Pizza tortilla rapide (keto, low carb)

Une recette express aujourd'hui !

Pas besoin de préparer la pâte à pizza en avance, il suffit d'ouvrir un paquet des tortillas et d'ajouter la garniture désirée. J'ai utilisé des Tortillas CarbZone reçues de la part de mon partenaire Allmyketo .

Il semble que la tortilla Low Carb de CarbZone est maintenant la tortilla à faible teneur en glucides la plus vendue en Europe. Si vous êtes intéressés vous avez 5% de réduction sur votre commande avec le code CATALINA5 - c'est par ici.

La teneur en glucides est de 7 g glucides/ 1 tortilla large low-carb de 65g.

Ingrédients:
2 tortillas low carb
2 c à s d'huile d'olive

garniture:
3 c à s de sauce tomate maison
3 tranches de fromage à raclette
blanc de poulet
poivron rouge
3 c à s de parmesan râpé

Préparation:

Soupe au poulet et lait de coco

Une soupe ça fait du bien !

J'avais fait un chapon farci au jour de l'An et j'avais gardé les organes (cou, foie, cœur , gésier etc) pour faire une soupe après les fêtes.

Voici le moment de la faire, elle était légère et délicieuse, une soupe médicament. 

J'ai mis du lait de coco dedans c'est super bon et à la fin ajoutez du citron et du persil séché ça donne du goût et ça parfume .

Je participe avec cette recette au défi Foodista Challenge #83

La Foodista Challenge a été lancée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.

Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs sur un thème donné, le même jour.

La marraine de l'édition précédente était Elodie de Gourmandisesdelo.

Le  thème choisi par Jackie de La cuisine de Jackie la marraine de cette édition est: 

 " Le lait de coco !"

La liste de participants est à la fin de l'article.

Ingrédients : 4 portions

• 200  à 300 g de poulet (blanc, organes, carcasse etc)
• 1 carotte
• 100 g de cèleri rave
• 1 échalote 
• 1 cube de poulet
• 1 l d'eau
• 20 cl de lait de coco
• 200 g de pâtes nouilles konjac
• 2 c à s d’huile de colza
• 2 c à s de jus de citron
• persil séché
• sel et poivre
• bouquet garni

Préparation :

Sauté de porc au brocoli

Une recette à l'asiatique aujourd'hui. Viande, brocoli et sauce soja c'est toujours une association délicieuse.

J'ai mis de la saucisse fumée aussi, une saucisse typique des pays de l'est qui me rappelle mon enfance .

Kabanos est une longue et fine saucisse sèche de Pologne, au goût fumé, faite à base de porc. Sa longueur, environ 60 cm, sa finesse (diamètre autour de 1 cm) et son pliage lui donnent une apparence caractéristique. Le nom vient de kaban qui signifie « jeune porc engraissé à la pomme de terre » en Pologne de l'Est.
Les kabanosy sont souvent parfumées uniquement au poivre. Elles sont typiquement mangées en apéritif et souvent servies avec du fromage. Elles sont aussi souvent utilisées comme nourriture de randonnée car elles ne s’abîment pas beaucoup. 

Cette saucisse est très connue et répandue en Roumanie aussi, ou est connue sous le nom de 'cabanos'.

Un plat complet si servi avec du riz ou des pâtes.

Perso  j'ai servi avec des pâtes low carb Energus 10.

Si les produits Energus10 vous intéressent,  vous avez 10% de réduction sur votre première commande si vous créez votre compte sur le site Panadis.fr en cliquant sur ce lien de parrainage https://www.panadis.fr/?s=27229204 (bon disponible ensuite dans votre compte - bons de réduction).

Je participe avec cette recette au défi  Recette autour d'un ingrédient #82.

Ce défi a été lancé par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

Le brocoli est l'ingrédient choisi par Annyvonne Les délices de Thithoad la marraine de cette édition.

La longue liste de participants est à la fin de l'article.

Ingrédients: pour 3 personnes

• 
• 2 côtelettes de porc
• 2 saucisses fines type cabanos
• 500 g de brocoli
• 30 g de beurre
• 1 oignon moyen
• 1 poivron rouge
• 2 c à s de sauce soja light
• 1 c à s de soja dark
• 1 c à s d'huile de sésame
• 1 gousse d'ail
• sel, poivre
• graines de sésame 

Préparation:

Mille-feuille façon number cake (anniversaire 18 ans)

Un 'number cake' fait pour l'anniversaire de mon fils -18 ans déjà , ça passe trop vite !!!

Trop contente et fière d'avoir un fils gentil et adorable comme lui, merci mon Titi d'amour, nous t'aimons et tu es notre bonheur. 

J'ai voulu lui faire plaisir il adore le Paris Brest et le mille-feuille. 

Pas eu le temps de faire des choux mais j'ai fait une mille feuille façon number caké avec de la crème pâtissière à la vanille et de la crème pralinée similaire à celle du Paris Brest.

Je me suis inspirée de mes propres recettes qui sont testées et toujours très appréciées : mille-feuille et Paris Brest.

Je participe avec cette recette festive  au défi Bataille Food #98 .
La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook.

La précédente marraine de la Bataille Food est Soulef du blog Amour de cuisine  .
La marraine de cette édition est Famoh et son thème choisi est :

           Délices et confettis!

La liste de participants est à la fin, n'hésitez pas d'aller voir les autres idées et recettes.

Ingrédients: pour 6-8 personnes

2 pâtes feuilletés pur beurre

3-4 c à s de sucre

Pour la crème 
650 ml de lait
4 jaunes d'œuf
vanille liquide
4 cuillères à soupe de maïzena
100 g de sucre en poudre
50 g de beurre
2 feuilles de gélatine
40 g de pralin
50 g de chocolat au pralin @lindt

Préparation:

Gâteau au fromage blanc et coulis de fruits rouges (low carb, sans gluten)

7 ans de blog ça se fête les amis et c’est aujourd'hui !!!

HAPPY BIRTHDAY 

 Le Blog de Cata !

Un petit bilan  : 

- 210 posts  en 2021 (moins active en 2021)

- plus de 1, 3 million de pages vues   - 5 115 000  au 01/02/2022 (133 000 au 01/02/2016, 515 546 au 01/02/2017, 1 280 000 au 01/02/2018,  1 935 000  au 01/02/2019, 2 620 000 au 01/02/2020, 3 792 000 au 01/02/2021)

- 1 950 abonnés sur ma petite chaîne YOUTUBE (abonnez-vous si ce n'est pas encore fait :))

....pas mal du tout cette année 2021 (à part cette p.....n de virus COVID) :) et j'en suis très très fière. Merci à vous tous de me suivre !

Les gâteaux au fromage blanc c'est mon dada ...

J'essaye toujours de faire des nouvelles recettes ou d'adapter des recettes en mode peu de glucides.

Cette fois je me suis inspirée de cette recette que j'avais beaucoup aimé. 

En variante ig bas car sans cerises et sans vrai sucre.

Le lait concentré entier non sucré contient 10 g de glucides / 100 g de produit (61 g de glucides /100 g de produit pour le lait concentré sucré).

Ingrédients : pour 6 personnes

• 
• 500 gr de fromage blanc 
• 3 c à s de farine de coco
• 1 boite de 160 ml de lait concentré non sucré
• 5 c à s d'édulcorant naturel
• 8 gouttes de stévia à la vanille
• 3 œufs
• 125 g de fruits rouges
• 1 c à s d'édulcorant
• 2 c à s de jus de citron

Préparation: