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lundi 17 septembre 2018

Merzapani ou macaron Corses au café

Il vous en reste des blancs d'œufs et vous ne savez pas quoi en faire ? ? Voici la recette PARFAITE !
Après la variante nature dénichée sur la blog de notre Nonna- L'ALCHIMIE DES METS je vous propose une variante au café.
C'est super bon et un peu de café ça donne du peps pour la rentrée :) Il faut penser aux parents aussi !
Je propose cette recette au défi culinaire Compile moi un menu organisé par :
Nath « Une cuisine pour Voozenoo », Gabrielle « Petite cuillère et charentaise« et Chantal « La cuisine de Blanche«.

La marraine de cette édition est ma chère Delphine du superbe blog  Oh! la gourmande … et le thème choisi par notre jolie et gentille maîtresse est : J’peux pas !! … J’ai l’goûter !

Ingrédients:
125 poudre d'amandes (ou amandes broyées avec leur peau )
125 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
sucre glace
amandes effilées
2 sachets de café soluble (type nescafé )
3 blancs d’œufs

Préparation:



Préchauffez le four a 180°C.
Dans un cul-poule mélangez les amandes en poudre avec 60 g de sucre et le sucre vanillé.
Montez les blancs en neige en ajoutant progressivement le reste du sucre et le café soluble.
Incorporez les délicatement au mélange d'amandes et de sucre.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, dresser des petits dômes à la poche .
Saupoudrez de sucre glace et d'amandes effilées.
Cuire 15- 20 minutes.
Laissez refroidir sur un grill.

Un régal pour le thé ou café , ou a grignoter comme ça :) comme dit si bien la Nonna !

Bon biscuit !

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18 commentaires:

  1. Tu me fais planer avec toutes ces magnifiques recettes ! Tellement beaux et tentants ces macarons !!!
    Mille bisous ma douce ...

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  2. oh qu'ils sont beaux merci pour ton clin d'oeil bisous

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  3. Je ne connaissais pas et je croquerais volontiers pour goûter ! Bon lundi bises

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  4. Oh j'adore ce type de biscuits, merci pour ce partage gourmand ma Cata. Gros bisous

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  5. Superbe ma douce cela donne envie de les essayer..merci pour cette alléchante recette 😘😘😘

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  6. J'ai déjà fait les merzapani de Nonna, et j'en fait de temps en temps quand j'ai trop de blancs d’œuf. La prochaine fournée, je penserais à toi et je glisserais du café dedans :)
    Merci pour cette belle idée et participation.
    Bisous

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  7. Gustativement je me demande s'ils ne sont pas meilleurs que les macarons avec ses deux coques ! Ils sont très beaux en plus ! bravo ma cata ! gros bisous

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  8. excellents biscuits avec du café, j'aime beaucoup. Bon lundi

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  9. Et bien zou je t'en pique un pour mon goûter, merci ma Cata pour ta participation
    Bisous

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  10. Voilà une très bonne idée pour utiliser les blancs d'oeufs. Le café que tu as utilisé est le café en sachet qui remplace le vrai café (de type nescafé) ? Je ne bois pas de café donc suis un peu sous douée en la matière. Dommage qu'ils ne traversent pas l'écran ces petits gâteaux :-) Gros bisous Catalina

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    1. oui du nescafé ma Martine, je vais préciser dans la recette, merci

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  11. Tout ce qui est à base d'amandes me fait craquer !

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  12. Ohlàlà! ça a l'air d'être une tuerie!

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  13. çà m'a l'air d'être sensas, à tester dès que j'ai des blancs , bisou !!!

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  14. qu'est ce que j'aimerais en croquer un, la maintenant....miam !

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  15. Des macarons à l'ancienne... et au café... alors moi je craque sans résistance !
    Bonne journée. Bizh

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  16. Des petits biscuits bien gourmands et parfumés !

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  17. Bonsoir,
    Ils me plaisent bien ces petits Merzapani ou macaron Corses au café, je ne connaissais pas mais c'est promis je ne vais pas tarder à tester.
    merci pour cette participation
    La Cuisine de Blanche

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