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vendredi 7 septembre 2018

Brigadeiro - truffes au chocolat brésiliennes

Le Jour de l'Indépendance (Dia da Independência ou Dia da Pátria en portugais), également connu sous le nom de « 7 Septembre », est la fête nationale de la République du Brésil. Elle a été instaurée par loi en 1949 en référence au 7 septembre 1822, date de la déclaration d'indépendance du Brésil.
L'indépendance du Brésil est un processus qui s'étend de 1821 à 1824 et qui voit l'opposition violente du Brésil et du Portugal, ce dernier souhaitant réduire à nouveau le premier au rang de simple colonie.
Le Brigadeiro est une confiserie brésilienne typique des fêtes d'anniversaire surtout, pour les enfants, inventée pendant les années 1940.
Cette confiserie est à base de lait concentré, de chocolat et de beurre.
Le nom de cette confiserie (brigadier en français) vient du fait qu'elle a été abondamment servie lors des deux campagnes électorales pour la Présidence de la République du Brigadier Eduardo Gomes . Malgré cela, ce dernier les a perdues les deux fois, la première fois face au général Eurico Gaspar Dutra, ministre de la Guerre de Getúlio Vargas, la seconde fois face à Getúlio Vargas lui-même.

Cette fête nationale c'est l'occasion parfaite de m'associer à Sophie du très joli blog La tendresse en cuisine et de « Cuisiner pour la paix » .

Sophie nous propose de l’accompagner, pour saluer et honorer les habitants d’un pays le jour de sa fête nationale.

Ingrédients:
1 boîte de lait concentré sucré (395 g)
4 cuillères de chocolat en poudre
25 g de beurre
vermicelles, sucre glace, cacao en poudre

Préparation:

Mélangez le lait, le chocolat en poudre et le beurre dans une marmite. Remuez à feu moyen jusqu’à ce qu’apparaisse le fond de la marmite- 10 minutes environ. Versez dans une assiette creuse laissez refroidir et placez 1 h au frigo.

Quand la préparation est refroidie, graissez-vous les mains avec un peu de beurre. 
Prenez un morceau avec une petite cuillère et faites de petites balles rondes avec les mains.
Après, roulez (passez) chaque balle dans les vermicelles, paillettes de chocolat., le sucre glace...etc.


Déposez vos brigadeiros dans des caissettes en papier et réservez-les au frais jusqu’au moment de les servir.
Bon brigadeiro!

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17 commentaires:

  1. Quelle chouette recette brésilienne pour Cuisiner pour la paix !! La façon dont tu as croqué dans la truffe montre si bien sa texture gourmande. Merci ma Cata pour cette douceur aux goûts du Brésil. Gros bisous

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  2. De bien jolies gourmandises à croquer ! La texture à l'air yummy à souhait ! Bonne journée bises

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  3. Waaaouhh, tu as du faire des heureux!!!

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  4. J'ai habité au Brésil pendant 6 mois, et je ne connais pas !! C'est joli comme tout, et bien gourmand !! bisous Catalina

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  5. Waouh j'ai juste envie de croquer dedans...
    Bisous et belle soirée

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  6. Si j'avais vu cette recette, j'aurais craqué aussi et dans le prolongement de ce que dit Sophie, j'aime bien ton sens du sacrifice pour qu'on voit bien ce que cela donne ... Et bien, cela donne franchement envie. Merci Catalina

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  7. des jolies gourmandises pour se faire plaisir. Bonne journée

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  8. Comme c'est joli toutes ces couleurs ! C'est Noël avant l'heure, j'adore les truffes !

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  9. Tu en fais des prouesses ma cata ! Jusqu'aux friandises !! bravo ! gros bisous

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  10. Je retiens ta recette ma Cata, génial ton idée, bisou

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  11. Coucou Catalina !
    Que j'aimerais croquer dans quelques unes comme tu l'as fait dans la dernière photo :) Elles sont magnifiques ces truffes et si simples à faire.
    Belle présentation!
    Et bonne fête nationale aux brésiliens!
    Bon weekend Catalina. Bisous

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  12. j’étais a deux doigts de realiser la même recette aujourd'hui mais en version glace j'imagine bien ces truffes pour noël :)
    bisous

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  13. Très très jolie gourmandise ! Avec Sophie et Patty, vous avez de sacrés bonnes idées ! Bon week-end Catalina, gros bisous

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