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mercredi 22 avril 2020

Pâte à tartiner maison aux noix (sans vrai sucre, ig bas)

Alors là pour ma part je dis adieu @Nutella !!!  Ça fait longtemps que je voulais tester une pâte à tartiner maison. Voici une variante super simple et rapide à faire au chocolat noir, noix et du lait concentré non sucré.
La recette d'origine que j'ai vu sur un groupe Facebook était avec du lait concentré sucré.
Pour ma part j'ai ajouté 2 c à s d'édulcorant naturel érythritol .
L'érythritol c'est un édulcorant naturel que l'on trouve dans les fruits, les aliments fermentés ou la sauce au soja. Il possède un pouvoir sucrant inférieur au sucre (de 60-80 % à poids égal), mais il ne contient pas  des glucides.

Défi Cuisine : Petit Déjeunons !



Je participe avec cette recette au Défi d'avril Petit Déjeunons ! du site de Stéphane Recettes.de .





Ingrédients : pour 300 gr de pâte à tartiner

160 g de lait concentré non sucré (1 petite boite)
120 g de chocolat noir (40 g à 90% et 80 g à 85%)
2 c à s d'édulcorant naturel érythritol
40 g de cerneaux de noix (vous pouvez mettre aussi poudre de noisette ou d'amande)

Préparation :

Mixez les noix.
Faites fondre au bain-marie le chocolat avec le lait concentré et l'édulcorant.
Mélangez bien.

Quand le chocolat est complètement fondu ajoutez les noix et mélangez .
J'ai remis au bain-marie,cuit et mélangé temps de 5 minutes .

Mettre en pot et laissez figer 4h ou une nuit au frigo. Servez avec du pain grillé keto.

La recette vidéo :


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Recette compatible avec un régime ig bas ou low carb  ( keto avec précautions à cause du lait qui est peu recommandé dans cet régime).
Info glucides :
Le lait concentré entier non sucré contient 10 g de glucides / 100 g de produit (61 g de glucides /100 g de produit pour le lait concentré sucré). 
J'ai calculé la recette pour 6 portions avec carb manager.
1 belle portion soit 50 gr =

* faites votre propre calcul en fonction des produits utilisés
Toutes mes recettes keto, low carb, ig bas sont ici.

reteta in romaneste aici

10 commentaires:

  1. une pâte à tartiner aux noix... il va falloir que j'essaye...
    bonne journée
    bizzzzzz

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  2. J'y plongerais bien ma cuillère :-).
    Bisous

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  3. Voilà de quoi te régaler même au régime vous faites des merveilles avec Sophie
    Bonne journée bisous

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  4. Oh comme cela doit être bon, c'est gourmand avec des noix et cela change
    Bisous ma Cata

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  5. ça me donne envie!!
    bonne journée

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  6. Eh bien voilà tu as trouvé comment remplacer le Nutella ! de quoi se faire de bien belles tartines ! merci ma Cata ! gros bisous

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  7. hum une pâte à tartiner tellement bonne maison et en plus avec des noix cela change des classiques. Bonne journée Catalina bises

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  8. Oh oh me voilà de retour ma Cata :-) Trop contente, voilà une pâte à tartiner beaucoup plus saine que la célèbre marque :PPP Allez , je vais voir les autres
    Gros bisous

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    Réponses
    1. ah super.. attention toutefois pour ne pas être bloquée à nouveau
      merci et bisous

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  9. ça fait longtemps que j'ai dit adieu au Nutella et pourtant j'adorais ça ! mais maison c'est très bon ! bisous !

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