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jeudi 10 octobre 2019

Jus de fruits de la passion

Voici une boisson rafraîchissante et parfumée que j'ai fait cette été. Je l'ai gardé pour célébrer la fête nationale de Fidji. Aujourd'hui au Fidji on fête l'indépendance du Royaume-Uni proclamée en 1970.


Environ 45% (815 000 ha) de la superficie des terres des îles Fidji est recouverte de forêts. Les parties orientales humides des îles portent des forêts ombrophiles tropicales alors que les portions occidentales plus sèches sont surtout recouvertes de prairies et de savane.

Dans les forêts ombrophiles des Fidji, le fruit de la passion pousse sur la vigne. Il ressemble à une grande prune de couleur jaune ou violet foncé. Sa longueur varie de 6 à 12 cm.

Le fruit de la passion, qui n'est pas tout à fait mûr, a la peau lisse et le fruit mûr de saison en juin et juillet a la peau ridée.
Aux Fidji, les gens aiment les manger frais ou en faire une simple boisson à trois ingrédients comme ci-dessous.

Je participe avec cette recette à la superbe initiative de mon amie Sophie  du très joli blog  La tendresse en cuisine de Cuisiner pour la paix .

Cuisiner pour la paix c'est réaliser 1 plat typique du pays le jour de sa fête nationale.
Ingrédients: pour 4 verres
4 fruits de la passion mûrs
2 c à s d"édulcorant naturel (1/4 tasse de sucre dans la recette source )
500 ml d'eau
1/2 citron vert /lime (facultatif, mon ajout)
glaçons

Préparation:
Mélangez l'eau (à la température ambiante), le jus de citron et le sucre dans un pichet.
Remuez quelques minutes jusqu'à ce que tout le sucre soit complètement dissous.
Coupez les fruits en deux, retirer les graines et tout le jus dans le pichet et bien mélanger.

Goûtez la boisson et ajoutez plus de 'sucre' si nécessaire. Ajoutez ou pas le jus de lime.
Placez au frais 2h .

Au moment de servir ajoutez quelques glaçons dans chaque verre.
Une expérience tropicale complète.

Je propose cette recette au fruit de la passion à ma chère Claudine du joli blog Cuisine de Gut. pour le défi Cuisinons de saison d’octobre


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source recette: https://thatfijitaste.com/passion-fruit-juice/

reteta in romaneste aici

9 commentaires:

  1. Merci ma Cata pour avoir ainsi salué les Fidjiens avec Cuisiner pour la paix, une bien jolie recette de boisson, parfumée et rafraîchissante ! Gros bisous et bonne journée à toi

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  2. Tu sais comment je le le fais moi en moisson ? en Mojito ! avec un trait de sirop aux fruits de la passion Monin c'est incroyablement bon ! j'aurais adoré ta petite bisson ! bisous ma cata

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    1. ah oui le sirop Monin est super bon mais trop sucré pour moi
      bisous

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  3. un joli jus bien parfumé
    bonne fin de journée bises

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  4. une boisson bien parfumé pour finir cette belle journée; bon jeudi Catalina, bises

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  5. Wouah, si je l'avais vue, je l'aurais faite à coup sur même si je trouve que les bons fruits de la passion coûte très cher. Ca donne franchement envie. Gros bisous ma Cata

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  6. Je prendrai bien un verre !
    J'ai créé un tableau Pinterest avec toutes nos recettes à base de curry : https://www.pinterest.fr/virginie69500/recette-autour-dun-ingr%C3%A9dient-le-curry/
    Bisous

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  7. Moi qui aime tant les fruits de la passion, je n'ai jamais essayé de les préparer en jus, je note ta petite recette !! Bisous

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  8. Coucou Cata, me revoilà ! Comment vas-tu ? J'ai loupé nombre de tes délicieuses recettes !
    Ma petite famille se partage un fruit de la passion au petit déj. Je n'aurais jamais eu l'idée d'en faire une telle boisson, merci pour le partage et gros bisous !

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