Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

vendredi 6 mars 2020

Choux de Bruxelles à la saucisse paysanne

Encore une recette avec des choux de Bruxelles car c'est la pleine saison.
C’est une variété de chou créée au XVIIème siècle afin de récolter le maximum de bourgeons (ces petites pommes rondes) que l’on trouvait autrefois, à l’occasion sur des tiges de choux fourragers.
Constitué d’eau à 90%, le chou de Bruxelles est peu calorique.
Il est source de fibres (3,20 g pour 100 g) et de potassium (324 mg pour 100 g), est riche en vitamine.

 Je l'ai associé avec une bonne saucisse paysanne fraîche achetée chez mon boucher.
Une recette simple et rapide à faire top chrono 10 minutes !
Ingrédients : pour 2 personnes
450 g de choux de Bruxelles
1 belle saucisse paysanne crue (de chez votre boucher)
1 c à s d'huile
1 gousse d'ail
1 bonne c à s de concentré de tomates
sel, poivre
piment d’Espelette

Préparation:

Lavez les choux de Bruxelles sous un filet d'eau froide puis éliminez les feuilles fanées.
Coupez le trognon au ras des feuilles et coupez ensuite les choux en 2.
Épluchez l'ail.
Ciselez-le finement.
Faites revenir l'ail dans l'huile chaud. Ajoutez la saucisse et du piment d'Espelette.
Colorez la saucisses 5 minutes.
Ajoutez les choux et faites revenir ensemble 5 minutes.
Diluez le concentré de tomates dans 15 cl d'eau.
Versez le dessus les choux, mélangez, couvrez et faites cuire le tout à feu doux environ 20-25 minutes.
Salez, poivrez.

Coupez la saucisse en tranches.
Servez ! Super bon !


imprimez print
Une recette compatible keto, low carb, ig bas.
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

reteta in romaneste aici

11 commentaires:

  1. Ca a du être un plaisir de déguster ce plat ma Cata avec une bonne saucisse de qualité et ces bons petits choux ! merci tout plein. gros bisous et............. bon anniversaire encore !

    RépondreSupprimer
  2. Proposés comme ça, je me forcerais volontiers à manger toute mon assiette, la saucisse paysanne se marie si bien avec les choux, même de Bruxelles ;-)
    Bonne fin de semaine. Bizh. Viviane

    RépondreSupprimer
  3. Une très belle recette de saison. On aime beaucoup les choux de Bruxelles chez nous.
    Bisous

    RépondreSupprimer
  4. Cuisinés comme cela tes petits choux me plaisent beaucoup
    Merci pour ta recette
    Bises

    RépondreSupprimer
  5. le genre de petits plats que j'aime beaucoup :)

    RépondreSupprimer
  6. je me serais régalée
    bonne fin de journée

    RépondreSupprimer
  7. un plat bien sympa avec des choux de Bruxelles, bon vendredi Catalina bises

    RépondreSupprimer
  8. J'adore les petits choux et les saucisses donc ton plat me plait beaucoup. Il est bien de saison, tu as raison, il faut profiter des choux de Bruxelles :-) Gros bisous

    RépondreSupprimer
  9. Miam je vais essayer avec mes saucisses végétales, ça doit être trop trop bon ! Bisous ma Cata et merci

    RépondreSupprimer
  10. Je ne suis pas fan des choux de Bruxelles, mais avec cette saucisse, je les mangerais volontiers!

    RépondreSupprimer
  11. une bien bonne recette ! merci Catalina ! bisous

    RépondreSupprimer

Merci d'avance pour vos commentaires qui sont plus faciles à laisser avec votre compte Google ou avec Nom/URL.
Pour info: Les URL invalides tombent en liens cassés donc je vais être obligée d'éviter de publier ces commentaires si les liens ne sont pas bons.

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Abkhazie (1) Afghanistan (3) Afrique du Sud (5) Albanie (7) Algérie (13) Allemagne (36) Alsace (15) Andorre (1) Angola (2) Antigua-et-Barbuda (1) Antilles (5) Aquitaine (4) Arabie Saoudite (3) Argentine (8) Arménie (5) Aruba (1) Australie (5) Autriche (14) Auvergne (3) Azerbaïdjan (2) Bahamas (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Barbade (1) Belgique (17) Belize (2) Bénin (2) Bermudes (1) Bhoutan (2) Biélorussie (3) Birmanie (2) Bolivie (4) Bosnie-Herzégovine (7) Botswana (3) Bourgogne (4) Brésil (6) Bretagne (10) Brunei (1) Bulgarie (14) Burkina Faso (2) Burundi (2) Cambodge (2) Cameroun (4) Canada (6) Cap Vert (1) Centrafrique (3) Centre (4) Champagne-Ardenne (2) Chili (6) Chine (27) Chypre (4) Colombie (5) Comores (1) Congo (3) Corée (11) Corse (6) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (2) Croatie (6) Cuba (4) Danemark (7) Djibouti (1) Dominique (1) Egypte (5) Emirats arabes unis (2) Équateur (2) Érythrée (2) Espagne (13) Estonie (3) Eswatini (1) Etats-Unis (42) Ethiopie (2) Fidji (2) Finlande (7) France (147) Franche-Comté (7) Gabon (2) Gambie (1) Géorgie (3) Ghana (2) Gibraltar (1) Grand Est (1) Grèce (14) Guatemala (2) Guinée (2) Guinée Bissau (2) Guinée équatoriale (2) Guyana (1) Guyane (1) Haïti (1) Hawaï (1) Honduras (3) Hongrie (14) île de France (6) île de Guam (1) Île de Man (1) Île Maurice (2) Îles Caïman (1) Îles Féroé (1) îles Marshall (2) Îles Salomon (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (3) Islande (5) Israel (7) Italie (77) Jamaïque (1) Japon (11) Jordanie (2) Kazakhstan (3) Kenya (4) Kirghizistan (3) Kiribati (1) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (2) les îles Cook (1) Lesotho (2) Lettonie (2) Liban (11) Liberia (2) Libye (2) Liechtenstein (1) Limousin (7) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (5) Lyon (4) Macédoine (5) Madagascar (4) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (4) Maldives (1) Mali (2) Malte (3) Maroc (16) Mauritanie (2) Mexique (10) Micronésie (1) Midi-Pyrénées (7) Moldavie (15) Monaco (2) Mongolie (2) Monténégro (3) Mozambique (4) Namibie (2) Nauru (2) Népal (2) Nicaragua (1) Niger (1) Nigéria (6) Nord-Pas-de-Calais (10) Normandie (9) Norvège (5) Nouvelle-Zélande (3) Oman (2) Ossétie du Sud (1) Ouganda (4) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (2) Palestine (2) Panama (5) Papouasie Nouvelle Guinée (1) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (6) Pérou (6) Philippines (2) Picardie (3) Poitou Charentes (4) Pologne (12) Porto Rico (1) Portugal (9) Provence (12) Qatar (2) Quebec (2) République dominicaine (3) République Tchèque (4) Réunion (8) Rhône Alpes (5) Roumanie (153) Royaume-Uni (13) Russie (24) Rwanda (4) Saint Christophe-et-Niévès (1) Saint Marin (1) Saint-Vincent-et-les-Grenadines (1) Sainte Lucie (1) Salvador (2) Samoa (1) Sao Tomé-et-Principe (2) Sénégal (4) Serbie (10) Seychelles (1) Sierra-Leone (2) Singapour (3) Slovaquie (3) Slovénie (5) Somalie (2) Soudan (3) Sri Lanka (1) Suède (10) Suisse (8) Suriname (2) Swaziland (2) Syrie (3) Tadjikistan (3) Tahiti (2) Taiwan (3) Tanzanie (4) Tchad (2) Thaïlande (12) Timor-Oriental (1) Togo (2) Tonga (1) Trinité et Tobago (2) Tunisie (8) Turkménistan (2) Turquie (11) Tuvalu (2) Ukraine (8) Uruguay (5) Vanuatu (1) Vatican (1) Venezuela (4) Vietnam (4) Yémen (2) Zambie (2) Zimbabwe (4)