ajoutez l'édulcorant et mélangez pour bien dissoudre.
Versez  la noix de coco râpée et la semoule et mélangez avec un fouet.
Faites bouillir sans cesser de remuer.

La composition doit s'épaissir au bout de 3 minutes environ. 

Ajoutez le bocadillo coupé en morceaux,  mélangez et versez dans des ramequins/ gobelets...

Laissez refroidir avant de servir.

Un petit dessert gourmand, nutritif et réconfortant !

Je participe avec cette recette au défi Recette autour d'un ingrédient #115.

Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. .
La marraine de cette édition est Vanessa du blog 

« Popote de petit bohnium » et l’ingrédient vedette est:

Le café

Liste des participants :

Nathalie du blog Une Cuisine pour Voozenoo avec Brioche perdue au café
Assia du blog Gourmandise Assia avec Ganache montée au chocolat et café
Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Crème glacée au café
Viviane du blog Quoi Qu'on Mange avec Riz au lait comme un Cappuccino
Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Blanquette au café de Stéphanie Le Quellec
Amélie du blog Cuisine de Famille avec Cookies au café et pépites de chocolat
Catalina du blog Le blog de Cata avec Semoule exotique au café
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Parfaits au café
Coco du blog Cuisine en Folie avec Ciambella al café pas Ciambellalla
Florence du blog Flo en cuisine avec Glace au café
Josette du blog La cuisine de Josette avec Délice parfait au café et petits beurre
Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec Craquelés au café ou krinkles
Soulef du blog Amour de cuisine avec Bûche de Noel au café et insert crémeux au cappuccino
Isabelle du blog La cuisine d'Ici et d'ISCA avec le Malakoff
Nessa du blog Baking with Nessa avec Cookies Tiramisu, façon Casse-noisette pour Noël
Marion du blog Marmotte cuisine... tradi ! avec Tiramisu roulé
Betty du blog mon-festin avec Fondant choco café fève tonka
Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika avec Muffins fondants trop miam au café- chocolat et arbouses
Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Le tiramisu
Martine du blog kilomètre-0 avec Café liégeois
Mauricette du blog Momo délice avec Biscuits au café
Natalia du blog Sucre et Epices avec Bonbons Tiramisu façon truffes
Salima du blog cestsalimaquicuisine avec Cake au café, facile et moelleux
Hélène du blog Keskonmangemaman? avec Kahlùa maison (liqueur de café )
Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec Cake au café et chocolat
Delphine du blog Oh la gourmande avec Gâteau au yaourt et café de Cyril Lignac
Céline du blog La cuisine de Silena avec Moelleux au café, pépites de chocolat et cerises confites
Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Café Dalgona
Vanessa du blog La popote de petit_bohnium avec Chocolats croustillants à l'expresso noisette

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