Gratin de chou fleur au beurre de cacahuètes

Aux 2 cacahuètes car j'ai utilisé du beurre d'arachides et des cacahuètes salées et grillées entières.

La saison du chou fleur commence et il faut innover et changer du classique gratin au  béchamel  - recette ici.

Mon mari adore alors j'ai fait le classique pour lui mais moi j'ai voulu changer et faire une recette sans farine et sans lait donc sans gluten et ig bas.

Super bonne cette association, j'ai déjà testé l’aubergine et la citrouille avec de du beurre de cacahuètes dans cette recette et j'ai été aussi conquise.

Il est goûteux et réconfortant ce gratin, je vous le recommande.

Ingrédients
1/2 chou fleur

1 gousse d'ail
sel et poivre
piment d’Espelette

2 c à s de crème fraîche

1 c à s de beurre d’arachides LYSA & CO

4 c à s des copeaux de parmesan

une poignée de cacahuètes salées et grillées  LYSA & CO

Préparation:
Faites cuire le chou fleur au vapeur à point (11 minutes au micro-ondes combiné pour moi avec le cuiseur vapeur Pro Steamer).

Mélangez la crème, avec le beurre de cacahuètes , l'ail haché, sel et poivre.

Mettez le chou fleur dans un plat à gratin beurré. Salez , poivrez et parsemez de piment d’Espelette.

Placez la sauce dessus et parsemez un peu des cacahuètes grillées.

Placez les copeaux de parmesan et enfournez pour 20 minutes à 180°C en position grill.

Un plat complet avec un salade vinaigrée ou une très bonne garniture.

Délicieux !

Merci à mon partenaire LYSA & CO pour le beurre d'arachides et les cacahuètes grillées.

Le beurre d’arachide à la différence de la pâte d’arachide est plus fin et plus doux grâce aux arachides finement choisis et une méthode de fabrication unique. 

Il est sans matière grasse ni conservateur ajoutés. 

Bon appétit !

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