
Constitué d’eau à 90%, le chou de Bruxelles est peu calorique. Il est source de fibres (3,20 g pour 100 g) et de potassium (324 mg pour 100 g), est riche en vitamine C.

Je me suis inspirée de la recette de Vanessa et comme il m'en restait du boudin blanc aux girolles je l'ai ajouté et fait un plat complet et savoureux.


Je me suis inspirée de la recette de Vanessa et comme il m'en restait du boudin blanc aux girolles je l'ai ajouté et fait un plat complet et savoureux.

Ingrédients: pour 3 personnes
400 g de choux de Brussels
80 g des lardons fumés
10 cl de vin blanc
2 boudins blancs aux girolles
sel, poivre
piment d'Espelette
1 c à s de concentré de tomates
1 gousse d'ail
1 échalote
3 c à s d'huile
Faites-les revenir avec les lardons dans 2 c à s d'huile chaude.
Ajoutez les choux et laissez colorez 5 minutes.
Ajoutez le vin blanc, couvrez et laissez cuire à couvert 5 minutes.
Coupez le boudin banc en rondelles.
Faites les revenir dans une petit poêle dans 1 c à s d'huile.
Ajoutez les aux choux.
Délayez le concentré de tomates dans 10 cl d'eau chaude, versez dessus les choux, couvrez et cuire le tout à feu doux environ 10 minutes.

Ajoutez de l'eau si besoin et vérifiez et si les choux sont cuits.
Salez, poivrez, parsemez du piment et servez.

Super bon !



80 g des lardons fumés
10 cl de vin blanc
2 boudins blancs aux girolles
sel, poivre
piment d'Espelette
1 c à s de concentré de tomates
1 gousse d'ail

3 c à s d'huile

Ajoutez les choux et laissez colorez 5 minutes.
Ajoutez le vin blanc, couvrez et laissez cuire à couvert 5 minutes.
Coupez le boudin banc en rondelles.
Faites les revenir dans une petit poêle dans 1 c à s d'huile.
Ajoutez les aux choux.
Délayez le concentré de tomates dans 10 cl d'eau chaude, versez dessus les choux, couvrez et cuire le tout à feu doux environ 10 minutes.

Ajoutez de l'eau si besoin et vérifiez et si les choux sont cuits.
Salez, poivrez, parsemez du piment et servez.

Super bon !


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reteta in romaneste aici
hummmm bien sympa
RépondreSupprimerUn joli plat qui peut avoir du succès chez nous. Je garde, merci.
RépondreSupprimerBisous
Une très belle poêlée mais je passe mon tour pour aujourd'hui
RépondreSupprimerBonne journée bisous
j'aime les choux de Bruxelles, mais le boudin???? il faudrait que je teste!!
RépondreSupprimerbonne fin de journée
Cela fait délicieusement envie
RépondreSupprimerMerci
Bisous
J'ai fait l'essai de marier choux de bruxelles et boudin grâce à ta dernière salade, ça se marie drôlement bien ! Merci ma Cata ! gros bisous
RépondreSupprimerah ah merci pour la confiance et moi aussi je trouve que c'est bon
Supprimerbisous
Coucou wahou elle est sublime ta recette! je suis super honorée que tu aies choisi une recette de mon blog, merci beaucoup, ça me touche énormément et encore un énorme bravo!! bises ma belle!
RépondreSupprimerj'aime bien l'association !! bisous !!
RépondreSupprimerTout ce que j'aime ma Cata, merci :) Bisous
RépondreSupprimerC'est toujours une très bonne idée de cuisiner le boudin blanc !
RépondreSupprimerVous avez dû vous régaler, ça semble tellement bon ! Merci ma Cata tu me donnes des idées de plat là ... gros bisous et bonne nuit ma belle
RépondreSupprimerJe fais partie de ceux qui adorent les choux de Bruxelles ! Alors va pour cette recette gourmande !
RépondreSupprimerune belle poêlée avec du boudin blanc, j'aime beaucoup l'association des choux de bruxelles. bonne fin de journée Catalina, bises
RépondreSupprimerdélicieuse cette poêlée, bisous
RépondreSupprimerJ'adore le boudin blanc ET les choux de Bruxelles mais ne les ai jamais marié alors merci poour l'idée Cata :) Bises.
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