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vendredi 26 avril 2019

Cake/Quiche aux fanes de radis, thon et fromage

C'est de saison, les radis sont apparus sur le étals des marchés.
Et si on récupérait les fanes de radis pour en faire une recette? Rien ne se perd comme ça :)
Voici donc une recette improvisée, j'ai voulu faire une quiche au début mais  la composition obtenue était plus adaptée à un moule à cake.
Très facile à faire et super bon. Une salade verte est bienvenue avec :) 
Défi Cuisine : les Lasagnes RevisitéesJe participe avec cette recette au 99éme défi organisé par Stéphane et son site recettes.de  : Défi Anti-Gaspi.

Ingrédients: pour 3 portions
3 œufs
1 boite de thon 140 g égoutté
75-100 g fanes de radis
30 g de fromage St Môret
150 ml de crème fraîche
50 g de gruyère 
30 g pesto rosso
1 c à s de farine de chia 20g
sel, poivre
thym
piment d’Espelette

Préparation:

Lavez bien les fans de radis dans l'eau froide plusieurs fois. Triez les feuilles et enlevez les tiges.
Essorez les bien et hachez-les finement.
     
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un grand bol au robot ou pas battez bien les œufs avec la crème, le pesto rosso et le St Môret. Ajoutez le thon essoré, la farine de chia , sel, poivre, thym et piment d’Espelette. Incorporez les fanes de radis coupées et mélangez.
Placez la composition dans un moule à cake beurré. Parsemez le gruyère râpé dessus et mettez au four.
   
J'ai mis le moule dans une petite plaque avec 1 cm de l'eau.
Faites cuire 40 minutes.
Laissez refroidir 10 minutes avant de le sortir de son moule. Coupez en tranches et accompagnez d'un salade verte. C'est parfait.
Une recette parfaite pour les régimes keto, low carb, ig bas - voir plus ici.
Calcul fait avec carb manager pour 3 portions : recette Keto Grade A
1 portion : 426 calories 4 g glucides nets 22 g protéines 35 g lipides*
Toutes mes recettes keto sont ici.
* faites votre propre calcul en fonction des produits utilisés

reteta in romaneste aici

11 commentaires:

  1. Une très belle idée de cake que tu nous propose
    Bonne journée
    bisous

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  2. Rien ne se perd chez toi pour notre plus grand plaisir ! ce cake fait envie !
    Gros bisous ma cata

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  3. un joli cake avec les fanes de radis, original et une belle façon de recycler les fanes des légumes. bonne journée

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  4. Coucou Catalina, de retour ... Je suis plutôt igbas et ta recette me convient parfaitement, ça ne peut qu'être bon !! Des bisous

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  5. C'est une recette à retenir il m'a l'air fameux et c'est complet, merci Catalina pour ce très alléchant partage, gros bisous à toi et très bonne soirée 😗

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  6. Merci pour ce partage, j'ai justement une botte de radis provenant du marché ! Je n'ai jamais cuisiné les fanes en cake, je note ton idée, c'est top !

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  7. j'aime bien utiliser les fanes de radis , j'en fais des flans généralement ça changerait !

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  8. Elle est parfaite pour moi cette terrine. Elle est gourmande à souhait. Les fanes de radis, c'est un peu comme les orties, on peut vraiment en mettre dans beaucoup de plats :-)
    Gros bisous Catalina

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  9. Coucou ma Cata ! j’ai oublié de te dire que je ne pourrais sans doute pas passer te voir la semaine qui vient comme mes enfants arrivent désolée.. j’ai toutefois programmé des plats. Si tu peux aussi éviter de publier pour cuisinons ce serait sympa car après j’en ai beaucoup à récapituler. Merci beaucoup Cata ! gros bisous et à bientôt !

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  10. Coucou ma Cata, elles sont magnifiques tes recettes keto, je les vois d'un coup n'étant pas passée depuis bien longtemps sur ton joli blog.
    C'est top, tu es vraiment très inspirée. Gros bisous mon amie

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