Confiture de prunes à la cannelle et aux noix ( sans vrai sucre)

Sans vrai sucre, faite avec de l'édulcorant Pure via
Super parfumée cette association prunes-cannelle est une première pour moi.

Ça fait plus de 2 ans que je fais mes confitures ainsi, ça se garde sans problème dans un placard à l'abri de lumière plus de 9 mois.

Autre recette inédite sans édulcorant ou sucre cette fois - Marmelade de prunes / Silvoita 

Ingrédients: 2 petits bocaux
700 gr de prunes/quetsches

50 gr de l'édulcorant Pure via
1 batton de cannelle
100 ml d'eau
1 sachet de pectine ( ou d'agar agar)
3 c a s de cerneaux de noix


Préparation:
Lavez les prunes, enlevez les noyaux et coupez les en morceaux.
Dans une cocotte mettez les prunes, l'édulcorant, le batton de cannelle et ajoutez 100 ml d'eau.
Mélangez, apportez à ébullition et faites cuire à feu moyen 30 -35 minutes en surveillant. Mélangez régulièrement.

10 minutes avant la fin ajoutez les noix et mélangez.
3 minutes avant la fin mettez la pectine et mélangez bien

Versez la bouillante dans vos bocaux stérilisés, fermez les bien et retournez les à l'envers.
Laissez ainsi une nuit - vous pouvez les couvrir avec une serviette épaisse.

Le lendemain retournez les et mettez les dans un placard à l'abri de la lumière.
Une fois ouvert gardez votre bocal au frigo.

Je participe avec cette recette au défi Octobre Rose

Octobre Rose 

1 femme sur 8 risque de développer un cancer du sein.

Chaque année, le dépistage précoce permet de sauver des milliers de vie.

Depuis 1994, époque où il était encore tabou en France de parler du cancer du sein, la campagne d'information de l'Association a pris une ampleur sans précédent : désormais la campagne Octobre Rose est chaque année un rendez-vous de mobilisation nationale, grâce à un nombre d'acteurs engagés dans la lutte contre le cancer du sein, toujours croissant.Si depuis plusieurs décennies, d’importants progrès pour la recherche médicale ou pour la qualité de vie des malades ont été réalisés, il est indispensable de continuer le combat contre la maladie. http://www.cancerdusein.org .

Toutes mes recettes keto, low carb, ig bas sont ici.

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