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mardi 8 octobre 2019

Poires au Roquefort et fève Tonka

Une recette avec de la poire et du fromage Roquefort.
Vous pouvez la servir comme dessert, c'est parfait pour les personnes qui ne sont pas très sucre et qui aime finir le repas avec du fromage.
Vous pouvez faire une jolie entrée aussi sur un lit de salade bien vinaigrée.

J'ai trouvé cette recette sur le joli blog de Jacqueline Les recettes de Jacre.
Par rapport à sa recette j'ai remplacé la fourme d'Ambert avec le classique Roquefort et j'ai ajouté des noix.

Très bon et plein de saveurs, la fève tonka parfume à souhait.
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Ingrédients: pour 2 personnes
2 poires bio Williams
50 g de Roquefort
1 fève tonka
4 noix

Préparation: 

Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les poires. Coupez les en deux, tirez le milieu et les pépins. 
Concassez grossièrement les noix.
Mélangez le fromage Roquefort avec les cerneaux de noix .
Remplissez une moitiés de chaque poire avec le mélange roquefort-noix et refermez avec l'autre moitié de poire.
Préparez 2 carrés de papier de cuisson.
Déposez chaque poire au milieu et saupoudrez dessus de fève tonka râpée. 
Fermez le papier cuisson en papillote et enfournez pour 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
Tout dépend de la variété de la poire utilisée.
 
Très , très goûteux  !
Une recette très classe je trouve et finalement super facile à faire.
J'ai tellement aimé que j'ai pensé à une variante sucrée.

Je propose cette recette à l'avocat et banane  à ma chère Claudine du joli blog Cuisine de Gut. pour le défi Cuisinons de saison d’octobre. 

23 commentaires:

  1. Poire roquefort une association que j'aime beaucoup
    Bonne journée
    bisous

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  2. belle association avec la poire et bleu, j'aime beaucoup. bon mardi Catalina, bises

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    1. merci Michelle, une belle découverte cette recette
      bisous

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  3. Quel beau choix tu as fait cela doit être très savoureux cette association
    Bises

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    1. oui c'est trop bon si on aime le roquefort
      bisous ma Del

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  4. quel choix original, merci pour ta participation
    Bises
    Sonia

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  5. merci Catalina, j'espère que tu as aimé....bises

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  6. ça doit etre délicieux cette association de sucré/salé
    une bonne soirée

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  7. C'est un plat pour Lionel avec le roquefort et la poire :-)
    Gros bisous ma Cata et à demain, il y a des fêtes nationales :)

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  8. Je rigole toute seule car si tu passes chez moi tu verras que j'étais moi aussi dans le même genre de repas ! C'est une version différente mais qui me plait aussi beaucoup ! Bonne idée ma cata ! Merci de la dédier à cuisinons de saison ! gros bisous

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  9. c'est classe et bien présenté, mais ce n'est pas pour moi aujourd'hui, bisous

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  10. Une entrée qui me plait beaucoup ! J'adore l'association poire/roquefort... c'est la fève tonka qui titille ma curiosité dans ta recette :)
    Gros bisous ma cata !

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    1. ça parfume, c'est délicat et ça se marie bien avec
      bisous Nat

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  11. Je viens de voir des poires avec du brebis basque chez Claudine, maintenant des poires au roquefort chez toi, vous me faites craquer !! Des bisous

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  12. Aïe, je l'ai vue sur FB et quel régal poire et roquefort, je me l'imagine en bouche, mon fromage préféré et mon fruit préféré, bisou

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