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mercredi 7 juillet 2021

Gâteau Tiramisu glacé (sans gluten, keto, low carb)

J'aime beaucoup les tiramisu ou les parfaits glacés. 
J'ai plusieurs recettes de ce type : Bûche de Tiramisu Glacé
Cette fois je l'ai fait comme un gâteau avec 2 couches de biscuit génoise .
Le biscuit au cacao est sans farine et sans vrai sucre, vous avez la recette ici
J'ai utilisé ici moins de la moitié, le reste je l'ai coupé en 2 bandes et congelé pour les avoir déjà prêtes pour un prochain gâteau.
Je participe avec cette recette au défi Bataille Food #91 .

La Bataille Food est un défi culinaire créé par Jenna du blog Bistro de Jenna et administré par Hélène du blog Keskonmangemaman ? qui gère également la page Facebook.
La précédente marraine de la Bataille Food est Thithoad blog Les Délices de Thithoad

La marraine de cette édition est Isabelle du blog Une Petite Faim et son  thème choisi est: 
l’été sera chaud, l’été sera chaud🎶🎶🎶
La longue liste de participants est à la fin.


Ingrédients : pour 6 personnes

biscuit au cacao- j'ai utilisé moitié de cette recette
250 g. de Mascarpone
4 c à s d'édulcorant naturel érythritol
3 œufs
3-4 c à s  de café fort
cacao amer en poudre
1 c à s de limoncello
amaretto, marsala

Préparation:
Préparez votre biscuit avant, mesurez et coupez le pour mettre une couche sur le fond de votre moule.
J'ai utilisé un moule à cake en silicone de 20 cm (vous pouvez utiliser un moule plus grand de 24 cm).  
Préparez le café fort et laisser refroidir. Ajoutez ensuite l'alcool dedans si vous en mettez.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Battre énergiquement les jaunes d'œufs avec l'édulcorant jusqu'à ce que le mélange ait blanchi, incorporez le mascarpone, puis battre encore avec les fouets pour obtenir un mélange homogène. 
J'ai ajouté du limoncello.
Incorporez ensuite délicatement les blancs d'œufs montés en neige.
Imbibez votre génoise placée sur le fond du moule avec du café froid et versez dessus la préparation au mascarpone.
Mettez dessus une autre couche de génoise et appuyez la légèrement .
Couvrez le gâteau avec du film alimentaire et mettez le au congélateur temps de  6h.
Il m'en restait de la préparation au mascarpone j'ai fait 3 petites verrines.
Après 6 h ou le lendemain démoulez  et saupoudrez votre gâteau de cacao amer.
Décorez à votre souhait !
Régalez-vous !

C'est une recette compatible avec une alimentation  ig bas/ low carb.
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.


Liste participants Bataille Food #91:
  1. Annyvonne du blog ” LES DELICES DE THITHOAD ”.
  2. Viviane du blog ” QUOIQUONMANGE ” .
  3. Sofia du blog ” PLUMETPROSE ”.
  4. Michelle du blog ” Le blog de Michelle, plaisirs de la maison ” .
  5. Isca du blog ” LA CUISINE D’ICI ET D’ISCA ” .
  6. Miss douceur du blog ” COMME UNE ENVIE DE DOUCEUR ” .
  7. Chantal du blog ” UNGRAINDESABLEOUDESEL ” .
  8. Christelle du blog ” LA CUISINE DE POUPOULE ” .
  9. Jacqueline du blog ” LESRECETTESDEJACRE ” .
  10. Hélène du blog ” KESKONMANGEMAMAN ” .
  11. Catalina du blog ” Le blog de Cata ”.
  12. Muriel du blog ” PETITES MARMITES
  13. Samar du blog ” MES INSPIRATIONS CULINAIRES ” .
  14. Mauricette du blog ” MOMO DELICE ” .
  15. Martine de LR du blog ” L’atelier de la corvette ” .
  16. Guy du blog ” GUY59620 ” .
  17. Michèle du blog ” CROQUANT FONDANT ” .
  18. Natly du blog ” Cuisine Voozenoo ”.
  19. Zika du blog ” Cuisine bonoise de Zika ” .
  20. Vanessa du blog ” Popotte de petit bohnium ” .
  21. Béatrice du blog ” Les petits plats de Béa ” .
  22. Clara du blog ” La table de Clara ”.
  23. Yolande du blog ” Les petits plats de Patchouka ”.
  24. EmilieRD du blog ” La vie en République Dominicaine ” .
  25. Annelise du blog ” Chantilly and co ” .
  26. Craquounette du blog ” Craquounette Avenue ” .
  27. Delphine du blog ” oh, la gourmande ” .
  28. Charlotte du blog ” Les recettes de la débrouille ” ..
  29. Isabelle du blog ” Une Petite Faim ”.
reteta in romaneste aici

24 commentaires:

  1. C'est toujours très gourmand chez toi ma Cata

    Bisous

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  2. coucou déjà merci de ta participation, je me délecterai bien volontiers avec une part de ton délicieux tiramisu glacé, bravo, bisous

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  3. Hum les photos sont terriblement tentantes et cette recette est superbe !

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  4. Il est superbement réussi gourmand et délicieux bonne soirée

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  5. Très joli à la découpe ton gâteau tiramisu.

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  6. Il a tout pour me plaire ton tiramisu ! Bisous

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  7. Magnifique ma cata, parfait pour le nouvel an, ça me fait penser à la cassatta sicilienne , exquis ce tiramisu à la génoise glacée, super cette saveur citronnée et café, je plonge ma cuillère, bisous.

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  8. J'aime bien ta recette !!
    Tu es inscrite à "recette autour d'un ingrédient"
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous

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  9. Bien que j'adore le tiramisù je ne l'ai jamais testé version glacée, à revoir rapidement !
    Belle journée Catalina. Bizh. Viviane

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  10. il est superbe !!! j'aime vraiment beaucoup beaucoup !!!
    bizzzzoooo

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  11. miam miam tout ce que j'aime dans un dessert

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  12. Magnifique Catalina, et forcément délicieux !

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  13. Quel délicieux dessert! Bisous Catalina

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  14. Et hop recette mise de côté! ça a l'air tellement bon! il faut absolument que j'essaie ça!! merci pour le partage! belle journée bisous

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  15. Quelle bonne idée en version glacée cela doit être une tuerie
    Bises

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  16. ça doit être super méga bon!!!!!!!
    bises

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  17. waaw il est tellement beau ce tiramisu et avec la chaleur oh oui c'est parfait pour moi glace hihih
    bisous ma Catalina <3

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  18. Tu m'as gardé une assiette ?
    Un dessert que j'aime beaucoup :)
    Bisous, bonne soirée.

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  19. superbe façon de faire en glace ça doit être excellent
    très bonne soirée bisous

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  20. un régal pour les yeux et pour les papilles à n'en pas douter
    merci
    bisous

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  21. Miam miam voilà qui doit être vraiment trop bon
    Bonne journée
    Bisous

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  22. Super appétissant ta version glacée du tiramisu, il est super joli. Vous avez du vous régaler.

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  23. un très beau dessert glacé et cela doit être delicieux. bon début de semaine Catalina, bises

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  24. Déjà que le tiramisu est un délice pour lequel je ne peux résister mais alors si il est glacé je ne peux que succomber, miam.

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