Le « Double-Dix » commémore l’anniversaire du soulèvement du 10/10/1911 qui entraîna la chute de la dynastie Ch’ing corrompue des Mandchous et la fondation de la République de Chine.
Le thé aux perles, aussi appelé bubble tea, est une boisson originaire de Taïwan. C'est un mélange de thé froid ou chaud et de lait, parfumé de diverses saveurs et additionné de boules de tapioca, qui donnent son nom au thé aux perles. Ces dernières s'aspirent généralement au moyen d'une paille de gros diamètre. Inventé dans les années 1980, le thé aux perles a fait son entrée en 1990 dans la liste des boissons proposées par les chaînes de salons de thé jeunes et de boissons à emporter, secteur florissant à Taïwan. C’est une boisson si populaire dans son île d'origine qu'on en parle souvent comme de la « boisson nationale ».
Consommé dans de nombreux pays d'Asie, tels Taïwan, la Chine (y compris Hong Kong et Macao), la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, les Philippines, le Vietnam et la Thaïlande, le thé aux bulles a gagné en popularité dans les grandes villes européennes et nord-américaines, principalement celles accueillant une importante communauté asiatique. (source wikipedia)
Cette fête nationale c'est l'occasion parfaite de m'associer à Sophie du très joli blog Sophie La tendresse en cuisine de Cuisiner pour la paix .
Cuisiner pour la paix c'est réaliser 1 plat typique du pays le jour de sa fête nationale.
Ingrédients: pour 2-3 personnes
4 c à c de thé vert (ou noir)
50 g de perles du japon
lait
sirop de votre choix ( à la menthe pour moi)
2-3 glaçons/verre
Préparation:
Faites infuser pendant 5 minutes, le thé vert dans 75 cl d'eau très chaude.
Le Bubble tea au sirop se boit généralement froid, préparez donc le thé à l'avance et laissez le refroidir. Ajoutez du sirop (en fonction de vos goûts!) - 2 c à s environ pour moi
Faites cuire les perles de tapioca. Mettez 50 cl d'eau dans une casserole sur le feu.
A ébullition, versez les perles de tapioca et faites cuire pendant 15- 16 minutes.
Puis laissez reposer 5 minutes dans l'eau de cuisson.
Égouttez les perles de tapioca dans une passoire et passez-les sous l'eau froide.
Répartir les perles dans le fond des verres
Égouttez les perles de tapioca dans une passoire et passez-les sous l'eau froide.
Ajouter les glaçons
Verser le thé sucré et finir avec un peu de lait!
Verser le thé sucré et finir avec un peu de lait!
Bon thé !
Ce midi, j'ai vu le mail annonçant tes recettes et là j'ai tout de suite compris que j'avais zappé ce pays. Toi qui est fiable comme tout ne pouvait pas te tromper ....Grrr, je suis vexée. Bon, j'ai demandé un délai à Sophie. Ta recette m'intrigue. Je ne comprends pas pourquoi il y a des billes roses et vertes. Mais je suis épatée car c'est hyper hyper joli :) Comme celle des îles Fidji. Un grand grand bravo Cata, t'assures grave :PPP
RépondreSupprimerahhh bonne idée de demander un délai, je ferais pareil si je loupe un pays hi hi
Supprimerj'ai trouvé des perles colorées, c'est chimique la couleur mais ça fait joli
bisous
Merci pour ta réponse, ça m'intriguait les deux couleurs ;)
RépondreSupprimerBen oui, faut faire pareil, Sophie est tellement mignonne, elle te l'accordera. J'ai trouvé la recette mais le temps que je m'organise, il faut bien 10 jours :P Gros bisous