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samedi 11 septembre 2021

Daurade au four aux poivrons et romarin

J'ai acheté 2 belles daurades au marché et des poivrons longs cornes .
J'ai congelé une daurade et préparé l'autre de suite au four avec des poivrons longs, oignon rouge nouveau et de la sauce ail-persil.

J'ai utilisé  de la sauce persillade que j'ai toujours prête dans mon frigo. 
Il suffit de mixer du persil avec des gousses d'ail et d'ajouter du gros sel et de l'huile d'olives. Mélangez et gardez au frigo dans une petite boîte/bocal fermée.
Ingrédients  : pour 2 personnes
  • 1 daurade royale 
  • 1 c à s de sauce persillade
  • 1 poivron long jaune
  • 2 poivrons longs rouges
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 3 petites oignons rouges
  • romarin frais
  • sel, poivre
Préparation :
Demandez à votre poissonnier d'écailler et de vider la daurade.
Lavez la daurade à l'eau froide et séchez la avec une serviette en papier.
Salez, poivrez et badigeonnez la de la sauce persil-ail.
Lavez les poivrons et les couper en petits morceaux.
Epluchez et couper finement l'oignon .
Placez la daurade dans un plat allant au four.
Mettre les morceaux de poivrons autour en les mélangeant avec l'oignon.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive sur le poisson et les poivrons.
Placez dessus 2 ou 3 branches de romarin.
Mettez dans un four chaud à 200° C pendant 20 à 25 minutes

A mi-cuisson, sortir le plat du four et remuez les poivrons autour de la daurade avec une cuillère.

Servez la daurade avec ses poivrons et avec du céleri rave rissolé.
Excellente !

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Une recette compatible avec une alimentation ig bas/low carb et sans gluten.
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

reteta in romaneste aici 

5 commentaires:

  1. Cuisinée ainsi ta daurade doit être savoureuse à souhait
    Merci

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  2. J'adore la daurade, cuisinée de cette manière, elle doit avoir un sacré bon goût ! Bon week-end Catalina, bisous

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  3. un joli plat et bon poisson et bons ingrédients
    excellent après-midi bisous

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  4. Mes deux poissons préférés sont le bar et la daurade royale. Donc ta recette m'aurait beaucoup plu :) Gros bisous Cata

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  5. coucou moi qui adore la daurade, je salive devant l'écran, divine, bisous

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