Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

dimanche 12 janvier 2020

Cake aux pommes entières et fromage blanc (ig bas et sans gluten)

Un coup de cœur ce gâteau, fait un samedi après midi.
J'ai voulu adapté au début le gâteau aux pommes entières de ma maman en version ig bas et sans gluten. Après j'ai été attirée par le fromage blanc tvorog acheté dans une boutique russe découverte récemment. 
Voilà donc une recette improvisée qui a beaucoup plu à mon mari.
Il faut dire aussi car j'ai été moins radine avec le faux sucre, pour lui c'était parfait pour moi un peu trop sucrée mais finalement super gourmand.
A refaire sans faute car ce mélange pommes, fromage blanc parfumé aux quatre épices est excellent.





Je propose cette jolie recette aux pommes à ma chère Claudine du joli blog Cuisine de Gut. pour le défi Cuisinons de saison de janvier.

Ingrédients: pour 8 portions
4 pommes golden
5 c à s d’édulcorant naturel érythritol (au lieu de 125 g sucre)
75 g beurre coupé en dès
1 c à c de poudre quatre épices
275 gr de fromage blanc tvorog ou cottage (très sec)
3 œufs
3 c à s d’édulcorant naturel érythritol (4-5 c à s de sucre)
8 -10 gouttes de stévia à l'amande amère
2 c à s de farine de coco
1 c à c d’arôme naturelle de vanille


Préparation:


Pelez les pommes, ôtez le cœur.


Dans une moule à cake mettez les pommes. remplissez les trous avec du beurre , parsemez dessus l'édulcorant et la poudre quatre épices.

Mettez au four à 200 °C pendant 30 minutes.
Préparez la composition suivante :
 
Séparez les jaunes des blancs d’œuf dans deux saladiers différents.
Dans celui contenant les jaunes, ajoutez le 'sucre', puis fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux .
Ajoutez le fromage, la farine de coco, les gouttes de stévia , la vanille et fouettez bien.   
Montez les blancs d’œufs en neige.
Puis incorporez-les doucement à la première préparation.
Sortez les pommes du four et laissez-les refroidir 5 minutes.
Puis versez la préparation autour des pommes.
Enfournez pour 20 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la couleur du dessus est bien dorée.
Laissez- le refroidir un peu et ne pas démouler immédiatement.

Servir tiède simple ou pourquoi pas avec une boule de glace à la vanille ou avec de la chantilly.


Bon appétit !!!!!

Une autre jolie recette aux pommes?

Pommes au four  (recette ig bas/low carb)


Imprimez-Print

Une recette compatible pour les régimes low carb, ig bas .
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.

reteta in romaneste aici

21 commentaires:

  1. Ce n'est pas évident je trouve d'adapter une recette la pâtisserie demande tant de précisions. Tu n'en a que plus de mérite de l'avoir tenté. Il est super beau ce cake. J'adore bien sûr la découpe ! Merci ma Cata de le publier pour cuisinons de saison ! gros bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. comme c'est une recette au fromage blanc c'était vraiment simple à faire l'adaptation car pas beaucoup de farine de blé, bisous

      Supprimer
  2. Elle me plait. Je m'en vais de ce pas vérifier que j'ai bien tout ce qu'il faut et je la fais direct :) <3 Merci ma Cata de venir me titiller avec tes gourmandises (si si )
    Bisous bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. MDR ne me dis pas que t'as du tvorog hi hi attention comparé au fromage blanc classique il est plus sec

      Supprimer
    2. Je la fais en mode classique. J'ai mis 1/2 yaourt et 1/2 crème fraiche de mon producteur qui a presque la texture du platre tellement elle est épaisse. Je te tiens au courant pour le résultat :)

      Supprimer
    3. merci pour ta confiance, j’espère que ça va réussir la crème peut remplacer le beurre normalement, laisse le bien refroidir avant de le couper , gros bisoussssssss

      Supprimer
    4. Il n'est pas très beau mais il est très très bon. Merci Cata et gros bisous

      Supprimer
    5. merci j'étais curieuse, important est que c'est bon
      bisous

      Supprimer
  3. Celui là,je l'adore ! Et je vais le faire sans doute avec du vrai sucre , la présentation de la tranche est bien jolie et appétissante

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. tu peux mettre moins que j'ai précisé je pense, à l'époque mes recettes étaient assez sucrées

      Supprimer
  4. Un très beau cake miam
    Bonne journée bisous

    RépondreSupprimer
  5. superbe cake et excellent fruit
    très bon dimanche bisous

    RépondreSupprimer
  6. un cake bien sympa avec le fromage blanc et les pommes entières. hum j'en salive devant la recette, bonne journée Catalina, bises

    RépondreSupprimer
  7. Je l'aime ton gâteau Catalina, ici je peux trouver du cottage cheese j'espère !! Bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. merci Brigitte et du cottage cheese c'est encore mieux je trouve car plus crémeux
      bisous

      Supprimer
  8. Quelle bonne idée tu as eu, c'est vraiment excellent bravo à toi et ces pommes doivent être confites à souhait, cela donne un super moelleux au gâteau..Et ces épices, tout ce que j'aime....
    Merci
    Bisous et belle soirée

    RépondreSupprimer
  9. coucou avec des pommes entières, ça doit être délicieux, bisous

    RépondreSupprimer

Merci d'avance pour vos commentaires qui sont plus faciles à laisser avec votre compte Google ou avec Nom/URL.
Pour info: Les URL invalides tombent en liens cassés donc je vais être obligée d'éviter de publier ces commentaires si les liens ne sont pas bons.

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Abkhazie (1) Afghanistan (3) Afrique du Sud (4) Albanie (6) Algérie (11) Allemagne (31) Alsace (10) Andorre (1) Angola (2) Antilles (4) Aquitaine (2) Arabie Saoudite (3) Argentine (8) Arménie (3) Australie (5) Autriche (14) Auvergne (1) Azerbaïdjan (1) Bahamas (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Belgique (15) Belize (2) Bénin (2) Bhoutan (2) Biélorussie (3) Birmanie (2) Bolivie (3) Bosnie-Herzégovine (7) Botswana (3) Bourgogne (4) Brésil (5) Bretagne (5) Brunei (1) Bulgarie (9) Burkina Faso (2) Burundi (2) Cambodge (2) Cameroun (4) Canada (6) Cap Vert (1) Centrafrique (3) Centre (3) Champagne-Ardenne (2) Chili (4) Chine (24) Chypre (3) Colombie (5) Comores (1) Congo (3) Corée (11) Corse (5) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (2) Croatie (6) Cuba (4) Danemark (5) Djibouti (1) Egypte (5) Emirats arabes unis (2) Équateur (2) Érythrée (1) Espagne (10) Estonie (3) Eswatini (1) Etats-Unis (34) Ethiopie (1) Finlande (7) France (132) Franche-Comté (7) Gabon (2) Géorgie (3) Ghana (2) Gibraltar (1) Grand Est (1) Grèce (10) Guatemala (2) Guinée (2) Guinée Bissau (2) Guinée équatoriale (2) Guyane (1) Hawaï (1) Honduras (3) Hongrie (11) île de France (5) île de Guam (1) Île de Man (1) Île Maurice (2) Îles Caïman (1) Îles Féroé (1) îles Marshall (1) Îles Salomon (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (2) Islande (5) Israel (6) Italie (58) Jamaïque (1) Japon (7) Jordanie (2) Kazakhstan (3) Kenya (4) Kirghizistan (3) Kiribati (1) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (2) les îles Cook (1) Lesotho (2) Lettonie (2) Liban (10) Liberia (2) Libye (2) Liechtenstein (1) Limousin (7) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (5) Lyon (3) Macédoine (4) Madagascar (3) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (4) Maldives (1) Mali (2) Malte (3) Maroc (13) Mauritanie (2) Mexique (9) Midi-Pyrénées (3) Moldavie (11) Monaco (2) Mongolie (2) Monténégro (3) Mozambique (4) Namibie (2) Nauru (2) Népal (2) Nicaragua (1) Nigéria (6) Nord-Pas-de-Calais (6) Normandie (5) Norvège (4) Nouvelle-Zélande (3) Oman (2) Ossétie du Sud (1) Ouganda (4) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (2) Palestine (2) Panama (5) Papouasie Nouvelle Guinée (1) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (5) Pérou (5) Philippines (2) Picardie (3) Poitou Charentes (4) Pologne (11) Porto Rico (1) Portugal (6) Provence (5) Qatar (2) Quebec (2) République dominicaine (2) République Tchèque (4) Réunion (7) Rhône Alpes (4) Roumanie (114) Royaume-Uni (12) Russie (16) Rwanda (4) Saint Christophe-et-Niévès (1) Saint Marin (1) Salvador (2) Sao Tomé-et-Principe (2) Sénégal (4) Serbie (9) Seychelles (1) Sierra-Leone (1) Singapour (3) Slovaquie (3) Slovénie (5) Somalie (2) Soudan (3) Sri Lanka (1) Suède (9) Suisse (7) Suriname (2) Swaziland (2) Syrie (3) Tadjikistan (3) Tahiti (1) Taiwan (3) Tanzanie (4) Tchad (2) Thaïlande (10) Togo (1) Tonga (1) Trinité et Tobago (2) Tunisie (8) Turkménistan (2) Turquie (10) Tuvalu (2) Ukraine (4) Uruguay (4) Vanuatu (1) Venezuela (4) Vietnam (4) Yémen (1) Zambie (2) Zimbabwe (3)