J'aime les gâteaux aux pommes et le patrimoine gastronomique français est si riche en matière.
Après la recette de Flognarde aux pommes je vous propose une autre spécialité du Limousin - Le Millassou .
J'ai choisi de faire la recette de ma copine Viane du joli blog Les Vagabondages de Vi@ne.
Elle l'avait fait pour mon défi #CataCookingChallenge03, à mon tour de la tester et de la mettre à l'honneur.
Un régal ce gâteau, on dirait un gâteau magique, il y a 3 couches différentes.
C'est une recette pour le défi "Nos régions ont du goût". Le thème de ce mois est la région Limousin.
Ingrédients: pour 6-8 personnes
C'est une recette pour le défi "Nos régions ont du goût". Le thème de ce mois est la région Limousin.
Ingrédients: pour 6-8 personnes
3 belles pommes du Limousin55 g de sucre
30 g de farine de blé
100 g de farine de maïs (j'ai mis de la semoule fine de maïs)
100 g de farine de maïs (j'ai mis de la semoule fine de maïs)
1/2 sachet de levure chimique
25 g de beurre
0,7 l de lait
2 œufs
1 c à s de fleur d'oranger
1 c à s de cognac
Préparation :
Mélangez les 2 farines, le sucre et la levure avec 10 cl de lait froid.
Mettre le reste du lait et le beurre dans une casserole et amener à ébullition.
Verser doucement sur le mélange farines-sucre en fouettant bien.
Laissez refroidir, ajoutez les œufs un par un, le cognac et l'eau de fleur d'oranger et mélangez bien.
Épluchez les pommes et les couper en lamelles
En garnir un plat à gratin/tarte (28 cm pour moi) préalablement beurré.
Versez la préparation sur les pommes et faites cuire au four préchauffé à 180°C, pendant 40 minutes.
Saupoudrez de sucre glace.
Consommez tiède ou froid.
Trop bon !
C'est la saison des pommes alors je propose cette recette à ma chère Claudine du joli blog Cuisine de Gut. pour le défi Cuisinons de saison de février.
Mélangez les 2 farines, le sucre et la levure avec 10 cl de lait froid.
Mettre le reste du lait et le beurre dans une casserole et amener à ébullition.
Verser doucement sur le mélange farines-sucre en fouettant bien.Laissez refroidir, ajoutez les œufs un par un, le cognac et l'eau de fleur d'oranger et mélangez bien.
Épluchez les pommes et les couper en lamelles
En garnir un plat à gratin/tarte (28 cm pour moi) préalablement beurré.
Versez la préparation sur les pommes et faites cuire au four préchauffé à 180°C, pendant 40 minutes.
Saupoudrez de sucre glace.
Consommez tiède ou froid.
Trop bon !C'est la saison des pommes alors je propose cette recette à ma chère Claudine du joli blog Cuisine de Gut. pour le défi Cuisinons de saison de février.
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Que c'est tentant! moi aussi je raffole des gâteaux aux pommes. Je sens que je vais tester cette recette un de ces jours. Merci et bon dimanche.
RépondreSupprimerJe sens qu'il va effectivement faire des petits ton beau gâteau. Ah tu sais nous tenter toi :-) Gros bisous Cata
RépondreSupprimerMiam miam ! Voici le genre de dessert réconfortant comme on aime!
RépondreSupprimerune belle recette de cette région avec des pommes, merci Catalina, bonne soirée
RépondreSupprimerje valide ta merveille, merci beaucoup
RépondreSupprimercoucou, je suis une fan de ce gâteau avec des pommes fondantes :D bisous
RépondreSupprimerUn gâteau que j'adore ! Aux pommes cela doit être excellent ! Bonne journée bises
RépondreSupprimerJ'adore ce gâteau aux pommes bien fondantes.
RépondreSupprimerBisous
Un délice ce millassou !!! Il est drôlement appétissant, gros bisous Catalina 😘
RépondreSupprimerHum comme cela doit être bon, avec de la farine de mais c'est sympa
RépondreSupprimerMerci pour ce délicieux gâteau
Bises
belle soirée
Je l'ai vue parfois en me disant : il faut que tu la fasses et hop c'est toi qui l'a faite !! C'est si gourmand cette recette. Merci ma Cata, gros bisous
RépondreSupprimeril est beau !!
RépondreSupprimerBonjour ma Cata ! eh bien voilà j'ai retrouvé ordi et internet ! Je vais donc enfin pouvoir mettre à jour cuisinons de saison, tout au moins une partie car il y en a pas mal !
RépondreSupprimerCe petit millassou me plait bien ! tout comme toi j'affectionne les gâteaux à base de pommes c'est toujours délicieux. Merci de le dédier à cuisinons ! gros bisous
contente que t'es de retour, gros bisous
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