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samedi 19 janvier 2019

Beignets au fromage blanc / Papanasi

Voici la recette de la star des desserts roumains, les papanasi, une sorte de beignet que l’on peut servir saupoudré de sucre ou avec de la confiture.
Un délice que je n'ai pas fait jusqu'à maintenant à cause de la friture mais il était depuis longtemps sur ma liste. En plus c'est une recette au fromage blanc hi hi
Comme c'est un dessert qui se mange chaud il était parfait pour le thème de janvier du défi CMUM .
Voici donc l'occasion de le faire, trop trop bon je vous assure.
Les papanași sont  donc un dessert traditionnel roumain, qui se présente sous la forme de beignets sucrés au fromage blanc recouverts de confiture de cerise, servis généralement par paire.
Les papanași sont frites ou on peut les faire cuire quelques minutes dans l'eau bouillante, mais ça c'est une autre recette !

A la demande de mon fils j'ai fait un au @Nutella aussi :) sacrilège !!!


Je propose donc cette recette au défi culinaire Compile moi un menu organisé par :
Nath « Une cuisine pour Voozenoo »,
et Chantal « La cuisine de Blanche«.

Le thème de ce mois est proposé par la marraine de ce mois : Marie « 3 petits Gourmets »

          «Chaud devant ! Chaud !»

Des desserts qui se mangent chaud ! 

Ingrédients: pour 6 beignets
Pâte :
200 g de fromage blanc très sec type cottage- fait maison pour moi (recette ici)
150 g farine  (+/- 20 g)
1 c à c de levure chimique
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
le zeste d'un demi citron bio
l'huile pour friture



Pour servir: 
crème aigre /yaourt
confiture
sucre poudre

Préparation: 

Égouttez l'excès d'eau du fromage cottage.
Mélangez le fromage blanc avec le sucre vanillé.
Ajoutez l'œuf, le sel et la farine mélangée à la levure chimique. Bien mélanger mais pas longtemps car elle va durcir. Si la pâte est très collante, ajoutez un peu de farine. 
Placez la pâte au frais temps de 30 minutes.
Avec un rouleau à pâtisserie fariné, roulez la pâte sur une épaisseur de 1,5 cm.
Découpez des disques de 10-12 cm avec un verre/forme. 
Faites un trou au milieu.
 
Utilisez la pâte restante pour faire des petites boules, qui seront utilisées pour couronner le papanasi.
Faites frire seulement un/deux papanasi à la fois
Faites chauffer l’huile à et plongez-y les beignets.
  
Faites-les frire 2-3 minutes de chaque côté à feu moyen.
Égouttez les beignets sur du papier absorbant .
Servez les chauds de suite avec de la crème aigre ou yaourt,  confiture et saupoudrés de sucre glace.

Bon Papanas !
Défi Cuisine : le Fromage en Cuisine

Je participe aussi avec cette recette au Défi Cuisine organisé par Stéphane de Recettes.de.
Le thème proposé ce mois-ci : Le Fromage en Cuisine.


imprimati print
Source recette: https://savoriurbane.com/

22 commentaires:

  1. Ils ont l'air tellement bons ! Encore une très belle spécialité ! Bon week-end Catalina, gros bisous

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  2. Hum cela doit être hyper gourmand
    Bises et bon week end

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  3. Oh comme ça doit être bon Bonne journée bisous La cuisine de poupoule

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  4. des beignets gourmands avec du fromage blanc, bon samedi

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  5. Je ne suis pas trop fan de la friture mais tu vas avoir du succès car cela plait bien en général. Je me réserve pour tes desserts au fromage blanc :-) Gros bisous Cata et très bon we

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  6. Le régal que voilà ma cata, je ne l'ai pas vu très original j'adore, bisou !

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  7. De bons beignets bien chauds !! c'est vraiment comme ça que j'aime les manger..
    Merci pour cette découverte et cette belle participation.
    Bonne fin de soirée.
    Bises

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  8. merci pour la découverte de cette spécialité qui me plairait beaucoup...
    bisous

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  9. Ils sont bien appétissants tes beignets. Au fromage blanc en plus, tout pour me plaire. Merci Cata et bon dimanche. Bisous

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  10. Oh ! je te crois sur parole ! les beignets c'est toujours très bon ! dommage que je ne puisse pas en manger ! Bravo ma cata c'est une magnifique découverte ! gros bisous

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  11. De la friture, mais bon une fois de temps en temps, on peut se faire plaisir, et on arrive au mois des beignets et crêpes ... Et tes beignets sont hyper gourmands !! Merci Cata pour cette jolie découverte ! Bisous

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  12. Un dessert que je découvre ! C'est gourmand et légèrement parfumé, tes beignets sont appétissants !

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  13. Bonsoir Catalina, Je t'ai laissé un commentaire hier, mais je ne le vois pas… Problème de validation peut-être. Donc je recommence.
    Je te remercie pour ces beignets originaux qui sont pour moi une belle découverte que je ne vais pas tarder à tester.
    Bises, à bientôt
    Marie

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    1. COUCOU Marie,
      J'ai reçu uniquement ce commentaire, merci de ta visite et désolée...

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  14. hummm, c'est super gourmand !!! c'est l'heure du goûter j'en prends !!!

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  15. Ils sont plus beaux qu'au restaurant et déjà il était très bon là-bas... là je craque sévère. Merci ma Cata, gros bisous

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  16. Une gourmandise que je découvre, les beignets c'est tellement bon mais depuis quelques temps je n'ai plus droit à toutes ces bonnes choses, je salive en regardant vos réalisations. Merci
    Bises
    La Cuisine de Blanche

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