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jeudi 9 septembre 2021

Pilons de poulet au beurre demi-sel en cocotte

J'avais du bon beurre demi-sel et j'ai pensé de faire cette recette délicieuse souvenir de mon enfance.
C'est une recette roumaine qui d'habitude est faite dans un chaudron - Pui in unt la ceaun.
J'ai utilisé une cocotte à la place du chaudron et j'ai parfumé avec de la sauce persillade que j'avais déjà prête dans mon frigo. 
Il suffit de mixer du persil avec des gousses d'ail et d'ajouter du gros sel et de l'huile d'olives. Mélangez et gardez au frigo dans une petite boîte/bocal fermée.

Ingrédients : 3 personnes
5-6 pilons de poulet bio
2 c à s rases de poudre ail-poivre
sel
100 gr de beurre demi-sel 
1 c à s pleine sauce persillade 
1/2 verre d'eau 

Préparation:
Lavez la viande et séchez-la avec une serviette en papier. Saupoudrez de sel et la poudre poivre-ail sur la viande de tous les côtés. 
Dans une cocotte, faites fondre le beurre, ajoutez la sauce au persil et mélangez. 
Versez l'eau, portez le tout à ébullition et mettre le poulet. 

Il faut le laisser bouillir dans de l'eau beurrée jusqu'à ce que l'eau s'évapore et qu'il ne reste que le beurre. Ensuite, il va commencer à dorer. 



Je l'ai  laissé cuire à couvert 25 minutes à feu modéré. J'ai retourné à mi-temps.




Ensuite, j'ai augmenté le feu et laissé cuire encore 15 minutes toujours à couvert.

Enlevez le couvercle et laissez frire et colorer pendant encore 10-15 minutes. 

Retournez de tous les côtés pour le dorer uniformément. 

Vous allez vous lécher les doigts.
Servez à votre convenance !

Recette vidéo:


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Une recette compatible keto, low carb, ig bas.
Toutes mes recettes keto, igbas, lowcarb sont ici.

reteta in romaneste aici

10 commentaires:

  1. tu me donnes faim de bon matin !!!

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  2. un plat bien appétissant!
    bonne journée

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  3. tout simple et pourtant si bon, toujours un succès familial
    bisous Catalina
    bonne fin de journée

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  4. Hum cela doit être un petit délice
    Merci

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  5. Une bien belle recette. J'aime bien les pilons mais ce que je préfère ce sont les hauts de cuisses. Mais on les a que quand on achète les poulets entiers :) Gros bisous ma Cata

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  6. coucou superbe cette recette, je me régale devant l'écran, bisous

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  7. Hum... Quel régal ! Je m'invite à table :-).
    Bisous

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  8. un régal ce plat de poulet bien doré, bonne journée Catalina, bises

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  9. En voici des pilons fort appétissants

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