C'est rapide à faire et bonne, idéale à servir avec une salade verte.
A vous de voir si vous avez le temps de faire votre pâte maison, vous pouvez faire une pâte feuilletée rapide.
Je propose cette recette au défi culinaire Compile moi un menu organisé par :
Nath « Une cuisine pour Voozenoo »,
Gabrielle « Petite cuillère et charentaise« et Chantal « La cuisine de Blanche«.
Gabrielle « Petite cuillère et charentaise« et Chantal « La cuisine de Blanche«.
Le thème de ce mois est :
A vos tartes… prêt ? Entourtez !
Ingrédients:
1 pâte feuilletée pur beurre
250 g de bœuf haché frais2 c à s d'huile d'olive
75 g de petits pois
200 g haricots rouges cuits
1 oignons
1 gousse d'ail
1 c à s de curry
2 c à s de concentré de tomates
fleur de sel au thym
poivre
2 c à s d'amandes effiléesdécor: jaune d’œuf et 1 c à s de lait
Préparation:
Faites griller les amandes effilées à sec dans une poêle.
Surveillez et réservez.
Épluchez et coupez finement l'oignon et l'ail.
Dans une poêle à feu vif, faites revenir dans l'huile d'olive, l'oignon et l'ail avec la poudre de curry.
Ajoutez les petites pois et mélangez.
Ajoutez la viande de bœuf et faire revenir le tout quelques minutes.
Assaisonnez: sel, poivre puis ajoutez le concentré de tomates et 10 cl d'eau..
Bien mélanger et laissez cuire à feu doux environ 10 min. A la fin ajoutez les haricots rouges cuits, les amandes et mélangez.
Dans une poêle à feu vif, faites revenir dans l'huile d'olive, l'oignon et l'ail avec la poudre de curry.
Ajoutez les petites pois et mélangez.
Ajoutez la viande de bœuf et faire revenir le tout quelques minutes.
Assaisonnez: sel, poivre puis ajoutez le concentré de tomates et 10 cl d'eau..
Bien mélanger et laissez cuire à feu doux environ 10 min. A la fin ajoutez les haricots rouges cuits, les amandes et mélangez.
Laissez refroidir la préparation.
Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez votre pâte feuilletée en cercle sur un papier cuisson et déposer la dans un moule rond . Placez au milieu la farce. Replier les bords de la pâte délicatement sur la farce en la chevauchant.
Dorez la pate avec le jaune d'oeuf mélangé au lait.
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J'adore ta présentation, ta garniture est gourmande comme tout ! Et ce côté feuilleté est irrésistible ! Bisous et bon WE Cata !
RépondreSupprimerWaouh extra elle me plait ta tarte, elle doit être délicieuse, j'adore. Encore une recette bien originale
RépondreSupprimerBisous et bon samedi
Cette impro me plaît beaucoup
RépondreSupprimerBonne journée bisous
Elle est super cette tourte. Bravo, encore une très bonne idée Cata
RépondreSupprimerGros bisous
C'est pas mal du tout ça !!!
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup l'originalité avec les haricots rouges, c'est le type d'ingrédient que je pense pas du tout à mettre en tarte ou tourte.
Merci pour ta 2eme participation.
Bisous
C'est vraiment une très jolie présentation de tarte, j'adore et j'ai jamais fait avec de la pâte feuilletée, faudra que je tente ! Bisous ma Cata
RépondreSupprimerCe sont souvent les recettes improvisées qui donnent les résultats les plus étonnants. Très jolie tourte!
RépondreSupprimerça m'a l'air tellement gourmand tout ça, miam....tu me donnes faim ! bisous
RépondreSupprimerune belle tarte feuilletée bien garnie, bravo pour cette recette improvisée. bonne fin de journée
RépondreSupprimerEh bien pour une impro c'est super ! Ah ! nos placards sont super pour nous inspirer ! bravo ma cata ! gros bisous
RépondreSupprimertout me plait dans cette tourte, les ingrédients et son aspect rustique qui lui va si bien !
RépondreSupprimerBravo bisous :)
Elle est très belle ta tourte, une impro bien gourmande !! Bisous
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup cette tourte, le pliage de la pâte feuilletée et super, je n'aurais pas penser mettre des haricots rouges mais le partage de recettes nous permet de découvrir de tres belles idées. La Cuisine de Blanche
RépondreSupprimerSuper appétissante ta tourte. Bisous
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