Salade de haricots verts à la grecque

Si vous avez un reste des haricots verts cuits n’hésitez pas ce faire une salade à la grecque

Faote cuirre les haricots verts à votre préférence : à la vapeur , en cocotte minute, à l'eau etc. 

Moi j'ai fait ma recette classique des haricots verts à la tomate et j'ai prélevé des haricots dedans.
Ingrédients : 2 portions
250 g de haricots verts cuits
100 g de feta
12 olives

1 tomate
1/2 poivron jaune
1 oignon échalote

Pour la vinaigrette:
2 c. à s de jus de citron
2 c à s d'huile d'olives
1/2 c à c de moutarde

crème de vinaigre balsamique

Préparation:
Faites cuire vos haricots verts.
Préparez la vinaigrette , mélangez tous les ingrédients.
Lavez les tomates et le poivron.
Coupez les tomates en tranches et le poivron en lanières assez fines .
Épluchez et ciselez l’échalote.
Taillez la feta en dés.
Dans le fond du saladier, mettez les haricots verts et mélangez les avec la vinaigrette.
Ajoutez les oignons, les tomates, les lanières de poivrons, la feta et les olives.

Mettez une touche de vinaigre balsamique et servez. 

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Recette compatible avec une alimentation ig bas, low carb .
Toutes mes recettes keto, ig bas sont ici.

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