Vraiment je me suis régalée et les pâtes konjac cuisinées ainsi sont trop bonnes.
C'est la première fois que j'achète le konjac en format feuille de lasagnes - sur internet ici.
Au Japon, on retrouve le konjac au menu dès le VIe siècle.
A l'origine utilisé à des fins médicinales, on le cuisine aujourd'hui au quotidien, et ses produits sont très prisés par les végétariens ou les personnes qui mangent sans gluten.
On note aussi que le konjac japonais est issu de l'agriculture bio.
En Occident, c'est le plus souvent pour ses vertus amincissantes que l'on consomme le konjac, mais on lui reconnaît aussi des vertus beauté, car les céramides qu'il contient améliorent l'hydratation de la peau.
Le konjac provient d'une plante dont on utilise la racine pour en faire une farine. On la transforme ensuite en lui ajoutant de l'eau enrichie de calcium afin d'obtenir une pâte, le konnyaku, base des produits dérivés du konjac.
En effet, peu énergétique, le konjac compte moins de 10 calories aux 100 grammes. Il affiche en outre une belle teneur en fibres solubles : des fibres non irritantes pour l'intestin, et qui s'éliminent vite.
La principale de ces fibres est le glucomannane, qui peut absorber jusqu'à 100 fois son poids en eau (en gonflant donc), ce qui confère au konjac un effet coupe-faim majeur, supérieur à la pectine de pomme.
Le konjac se révèle donc assez satiétogène, et détoxifiant, car il permet d'éliminer les toxines.
De plus, il agit comme un régulateur de l'absorption des sucres et des graisses, réduisant les pics de glycémie (ralentissant le passage des glucides dans le sang, et limitant les fringales). Ces effets sont donc précieux pour les personnes souffrant de diabète ou d'hypercholestérolémie. (source: https://www.aufeminin.com/)
Avec Sandstyle de Les délices de Sandstyle et Lic de http://lesgateauxdelic.canalblog.com nous avons profité d'occasion pour participer et former une équipe Les lasagnes de Noël à l'occasion du Calendrier de l'Avent Gourmand 2020 organisé par Stéphane du site recettes.de .
Ingrédients: 3 portions
200 g feuilles de lasagnes konjac (1 paquet)
300 gr viande hachée de bœuf
1 petit oignon rose de Roscoff
2 c à s d'huile
Préparation:
J'avais 13 feuilles de 13/4 cm dans un paquet.
J'ai fait une sauce rapide crème/sauce tomate et parsemé dessus du gruyère râpé et de la noix de muscade.
A l'origine utilisé à des fins médicinales, on le cuisine aujourd'hui au quotidien, et ses produits sont très prisés par les végétariens ou les personnes qui mangent sans gluten.
On note aussi que le konjac japonais est issu de l'agriculture bio.
En Occident, c'est le plus souvent pour ses vertus amincissantes que l'on consomme le konjac, mais on lui reconnaît aussi des vertus beauté, car les céramides qu'il contient améliorent l'hydratation de la peau.
Le konjac provient d'une plante dont on utilise la racine pour en faire une farine. On la transforme ensuite en lui ajoutant de l'eau enrichie de calcium afin d'obtenir une pâte, le konnyaku, base des produits dérivés du konjac.
En effet, peu énergétique, le konjac compte moins de 10 calories aux 100 grammes. Il affiche en outre une belle teneur en fibres solubles : des fibres non irritantes pour l'intestin, et qui s'éliminent vite.
La principale de ces fibres est le glucomannane, qui peut absorber jusqu'à 100 fois son poids en eau (en gonflant donc), ce qui confère au konjac un effet coupe-faim majeur, supérieur à la pectine de pomme.
Le konjac se révèle donc assez satiétogène, et détoxifiant, car il permet d'éliminer les toxines.
De plus, il agit comme un régulateur de l'absorption des sucres et des graisses, réduisant les pics de glycémie (ralentissant le passage des glucides dans le sang, et limitant les fringales). Ces effets sont donc précieux pour les personnes souffrant de diabète ou d'hypercholestérolémie. (source: https://www.aufeminin.com/)
Avec Sandstyle de Les délices de Sandstyle et Lic de http://lesgateauxdelic.canalblog.com nous avons profité d'occasion pour participer et former une équipe Les lasagnes de Noël à l'occasion du Calendrier de l'Avent Gourmand 2020 organisé par Stéphane du site recettes.de .
Allez voir leurs recettes, découvrir et visiter leurs jolis blogs.
200 g feuilles de lasagnes konjac (1 paquet)
300 gr viande hachée de bœuf
1 petit oignon rose de Roscoff
3 bonnes c à s de crème fraiche 30%
1 c à s de concentré de tomates
sel, poivre
paprika
herbes de Provence
3 c à s de gruyère râpé
noix de muscade
2 c à s d'huilePréparation:
Ingrédients: 3 portions
