Crèmes à la pistache et au chocolat blanc (sans gluten, ig bas)

J'avais envie d'un petit dessert simple et parfumé.

Sans sucre ajouté uniquement avec du chocolat blanc low carb @torres.

Fait au robot cuiseur I-Companion Touch XL. Le résultat est entre une crème anglaise et une crème pâtissière. 

Ingrédients: 4 belles portions

40 g de pistaches concassées
3 œufs

500 ml de lait de coco bio
60 gr de chocolat blanc @torres


Préparation:
1.Installer le batteur.
Placez les œufs dans la cuve.
Lancez en mode manuel à vitesse 7 temps de 1 minute.

2. Ajoutez les pistaches, le lait et lancez en mode manuel à vitesse 7 temps de 40 secondes.

3. Ouvrez, placez les pistoles de chocolat blanc. Fermez avec le bouchon et lancez ensuite le programme dessert 5 à 90° pendant 15 minutes . J'ai mis 10 minutes, vérifié la consistance et remis encore 5 minutes. 

Versez le mélange dans des ramequins.

Laissez-le refroidir complètement et mettez au frais au moins 2 avant de servir.

Décorez à souhait : pistaches, fraises, chocolat blanc.

Recette vidéo ici:

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Merci à mon partenaire Délices low carb pour le chocolat blanc (7 g de glucides nets/100 g de produit).

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