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samedi 24 novembre 2018

Tourte rustique au bœuf et aux haricots rouges

Une recette improvisée avec les produits que j'avais à disposition.
C'est rapide à faire et bonne, idéale à servir avec une salade verte.

A vous de voir si vous avez le temps de faire votre pâte maison, vous pouvez faire une pâte feuilletée rapide.




Ingrédients: 
1 pâte feuilletée pur beurre
250 g de bœuf haché frais
2 c à s d'huile d'olive
75 g de petits pois
200 g haricots rouges cuits
1 oignons
1 gousse d'ail
1 c à s de curry
2 c à s de concentré de tomates
fleur de sel au thym
 poivre
2 c à s d'amandes effilées

décor: jaune d’œuf et 1 c à s de lait


Préparation:

Faites griller les amandes effilées à sec dans une poêle.
 Surveillez et réservez.
Épluchez et coupez finement l'oignon et l'ail.
Dans une poêle à feu vif, faites revenir dans l'huile d'olive, l'oignon et l'ail avec la poudre de curry.
Ajoutez les petites pois et mélangez.
Ajoutez la viande de bœuf et faire revenir le tout quelques minutes.
Assaisonnez: sel, poivre puis ajoutez le concentré de tomates et 10 cl d'eau..
Bien mélanger et laissez cuire à feu doux environ 10 min. A la fin ajoutez les haricots rouges cuits, les amandes et mélangez.
Laissez refroidir la préparation.
Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez votre pâte feuilletée en cercle sur un papier cuisson et déposer la dans un moule rond . Placez au milieu la farce. Replier les bords de la pâte délicatement sur la farce en la chevauchant.
Dorez la pate avec le jaune d'oeuf mélangé au lait.
Faites cuire au four 30 minutes environ.

Bon Appétit !

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14 commentaires:

  1. J'adore ta présentation, ta garniture est gourmande comme tout ! Et ce côté feuilleté est irrésistible ! Bisous et bon WE Cata !

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  2. Waouh extra elle me plait ta tarte, elle doit être délicieuse, j'adore. Encore une recette bien originale
    Bisous et bon samedi

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  3. Cette impro me plaît beaucoup
    Bonne journée bisous

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  4. Elle est super cette tourte. Bravo, encore une très bonne idée Cata
    Gros bisous

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  5. C'est pas mal du tout ça !!!
    J'aime beaucoup l'originalité avec les haricots rouges, c'est le type d'ingrédient que je pense pas du tout à mettre en tarte ou tourte.
    Merci pour ta 2eme participation.
    Bisous

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  6. C'est vraiment une très jolie présentation de tarte, j'adore et j'ai jamais fait avec de la pâte feuilletée, faudra que je tente ! Bisous ma Cata

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  7. Ce sont souvent les recettes improvisées qui donnent les résultats les plus étonnants. Très jolie tourte!

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  8. ça m'a l'air tellement gourmand tout ça, miam....tu me donnes faim ! bisous

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  9. une belle tarte feuilletée bien garnie, bravo pour cette recette improvisée. bonne fin de journée

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  10. Eh bien pour une impro c'est super ! Ah ! nos placards sont super pour nous inspirer ! bravo ma cata ! gros bisous

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  11. tout me plait dans cette tourte, les ingrédients et son aspect rustique qui lui va si bien !
    Bravo bisous :)

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  12. Elle est très belle ta tourte, une impro bien gourmande !! Bisous

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  13. J'aime beaucoup cette tourte, le pliage de la pâte feuilletée et super, je n'aurais pas penser mettre des haricots rouges mais le partage de recettes nous permet de découvrir de tres belles idées. La Cuisine de Blanche

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  14. Super appétissante ta tourte. Bisous

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