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vendredi 25 novembre 2022

Tarte tatin aux pommes et aux figues séchées

Une combinaison excellente des fruits frais et secs. Les figues séchées vont se réhydrater quand on va les cuire avec les pommes.
Ça change et c'est délicieux ! 


La tarte Tatin est une tarte aux pommes caramélisées au sucre et au beurre dont la pâte est disposée au-dessus de la garniture avant la cuisson au four. Elle est ensuite renversée sur un plat et servie tiède. La pâte feuilletée donne du croustillant , c'est ma pâte préférée pour les tatins et les quiches et les tartes salées.
Je participe avec cette recette au défi Foodista Challenge #92

La Foodista Challenge a été lancée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.

Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs sur un thème donné, le même jour.
La marraine de l'édition précédente était  Chantal du blog : Un grain de sable ou de sel

Le thème choisi par Michelle du blog « Plaisirs de la maison » https://www.plaisirs-de-la-maison.com
 la marraine de cette édition est :
 « La pâte feuilletée en fête ».

La liste de participants est à la fin de l'article.

Ingrédients: pour 6 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée
4 pommes
8 figues séchées
50 g de sucre roux
50 grammes de beurre
cannelle


Préparation:

Eplucher les pommes et coupez les en tranches.
Dans une poêle chauffez le beurre, ajoutez le sucre roux, les figues coupées en morceaux et les pommes.

Ajoutez 1 bâton de cannelle et laissez cuire doucement 10 minutes pour colorer les pommes.

Préparez la pâte feuilletée.

Mettez les pommes dans un moule beurré (vous pouvez les laisser dans la poêle si antiadhésive).


Couvrir les pommes avec la pâte et fermer en repoussant la pâte entre les pommes et les bords.


Faites un trou au milieu comme une cheminée et placez au four préchauffé à 180°C temps de 30 minutes environ.

Retourner sur le plat et ne pas démouler immédiatement. L'attente de quelques secondes permet d'éviter que des pommes restent collés et facilite le démoulage.

Bon appétit!


Liste de participants  Foodista Challenge #92 :

Irisa du blog « Cuisine et Couleurs » http://cuisinetcouleurs.canalblog.com
Chantal du blog « Un grain de sable et de sel » https://ungraindesableoudesel.blog/
Martine du blog « Kilomètre-0 » https://www.kilometre-0.fr
Natly du blog «Une cuisine pour Voozenoo » https://cuisine.voozenoo.fr
Viviane du blog « Quoi qu’on mange https://quoiquonmange.wordpress.com
Michèle du blog « Croquant Fondant Gourmand » https://croquantfondantgourmand.com
Jackie du blog « La cuisine de Jackie » https://www.jackiecuisine.com/
Corine du blog « https://cuisinenfolie.blogspot.com
Alicia du blog « Bienvenue au bal des saveurs » https://baldessaveurs.over-blog.com
Vanessa du blog « Popote de petit bohnium » https://petitbohnium.over-blog.com/
Liliane du blog « La cuisine de Lily » http://lacuisinedelilly.canalblog.com/
Lina du blog « Chaud patate » https://lechaudpatate.com/
Guy du blog « Bienvenue chez Guy59620 https://guy59620.wordpress.com/
Ewa du blog « Les Horizons d’Ewa » http://leshorizonsdewa.canalblog.com
Giulia du blog « Un déjeuner en Provence » https://undejeunerenprovence.fr/
Catalina du blog « Le blog de Cata » https://www.leblogdecata.com/
Hélène du blog « Keskonmangemaman ? » https://keskonmangemaman.blogspot.com
Isabelle du blog « La cuisine d’ici et d’ISCA » https://cuisinedisca.blogspot.com/
Christine du blog « Pause nature » https://pause-nature.over-blog.com/
Michelle du blog « Plaisirs de la maison » https://www.plaisirs-de-la-maison.com



22 commentaires:

  1. J'aime beaucoup ton idée d'ajouter les figues! Bisous Catalina

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  2. Elle fait très envie avec cette couleur caramélisée automnale , c'est une bonne idée pour finir mon paquet de figues , la pâte feuilletée ajoute à la gourmandise

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  3. un tatin de fruits original, c'est très gourmand Catalina, merci pour ta participation. Bonne journée, bises

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  4. Originale cette tatin mais je me régalerais. Bise ma Catalina

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  5. Une tatin améliorée de figues c'est très appétissant !

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  6. Oh comme elle a l'air bonne cette tarte taitin, j'aime beaucoup les saveurs proposées!
    bonne journée bisous

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  7. Jolie Tatin et avec les figues sèches ça doit être encore meilleur! Bonne soirée!

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  8. Alors la tarte tatin avec les pommes, une dinguerie par contre avec les figues jamais goûter :)
    Bisous bon week-end

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  9. La tarte tatin aux pommes, c'est sublime ! L'ajout de figue apporte une gourmandise supplémentaire qui doit être très agréable ! Bon week-end Catalina bisous

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  10. Quand on me propose une tatin, je suis toujours partante, c'est super gourmand. Je n'ai pas encore associé figues et pommes :)Gros bisous Cata

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  11. C'est une tarte gourmande à laquelle il doit être difficile de ne pas céder. C'est une bonne idée d'association la figue séchée aux pommes, j'aime beaucoup !
    Bonne journée Catalina. Bizh. Viviane

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    1. finalement c'est à toi que je dois cette recette car tu m'as fait acheter des figues séchées hi hi le résultat est top vraiment gouteux la figue apporte de la gourmandise

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  12. Quelle bonne idée, cela donne très envie
    Bises

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  13. Une tarte bien gourmandes
    Bonne soirée
    Bisous

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  14. elle est très gourmande cette tarte !
    bonne soirée

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  15. Et du coup, comme grâce à Viviane, il me reste une moitié de paquet de figues séchées, je vais faire ta tarte !!! J'adore !
    Bisous

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    1. mdr, grâce à l'ingrédient de Viane j'ai fait3 recettes , et dire qu'au début j'ai hésité de participer, elle est trop bonne cette tarte, mon mari l'a englouti :)

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  16. Une belle tarte bien gourmande ! J'aime bien l'ajout de figues séchées.

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