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lundi 20 janvier 2020

Beurre de pommes, coco et pistaches

Encore une recette de beurre de fruits .
Après la jolie découverte du beurre de poires et noix de cajou  , voici une variante aux pommes, noix de coco râpée et pesto de pistaches sicilien.
Pas besoin d'ajouter du sucre, nature c'est délicieux.
Vous pouvez le servir simple avec des fruits ou avec un yaourt nature ou du fromage blanc (vous savez que j'aime ça 😉).
Cette gourmandise sucrée mais sans vrai sucre, peut se tartiner aussi bien sur des crêpes, sur des pancakes.
Vous pouvez préparer ce beurre en mixant simplement des fruits, frais (banane) ou cuits (pomme, poire, mangue) , avec de la matière grasse (huile de coco, purée d’oléagineux ou beurre).
Il est ensuite utilisable après passage au frais.

Ingrédients : 2 pots de 300 g environ
1 kg de pommes
1/2 c à s de poudre quatre épices
1 c à s de noix de coco râpée
1 belle c à s de pesto de pistaches

Préparation :


Épluchez les pommes et coupez les en petits dés.

Mettez les dans une casserole, ajoutez la poudre quatre épices, la noix de coco et laissez réduire en compote .

J'ai cuit à feu vif 25 minutes environ.

Mélangez et quand ça commence a s'attacher légèrement au fond de la casserole c'est prêt.

Laissez un peu refroidir et ajoutez la crème de pistaches.


Disposez le tout dans le bol de votre mixer.

Mixez jusqu'à obtention d'une texture totalement lisse.

Conservez au frais dans des récipients hermétiques.
Ce beurre de pommes se conserve au frais jusqu’à deux semaines.


Simple avec des fruits ou tartiné sur du pain grillé, des crêpes, .... ou pour accompagner un gâteau au chocolat (et purée de potiron- recette ici) , remplir des verrines c'est à tomber !
Bon appétit!
Autre variante au beurre de cacahuète ici.
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Une recette sans sucre compatible pour une diète ig bas/low carb.
Le pesto de pistaches sicilien contient uniquement 5g des glucides/ 100 g de produit.
+ les pommes ça donne une recette ig bas assez raisonnable car pas d’autre sucre ajouté.
Toutes mes recettes keto, low carb, ig bas sont ici.

reteta in romaneste aici

12 commentaires:

  1. Je n'ai jamais essayé sans sucre. Mais tés raison avec des fruits bien sucrés même nature ça doit être délicieux. Et puis l'ajout de la crème de pistaches j'adore !
    Bisous

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    1. avant je mettais toujours du sucre aussi, c'est super bon sans comme les vrais pots de bébé hi hi

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  2. Ce beurre doit délicieuse parfumer les gâteaux après ! une bonne idée. Gros bisous

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  3. un joli beurre que je découvre
    excellent après-midi bisous

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  4. Humm se beurre et très original avec ces parfum ça ne peut-être que bon
    Bonne journée
    Bisous

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  5. avec de la pistache ça doit changer!
    bonne semaine

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  6. Oh extra avec des pistaches cela doit être un régal
    Bisous

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  7. un delicieux beurre de pommes avec cet ajout de pistaches. bonne soirée Catalina, bises

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  8. C'est vraiment une bonne idée ces beurres de fruits. Il faudra que j'essaie :) Bisous

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  9. Tu commences à avoir de belles versions différentes de beurre de fruits. Celui ci est aussi très tentant ! Bisous Catalina

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  10. J'en ai fait il n'y a pas longtemps, j'adore, pour accompagner le fromage blanc c'est extra !! Bisous

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  11. il faut absolument que je la fasse en plus ce week end je fais des gaufres qui seraient succulente avec ce beurre, bisous

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