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mercredi 20 juillet 2022

Velouté de courgette au curry rouge et au chèvre fais

Une soupe de saison, sans matières grasse mais touteois gourmande car j'ai ajouté à la fin du fromage de chèvre frais.
Ce fromage se marie très bien avec la courgette et pour donner du peps j'ai mis un peu de curry rouge.
Recette faite au robot cuiseur I-Companion Touch XL mais vous pouvez le faire sans problème dans une casserole normale, ajoutez et mixez à la fin le fromage frais.


Ingrédients : 4 portions
  • 400 g de courgettes - 2 
  • 700 ml d'eau
  • 1 c à c de curry rouge
  • 1 échalotte
  • 1 gousse d'ail
  • 90 gr de fromage de chèvre frais
  • sel
  • poivre du moulin

Préparation :

Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'échalotte et la gousse d'ail. Programme manuel vitesse 10 temps de 15 secondes.

Ajoutez les courgettes lavées et coupées en tronçons, le curry rouge, sel, poivre et couvrez d'eau. Démarrez le Programme Soupe P1 pour 25 minutes.

À la fin de la cuisson, ajoutez 70 gr de e fromage de chèvre, salez et poivrez puis mixez en Vitesse 11 pendant 1 minute. 

Servez très chaud, parsemez dessus du fromage de chèvre frais et du persil.


Recette vidéo:


Retrouvez mes recettes I-Companion sur moulinex.fr  ou sur mon blog ici.

Toutes mes recettes keto, low carb, ig bas sont ici.


6 commentaires:

  1. joli velouté et excellent fromage
    très bon après-midi bisous

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  2. Ton velouté a tout pour me plaire
    Bises

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  3. Petit coucou de Rappel
    pour te dire qu'il ne reste plus que 10 jours avant la fin du défi
    " Un Jour , un livre, une gourmandise "
    Si tu pense ne pas pouvoir publier ta recette, n'hésite pas à me le dire avant la date limite que je te retire de la liste des participants.
    Passe une bonne journée, bises.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Hello, la recette arrive, elle est faite et programmée, merci de ton rappel, bisous

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  4. une velouté de courgettes à déguster sans scrupule que ce soit chaud ou même froid. bonne journée Catalina, bises

    RépondreSupprimer
  5. Quelle belle idée ! Un beau mélange de saveurs.
    Bonne journée, bises.

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