Après la jolie découverte du beurre de poires et noix de cajou , voici une variante aux pommes, noix de coco râpée et pesto de pistaches sicilien.
Pas besoin d'ajouter du sucre, nature c'est délicieux.
Vous pouvez le servir simple avec des fruits ou avec un yaourt nature ou du fromage blanc (vous savez que j'aime ça 😉).
Vous pouvez préparer ce beurre en mixant simplement des fruits, frais (banane) ou cuits (pomme, poire, mangue) , avec de la matière grasse (huile de coco, purée d’oléagineux ou beurre).
Il est ensuite utilisable après passage au frais.
Ingrédients : 2 pots de 300 g environ1 kg de pommes
1/2 c à s de poudre quatre épices
1 c à s de noix de coco râpée
1 belle c à s de pesto de pistaches
Préparation :Épluchez les pommes et coupez les en petits dés.
Mettez les dans une casserole, ajoutez la poudre quatre épices, la noix de coco et laissez réduire en compote .
J'ai cuit à feu vif 25 minutes environ.
Mélangez et quand ça commence a s'attacher légèrement au fond de la casserole c'est prêt.
Laissez un peu refroidir et ajoutez la crème de pistaches.
Disposez le tout dans le bol de votre mixer.
J'ai cuit à feu vif 25 minutes environ.
Mélangez et quand ça commence a s'attacher légèrement au fond de la casserole c'est prêt.
Laissez un peu refroidir et ajoutez la crème de pistaches.
Disposez le tout dans le bol de votre mixer.Mixez jusqu'à obtention d'une texture totalement lisse.
Conservez au frais dans des récipients hermétiques.
Ce beurre de pommes se conserve au frais jusqu’à deux semaines.Simple avec des fruits ou tartiné sur du pain grillé, des crêpes, .... ou pour accompagner un gâteau au chocolat (et purée de potiron- recette ici) , remplir des verrines c'est à tomber !
Une recette sans sucre compatible pour une diète ig bas/low carb.
Le pesto de pistaches sicilien contient uniquement 5g des glucides/ 100 g de produit.
+ les pommes ça donne une recette ig bas assez raisonnable car pas d’autre sucre ajouté.
Je n'ai jamais essayé sans sucre. Mais tés raison avec des fruits bien sucrés même nature ça doit être délicieux. Et puis l'ajout de la crème de pistaches j'adore !
RépondreSupprimerBisous
avant je mettais toujours du sucre aussi, c'est super bon sans comme les vrais pots de bébé hi hi
SupprimerCe beurre doit délicieuse parfumer les gâteaux après ! une bonne idée. Gros bisous
RépondreSupprimerun joli beurre que je découvre
RépondreSupprimerexcellent après-midi bisous
Humm se beurre et très original avec ces parfum ça ne peut-être que bon
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
avec de la pistache ça doit changer!
RépondreSupprimerbonne semaine
Oh extra avec des pistaches cela doit être un régal
RépondreSupprimerBisous
un delicieux beurre de pommes avec cet ajout de pistaches. bonne soirée Catalina, bises
RépondreSupprimerC'est vraiment une bonne idée ces beurres de fruits. Il faudra que j'essaie :) Bisous
RépondreSupprimerTu commences à avoir de belles versions différentes de beurre de fruits. Celui ci est aussi très tentant ! Bisous Catalina
RépondreSupprimerJ'en ai fait il n'y a pas longtemps, j'adore, pour accompagner le fromage blanc c'est extra !! Bisous
RépondreSupprimeril faut absolument que je la fasse en plus ce week end je fais des gaufres qui seraient succulente avec ce beurre, bisous
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