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vendredi 8 février 2019

Bombes de café glacées

Aujourd'hui je vous présente une recette qui m'a donné du fil à retordre.
Quand je l'ai découvert, ça avait l'air si simple et si bon que j'ai été séduite de suite.
Heureusement que j'ai lu les commentaires juste avant de la faire et que j'ai remplacé le café liquide avec du café instant en poudre.
Le mode de faire n'est pas évident non plus. Je n'ai pas réussi a avoir des belles bombes mai que c'est bon ..... vraiment un régal.
Donc pas de regret, j'ai essayé et nous nous sommes tous régalés. La recette source est ici.
Je participe avec cette recette inédite des bonbons glacés  au défi Battle Food #69 initié par Carole de "Sunrise Over Sea".
La marraine de cette édition est Coraline de Poppy Seed .
Le principe de la Battle Food ?
Tous les participants publient leur recette à une date fixée au préalable.
Il n’y a rien à gagner, le but étant tout simplement de partage.
Le thème de ce Battle Food est   
                                      FOOD MASHUP’s
Une tendance en provenance des USA, il suffit tout simplement de mélanger 2 spécialités en une.
La liste des participants est à la fin de l'article.

Ingrédients : pour 12-14 bombes
250 ml de fromage mascarpone
65 g de sucre en poudre
2 c à s de cacao
2 sachets de nescafé instant soit 4 g

Enrobage :
150 g de chocolat noir fondu
25 g de beurre fondu
1 c à s de lait

Préparation :

Dans le bol de votre robot,  mélangez le café instant avec le mascarpone, le cacao et le sucre en poudre.
Mélangez jusqu'à homogénéité environ 5 minutes. Placez au frais au moins 30 minutes (ou vous pouvez essayer de la mettre au congélateur pour un modelage plus facile).
Faites fondre au bain marie le chocolat avec le beurre. Mélangez bien - j'ai ajouté 1 c à s de lait car un peu épais.
Sorte la crème au mascarpone du frigo.
Préparez 1-2 boites pour congélateur.
Avec 1 c à s prenez la crème au mascarpone et passez la bombe obtenue dans le chocolat fondu refroidi.
Enrobez bien la bombe  dans le chocolat et placez la dans la boite.
Répétez l’opération.
Fermez et placez les boites au congélateur. Congeler pendant au moins 2 heures. J'ai laissé 1 nuit.
C'est sont des bombes c'est vrai, caloriques surtout hi hi mais vraiment délicieuses.

Bon dessert !

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Liste des participants  Battle Food #69 :

Poppy de Poppy Seed Channel // Virginie de Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? // Delphine de Oh la gourmande… // Catalina de Le blog de Cata // Lic de Les gâteaux de Lic // Maeva de Cook a life by Maeva // Patricia de Karibo Sakafo // Cath de Miam la cuisine de Cath // Anna de Anna loves food // Craquounette de Craquounette Avenue // Marie de United Colours of Macarons // Chloé de Paprikash la Glaneuse // Marie de Cooking Bon Appetit // Lucile de Cuisine Végétalienne // Magg de Magg kitchenette // Lova de Graine de faim kely // Gwendoline de Butter Jar 2g

    17 commentaires:

    1. Une belle recette pour les amateurs de café, merci Catalina!
      Bises
      Marie - United Colours of Macarons

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    2. Oh comme ça doit être bon une très belle gourmandise comment résister
      Bonne journée
      bisous

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    3. J'adore le café dans les gourmandises, c'est du boulot quand même, j'aurai trop peur que mon "intérieur" fonde au moment de l'enrobage avec le chocolat et que cela fasse une drôle de tambouille, je pique plutôt 1 des tiens, bises

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    4. Waouh ! C'est super appétissant, de vraies bombes en effet :) J'adore le mariage café et chocolat, c'est une superbe recette ! Désolée pour mon absence, je suis très prise en ce moment. Bises Cata !

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    5. Hummmm c'est gourmand. Tu as raison, ils portent bien leur nom :-) Gros bisous

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    6. Mhhhhhhh ça me donne faim ! Chocolat café l'accord parfait :)
      Poppy

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    7. Dis donc tu serais pas une grande tentatrice toi avec tes bombes??? merci pour ta très gourmande et généreuse participation ma Cata!
      Gros bisous

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    8. J'aime le chocolat, j'aime le café, bref, j'aime beaucoup l'idée de ces petites bombes gourmandes ;)

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    9. Comme tu dis de vrais bombes, mais je crois bien que je me serais régalée !! Gros bisous et bon week-end Catalina

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    10. Je ne connaissais pas cela doit être bon, bravo à toi pour cette réalisation qui n'a pas l'air si simple
      Bisous et bon week end

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    11. une gourmandise pour les amateurs de café, apparemment pas si facile, mais bravo Catalina pour le partage. bon samedi

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    12. Ces bombes sont parfaites pour remonter le moral des gens qui n'aiment pas l'hiver et parfaites pour ceux qui comme moi aiment le froid!!! Bravo ma Cata chérie! Gros bisous.

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    13. wouah ça a l'air follement bon cette recette. Je suis un fan de la glace au café alors imagine un peu l'effet que ça me fait ! Merci pour cette belle idée ma Cata. Gros bisous

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    14. Très original ! Surtout en hiver ! Des bises

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    Merci d'avance pour vos commentaires.
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