Comme j'aime les endives c'était de suite une recette pour moi. J'ai fait beaucoup des recettes sucrées de Françoise (vous pouvez voir une sélection à la fin ) mais c'est une première une recette salée.
Ingrédients:
3 belles endives
150 gr de poulet
100 gr lardons fumés
1/2 grand oignon
4 champignons de Paris
2 c à s d'huile
3 c à s de crème fraîche
10 cl de bouillon de poulet (ou de vin blanc)
sel, poivre
piment d’Espelette
Préparation:
Épluchez et émincez l’oignon.
Faites le revenir avec les lardons dans une poêle dans l'huile chaude.
Coupez le poulet en morceaux.
Salez, poivrez et faites les revenir 5 minutes avec l'oignon et les lardons.
Enlevez les feuilles flétries des endives, coupez la base et enlevez la partie amère en creusant un cône dans la base.
Passez les rapidement sous l'eau, sans les laisser tremper, cela ferait ressortir l'amertume. Essuyez et émincez-les. Ajoutez les au poulet, mélangez , ajoutez le bouillon et laissez cuire une dizaine de minutes à feu modéré.
Nettoyez et coupez les champignons.
Ajoutez les champignons et faites sauter ensemble encore 5 minutes.
Assaisonnez.
C'est super bon, merci Françoise toujours un régal et une réussite tes recettes.
Une recette compatible keto, low carb, ig bas.
Et voici des belles recettes sucrées dénichées chez Françoise :
Babka au citron
Les Verwurelter – Beignets du Carnaval
Gâteau au chocolat de Nancy
Pounchki (beignets polonais)- Paczki
Gâteau aux mirabelles
Gâteau au chocolat de Metz
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Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.
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Gâteau au chocolat de Metz
Vraiment gourmand, ça donne l'eau à la bouche. Je fais des sauces similaires et c'est vrai que c'est super bon !
RépondreSupprimerBisous
Oh une très belle idée de poêlée je me regalerais
RépondreSupprimerBonne journée bisous
Comme cela doit être bon , une belle recette, j'aime beaucoup les endives cuites et cuisinées comme cela tu me donnes l'eau à la bouche
RépondreSupprimerBises
une belle poêlée de légumes et de poulet très appétissante et de saison, bonne journée Catalina, bises
RépondreSupprimerEt oui, tu aimes bien les endives Cata et tu les mets très bien en valeur. Moi, je ne suis pas très fan mais j'essaie d'en manger un peu tous les ans. Je ne désespère pas, quand j'étais enfant, je n'aimais pas les tomates et maintenant je les adore :-) Gros bisous et merci pour cette bonne idée
RépondreSupprimeressaye cette variante, c'est vraiment bon et leur amertume disparaît complètement
Supprimerbisous
En poêlée les endives et bien mon gourmand il adooore. Bisous et belle journée ma Catalina
RépondreSupprimerune jolie poêlée et bons ingrédients
RépondreSupprimertrès bonne soirée bisous
Un vrai régal, bravo pour cette belle recette!!
RépondreSupprimerquelle belle assiette d'endive un légume que apprécie
RépondreSupprimergros bisous ma Catalina <3
Merci pour ce régal chez moi aujourd'hui
RépondreSupprimerhttps://croquantfondantgourmand.com/poelee-dendives-poulet-et-champignons/
Bonne journée, bisous
une recette qui voyage, c'st top, merci et bisous
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