Gratin de chou fleur au béchamel - recette au robot cuiseur I-Companion Touch XL

C'est la saison et mon mari aime le gratin de chou-fleur ou des endives au béchamel.

Ici c'est la variante faite avec le robot I-Companion Touch XL, la sauce béchamel est super simple et rapide à faire avec et vraiment onctueuse.

La recette classique sans robot est ici.

Ingrédients: 3 portions

1 petit chou-fleur

70 cl d'eau
50 g de fromage râpé

1 c à s pleine de farine
40 cl de lait
30 g de beurre
Sel
Poivre
noix de muscade râpée 

Préparation :

Dans le bol du robot muni du batteur, ajoutez la farine, le lait, le poivre, la noix de muscade râpée  et le sel et lancez le robot sur la Vitesse 6 pendant 30 secondes.
Ajoutez le beurre et démarrez sur la Vitesse 4 à 90 °C pendant 6  minutes. Réservez dans un bol avec un film alimentaire et lavez le bol du robot.
Coupez le chou-fleur en bouquets et déposez-les dans le panier vapeur. Mettez l'eau dans le bol du robot et insérez le Panier Vapeur. Lancez le Programme Vapeur P1 pendant 20 minutes.

Si vous avez un grand chou-fleur utilisez le panier externe - Programme Vapeur P1 pendant 30 minutes et faites une sauce béchamel avec 50 cl de lait .

Dans un plat beurré allant au four, mettez votre chou fleur cuit, versez la sauce béchamel par dessus et parsemez le fromage râpé. Enfournez pendant 15-20 minutes à 200°C.

Si vous avez trop de béchamel, n'hésitez pas de faire de croque-monsieur avec.

Recette vidéo:

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