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vendredi 8 mars 2019

Gâteau 'meringué' aux noix et chocolat

Aujourd'hui une recette du cahier des recettes de ma maman, un hommage à cette femme et cuisinière hors pair.
Le 8 mars on célèbre la Journée internationale des droits des femmes.
Cette journée est issue de l'histoire des luttes féministes menées sur les continents européen et américain. C’est une journée de manifestations à travers le monde, l’occasion de faire un bilan.
La Journée des femmes reste aujourd’hui d’une brûlante actualité. Car tant que l’égalité entre les hommes et les femmes ne sera pas atteinte, nous aurons besoin de la célébrer.
Très, très bonne, ce gâteau était toujours très apprécié à la maison.
Ça fait  au moins 15 ans que je ne l'ai pas fait et je me rends compte qu'il y a 350 g de sucre dedans hi hi 
Moi et le sucre ce n'est pas l'amour alors j’enlève 100 g et je vous assure que c'est assez sucré (enfin je parle pour mon goût à moi). 
C'est un gâteau très consistent avec des noix, vous pouvez le faire pour une fête ou quand vous avez beaucoup des invités car il se consomme en petits portions.
Je l'ai fait pour mes collègues à l'occasion d'une fête à mon travail.


battlefood_70_logoJe participe avec cette recette hommage à ma maman  au défi Battle Food #70 initié par Carole de "Sunrise Over Sea". Le principe de la Battle Food ?
Tous les participants publient leur recette à une date fixée au préalable.
Il n’y a rien à gagner, le but étant tout simplement de partage. L’administratrice de la page Facebook de ce défi est Lova du blog Graine de faim Kely.
La marraine de l'édition précédente était  Coraline de Poppy Seed.
La marraine de cette édition est Marie du blog Cooking and Bon Appétit. .
Le thème de ce Battle Food est   hommage à toutes ces femmes qui marquent nos vies et nous inspirent !

Ingrédients: pour 15 personnes
200 g beurre mou
250 g sucre (350 dans la recette d'origine)
1 c à s d'huile
6 œufs
200 g cerneaux de noix en poudre
100 g farine
1 c à s poudre de cacao non sucrée
qq gouttes d’arôme de vanille 
2 carrés de chocolat
sel

Préparation: 
Battre le beurre mou avec 150 g de sucre, ajoutez le cacao, les noix , l'huile, la vanille et la farine.
Mélangez bien.

Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige avec un peu de sel.
Incorporez les blancs en neige à la préparation précédente.

Beurrez votre moule (20/30 cm) et versez la préparation dedans.
Placez 20 minutes au four préchauffez à 180°C.

Mélangez les jaunes d’œuf avec le sucre restant au batteur - 8 minutes environ.
Sortez le plat du four et versez dessus le mélange jaunes-sucre.
Placez au four pour 15-20 minutes.









A la  sortie du four rappez du chocolat dessus.


Coupez la en portions quand le gâteau est encore tiède.
Bonne dégustation!


Bon Gâteau !

Reteta in romaneste aici.
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Liste des participants  Battle Food #70 :
Marie – Cooking and Bon Appétit // Coraline aka Poppy – Poppy Seed Channel // Anna –Annalovesfood // Cara – La Table de Cara // Carole – Ramène la popotte // Hélène – Keskonmangemaman // Lova – Graine de Faim Kely // Virginie – Virginie Moreau Blog // Nathalie – Itinéraires gourmands // Fabienne – Famoh // Catalina – Le Blog de Cata // Andrea – Seed Root and Leaf // Claire – Caillebot // Maria – Recettes d’une Crétoise //lic deAussi délicieux qu'un Gâteau //

17 commentaires:

  1. Oh là là comme ça doit être bon on ne peut pas résister
    Bonne journée
    Bisous

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  2. Oh lala à tomber ce gâteau , j'en prendrais bien une part !! Merci Catalina pour ce très alléchant partage, gros bisous à toi , bon week-end 😗

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  3. Qu'il a l'air bon ! Par contre suite à une inscription (très) tardive, je n'apparais pas sur ta liste de participants. Peux-tu me rajouter stp ? Merci. Biz.

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  4. J'adore!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm Maria

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  5. Pour être une cuisinière hors pair comme toi tu ne pouvais avoir qu'une maison qui t'avait guidée en étant jeune ! quel gâteau ! on le devienne tellement bon ! merci à toi de le dédier aux femmes ! Gros bisous

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  6. Il est bien gourmand ton gâteau et l'association choco-coco est une valeur sûre !

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  7. Bel et gourmand hommage à ta maman et aux femmes en ce 8 Mars ma Cata, merci pour ta fidèle participation!
    Bisous
    Lova

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  8. Oh la la il faut profiter des bonnes choses de la vie et de l'amour des personnes tant que c'est possible ! Mais l'amour ne meurt pas, jamais, il passe au delà de la mort, c'est la seule chose qui résiste à la mort. Je t'embrasse ma Cata

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  9. Oh oui il est bien énergétique celui là :)
    Avec ce beau gâteau, tu rends un bel hommage à ta maman et aux autres femmes. Tu as raison, le combat continue :-)
    Gros bisous et bon we Cata :-)

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  10. Ah oui, le sucre est bien présent :) J'adore les noix et le chocolat, le côté meringue est original comme tout ! Bises Cata, passe un bon WE, cuisine bien :)

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  11. Ca à l'air tellement bon !
    Bises, Poppy

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  12. Ohlala meringue et chocolat - tu m'adoptes ? J'adore et faire un hommage à ta Maman, c'est le top :)

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  13. Voici un bel hommage à la cuisine de ta maman :)

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  14. Un bien joli gâteau gourmand ! J'adore l'idée de la meringue dessus ! Bonne journée bises

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  15. Très joli hommage et quelle belle gourmandise ! Merci Cata. Bisous

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  16. Dommage qu'il soit aussi calorique car ce gâteau a l'air d'être absolument délicieux... Bises

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