Pumpkin bread - Petits pains au potiron

Cette recette était en attente :) depuis l'année dernière.

Halloween rapproche, c'est la saison des citrouilles alors je me suis mis au pétrin hi hi.

Très satisfaite du résultat. Des petits pains parfumés, croquants à l’extérieur et moelleux a l’intérieur.


Ingrédients:

600 g farine pain aux graines de tournesol (farine normale dans la recette d'origine)
250 g purée de potiron (potiron bio, cuit au four)
15 cl d'eau tiède 

3 c à s d'huile d'olive

1 sachet levure sèche  

1 c à s de sel
1 c à c de sucre
ficelle de cuisine

Préparation: 

Préparez le levain. Délayez la levure avec le sucre, 1 c à s de farine dans 10 cl de l’eau tiède.
Mélangez bien et laissez doubler son volume.

Dans le bol du robot (ou dans un saladier), versez la farine, ajoutez le purée de potiron et mélangez. Ajoutez ensuite le sel, le levain et pétrissez en ajoutant l'huile au fur et à mesure et l'eau tiède restante pour obtenir une pâte souple mais ferme. Pétrissez 8-10 minutes environ. La pâte doit former une boule élastique.
Retirez la boule de pâte du bol du robot.
Couvrez et laissez lever la pâte dans un endroit chaud 2-3 h environ.Farinez votre plan de travail, dégazez la pâte et divisez la en 6-8 parts.

Les façonner en boules.
Puis lié chaque pain avec de la ficelle de cuisine huilée- 8 tours (ou simplement couper les extrémités avec un couteau ).

Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Faites lever une 2ème fois dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 180°C.et faites cuire 25-30 minutes.

Placez-les sur un grill, laissez refroidir un peu et enlevez la ficelle.

Nous les avons trouvés excellentes 

Vous pouvez les servir avec un caviar d'aubergines ou des courgettes, ou avec de la confiture....






A refaire sans hésitation.



Je participe avec cette recette au défi Passe-plats entre amis #11 . La créatrice de ce défi est Corinne du blog Mamou & Co .
Chaque participant(e) devra publier une nouvelle recette sur ce thème en partant de la recette d’un autre blogueur dont le choix est totalement libre .
La marraine de cette édition est Brigitte du joli blog «Les filles, à table !» et le thème proposé est: Halloween
Il faut soit de cuisiner les courges, en salé ou en sucré, soit de présenter une recette pour nous faire peur dans l’assiette !! Toiles d’araignées, fantômes, sorcières, cerveau … en laissant libre cours à votre imagination pour cuisiner aux formes d’Halloween et nous faire trembler avant la dégustation. Une seule contrainte : le design d’Halloween doit se retrouver dans l’assiette et sur le produit, pas seulement dans le décor.
Je me suis inspirée de cette recette trouvée sur un blog roumain http://prajituricisialtele.ro/ et que j'avais repérée depuis l"année dernière.

Bon appétit !

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