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vendredi 23 juillet 2021

Moules à la crème et sauce persillade

Simple et gouteux !
J'ai utilisé de la sauce persillade que j'avais déjà prête dans mon frigo. Je vous donne le mode de faire.
N'hésitez pas de faire cette recette, c'est vraiment un régal !
Ingrédients: 2 portions
1 litre de moules (700 g environ)
2-3 c à s de crème fraiche
10 cl d'eau
sel, poivre
piment d’Espelette

Sauce type persillade: 1 1/2 c à s (le reste utilisez le pour d'autres recettes)
1/2 bouquet de persil
2-3 gousses d'ail
gros sel
3 c à s d'huile d'olives

Préparation:


Mixez le persil lavé et les gousses d'ail, ajoutez du  gros sel et l'huile d'olives. Mélangez. 

Gardez la  dans une petite boîte/bocal fermée au frigo.
Nettoyez les moules en les frottant soigneusement sous l’eau courante.

Jetez les moules cassées ainsi que les moules qui ne sont pas fermées.
Mélangez 10 cl d'eau avec 1/2 c à s de sauce persil ail.
Dans une casserole faites revenir 1 c à s de sauce persil ail .

Ajoutez les moules et mélangez. Salez, poivrez (attention au sel la sauce est déjà salée).


Mouillez avec les 10 cl d’eau, couvrez et laissez les s’ouvrir à feu vif - 8 à 10 minutes environ.


Après 4 minutes ajoutez la crème et mélangez et couvrez à nouveau.

Vérifiez quand les moules sont bien ouvertes retirez du feu.
Saupoudrez de piment d’Espelette et servez aussitôt.

Recette vidéo:


7 commentaires:

  1. Humm voilà un bon plat de moule
    Bonne journée
    Bisous

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  2. C'est tellement bon les moules vous avez du vous régaler
    Bises

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  3. coucou je suis une grande fan de moules à la crème les tiennes sont gourmandes à souhait, bisous

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  4. un excellent plat j'adore
    une bonne soirée bisous

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  5. La belle régalade que voici, profite bien et prends soin de toi et des tiens, bisous ma cata!

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  6. Ah de bonnes moules, super ma Cata, c'est la bonne saison.Bisous

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  7. Tout simple et déliceux, comme j'aime !! Bisous

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