Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

dimanche 28 février 2021

Grosses crevettes sauvages sauce crème, persil et ail

J'ai été tentée en visite chez le poissonnier. 
Des St Jacques et ensuite par ces crevettes grosses sauvages de Madagascar. 
Assez chères j'admets mais il faut se faire plaisir. Alors j'ai acheté 4 pièces (30- 35 g/pièce une fois décortiquées) et j'ai eu pour presque 12 euros. 
'Petit' plaisir fait le midi pour moi toute seule car j'étais à la maison en télé travail.
Tant pis pour les garçons 'absents' et j'ai fait le plein des protéines ainsi hi hi
J'ai utilisé de la sauce persillade que j'avais déjà prête dans mon frigo. Je vous donne le mode de faire.
N'hésitez pas de faire cette recette, c'est vraiment un régal !
Ingrédients: 1 portion
3-4 grosses crevettes 
15 g de beurre
sel, poivre, piment
1 bonne c à s de crème

Sauce type persillade: 1 c à s (le reste utilisez le pour d'autres recettes)
1/2 bouquet de persil
2-3 gousses d'ail
gros sel
3 c à s d'huile d'olives

Préparation:

Mixez le persil lavé et les gousses d'ail, ajoutez du  gros sel et l'huile d'olives. Mélangez. 
Gardez la  dans une petite boîte/bocal fermé au frigo.
Décortiquez les crevettes. Les miennes étaient déjà cuites donc la cuisson est plus rapide.
Dans une petite poêle faites chauffer 1 bonne c à s de sauce, colorez l'ail .
Ajoutez ensuite le beurre et les crevettes.
Salez, poivrez.
Colorez rapidement les crevettes de chaque côté. 
Sortez les et déposez les dans votre assiette de service. 
Déglacé la poêle avec la crème fraiche.
Arrosez les crevettes de la sauce et parsemez du piment d’Espelette dessus.
Servez -les avec la garniture de votre choix.

Salade vertes et galettes chaudes de panais (recette bientôt ) pour moi.
Un régal !




imprimez print


Toutes mes recettes keto, igbas, lowcarb sont ici.

reteta in romaneste aici

16 commentaires:

  1. Hier soir j'ai fait des gambas au piri piri à la portugaise, ta petite recette me plairait aussi beaucoup ! Bisous Catalina

    RépondreSupprimer
  2. Oui tu as raison de temps en temps il faut se faire plaisir
    Une belle régalade avec cette persillade
    Bon dimanche

    RépondreSupprimer
  3. Humm voilà qui doit être bon
    Bonne journée bisous

    RépondreSupprimer
  4. C'est vrai que c'est assez cher mais tant pis je préfère en manger un peu mins et me régaler ! Avec ta petite persillade ce serait le cas ! merci ma cata ! gros bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. oui et 3 ça suffit, 4 c'est de la gourmandise hi hi

      Supprimer
  5. une superbe assiette
    bonne fin d'après-midi bisous

    RépondreSupprimer
  6. Tu as bien raison, il faut se faire plaisir ma Cata, on ne vit qu'une fois et c'est toujours du bonheur un bon repas:-) Gros bisous

    RépondreSupprimer
  7. Ces crevettes sont terriblement tentantes

    RépondreSupprimer
  8. un bon très bon p'tit plat !
    merci Cata
    bisous et bon lundi

    RépondreSupprimer
  9. miammmm une très très belle assiette...
    bon début de semaine..
    bizzzzooo

    RépondreSupprimer
  10. Oh, j'adore. T'as eu bien raison :-).
    Bisous

    RépondreSupprimer
  11. Le genre de plat que j'adore ! Merci pour ce partage, bonne soirée

    RépondreSupprimer

Merci d'avance pour vos commentaires qui sont plus faciles à laisser avec votre compte Google ou avec Nom/URL.
Pour info: Les URL invalides tombent en liens cassés donc je vais être obligée d'éviter de publier ces commentaires si les liens ne sont pas bons.

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Abkhazie (1) Afghanistan (3) Afrique du Sud (5) Albanie (6) Algérie (13) Allemagne (35) Alsace (10) Andorre (1) Angola (2) Antigua-et-Barbuda (1) Antilles (4) Aquitaine (3) Arabie Saoudite (3) Argentine (8) Arménie (3) Aruba (1) Australie (5) Autriche (14) Auvergne (2) Azerbaïdjan (2) Bahamas (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Barbade (1) Belgique (15) Belize (2) Bénin (2) Bermudes (1) Bhoutan (2) Biélorussie (3) Birmanie (2) Bolivie (4) Bosnie-Herzégovine (7) Botswana (3) Bourgogne (4) Brésil (6) Bretagne (8) Brunei (1) Bulgarie (12) Burkina Faso (2) Burundi (2) Cambodge (2) Cameroun (4) Canada (6) Cap Vert (1) Centrafrique (3) Centre (3) Champagne-Ardenne (2) Chili (5) Chine (24) Chypre (4) Colombie (5) Comores (1) Congo (3) Corée (11) Corse (5) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (2) Croatie (6) Cuba (4) Danemark (6) Djibouti (1) Dominique (1) Egypte (5) Emirats arabes unis (2) Équateur (2) Érythrée (2) Espagne (12) Estonie (3) Eswatini (1) Etats-Unis (41) Ethiopie (2) Fidji (2) Finlande (7) France (140) Franche-Comté (7) Gabon (2) Gambie (1) Géorgie (3) Ghana (2) Gibraltar (1) Grand Est (1) Grèce (14) Guatemala (2) Guinée (2) Guinée Bissau (2) Guinée équatoriale (2) Guyana (1) Guyane (1) Haïti (1) Hawaï (1) Honduras (3) Hongrie (13) île de France (6) île de Guam (1) Île de Man (1) Île Maurice (2) Îles Caïman (1) Îles Féroé (1) îles Marshall (2) Îles Salomon (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (3) Islande (5) Israel (6) Italie (68) Jamaïque (1) Japon (10) Jordanie (2) Kazakhstan (3) Kenya (4) Kirghizistan (3) Kiribati (1) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (2) les îles Cook (1) Lesotho (2) Lettonie (2) Liban (10) Liberia (2) Libye (2) Liechtenstein (1) Limousin (7) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (5) Lyon (3) Macédoine (5) Madagascar (4) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (4) Maldives (1) Mali (2) Malte (3) Maroc (16) Mauritanie (2) Mexique (10) Micronésie (1) Midi-Pyrénées (4) Moldavie (13) Monaco (2) Mongolie (2) Monténégro (3) Mozambique (4) Namibie (2) Nauru (2) Népal (2) Nicaragua (1) Niger (1) Nigéria (6) Nord-Pas-de-Calais (7) Normandie (5) Norvège (4) Nouvelle-Zélande (3) Oman (2) Ossétie du Sud (1) Ouganda (4) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (2) Palestine (2) Panama (5) Papouasie Nouvelle Guinée (1) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (6) Pérou (6) Philippines (2) Picardie (3) Poitou Charentes (4) Pologne (11) Porto Rico (1) Portugal (6) Provence (9) Qatar (2) Quebec (2) République dominicaine (3) République Tchèque (4) Réunion (8) Rhône Alpes (4) Roumanie (128) Royaume-Uni (13) Russie (20) Rwanda (4) Saint Christophe-et-Niévès (1) Saint Marin (1) Saint-Vincent-et-les-Grenadines (1) Sainte Lucie (1) Salvador (2) Samoa (1) Sao Tomé-et-Principe (2) Sénégal (4) Serbie (10) Seychelles (1) Sierra-Leone (2) Singapour (3) Slovaquie (3) Slovénie (5) Somalie (2) Soudan (3) Sri Lanka (1) Suède (9) Suisse (8) Suriname (2) Swaziland (2) Syrie (3) Tadjikistan (3) Tahiti (2) Taiwan (3) Tanzanie (4) Tchad (2) Thaïlande (10) Timor-Oriental (1) Togo (2) Tonga (1) Trinité et Tobago (2) Tunisie (8) Turkménistan (2) Turquie (10) Tuvalu (2) Ukraine (5) Uruguay (5) Vanuatu (1) Vatican (1) Venezuela (4) Vietnam (4) Yémen (2) Zambie (2) Zimbabwe (4)