Cette fois j'ai privilégié le coing, un fruit très dur pas facile à couper mais tellement parfumé une fois cuit.
C'est orignal ce beurre et surtout facile à faire.Je l'ai fait sans sucre ou édulcorant et presque nature pour faire un cake et un pain d'épices après, ça va remplacer le beurre normal !
Le coing c'est le fruit d'automne, quand les feuilles des arbres sont si joliment colorées : de jaune de rouge de brun, idéale cette recette pour participer au défi Bataille Food #96 .
La précédente marraine de la Bataille Food est Yolande du blog Les petits plats de Patchouka .
La marraine de cette édition est notre jolie Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et son thème choisi est :
Les Feuilles d’automne
La liste de participants est à la fin, n'hésitez pas d'aller voir les autres idées et recettes.
Ingrédients:1,4 kg de coing bio
300 g de purée d'amande complète bio
poudre quatre épices(facultatif)
poudre quatre épices(facultatif)
Pelez et épépinez les coings. Coupez-les en morceaux et mettez les dans une grande casserole.Couvrez d’eau. Laissez cuire 30 minutes environ, jusqu’à ce que les morceaux de coing soient tendres.
Mixez les morceaux de coing avec la purée d’amande.
J'ai mis in peu de poudre quatre épices, mettez plus si vous le voulez bien parfumé ou laissez nature pour parfumer le beurre après.
Versez le mélange dans un bocal bien propre et placez au frais.
Le beurre de coing se conserve environ 2 semaines au frais.
J'ai fait plus pour faire des cakes et un pain d'épices , recettes à venir.
Vous pouvez le servir comme une tartinade sur du pain complet ou pain Energus10 .
Très consistent, ajoutez du miel ou du sirop d'érable après.
Ici j'ai utilisé un faux sirop d'érable sans sucre, le Sirop d'érable - Good Good reçu via mon partenariat avec Allmyketo.
C'est un sirop à base d'édulcorant riche en fibres et c'est aussi une excellente alternative au sirop d'érable ordinaire. Il contient 6 g glucides/100 g et si ça vous intéresse vous avez 5% de réduction sur votre commande avec le code CATALINA5 .
Il est plus épais que le beurre de pommes ou poires, vous pouvez mettre moins de crème d'amandes si vous souhaitez le manger à la cuillère.
Une recette compatible avec une alimentation low carb, ig bas .
Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici.
Liste participants Bataille Food #96:
- Hélène du blog Keskonmange maman
- Annyvonne du blog Les délices de Thithoad
- Viviane du blog Quoi qu’on mange
- Irisa du blog Cuisine et couleurs
- Karen du blog Les papilles de Karen
- Fabienne du blog Famoh
- Catalina du blog Le blog de Cata
- Delphine du blog Oh la gourmade
- Celine du blog Silena
- Flo du blog Flo en cuisine
- Valerie du blog 123 Degustez
- Guy du blog Guy 59620
- Michelle du blog Croquant fondant gourmand
- Natalia du blog Sucre et Epices
- Christelle du blog La cuisine de poupoule
- Coco du blog Cuisine en Folie
- Natly du blog Cuisine voozenoo
- Mie du blog Mie chambo
- Josette du blog La cuisine de Josette
- Regis du blog The best recipes
- Muriel du blog petites marmites
- Chantal du blog Un grain de sable ou de sel
- Aneth du blog mes recettes et autres
- Fabienne du blog kekeli
- Bea du blog les petits plats de Bea
- Jacre du blog les recettes de Jacre
- Yolande du blog Les plats de Patchouka
- Vanessa du blog petit bohnium
- Loubna du blog Cuisine test
- Michelle du blog Plaisir de la maison
- Liliane du blog La cuisine de Lilly
- Assia du blog Gourmandise Assia
- Isabelle du blog Une petit faim
- Isabelle du blog La cuisine d’Ici et d’ISCA
- Soulef du blog Amour de cuisine
- Brigitte du blog Les filles a table
- DelphineF du blog maman kestcekonmange
- Lina du blog Le chaud patate
- Salima du blog C’est Salima qui cuisine
- Charlotte du blog Les recettes de la debrouille
- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
- Julia du blog http://www.healthyjulia.com/
source recette https://www.monquotidienautrement.com/
Quelle bonne idée pour se régaler! Bisous Cata!
RépondreSupprimerJe n'ai jamais pensé faire du beurre de coings, tu me diras j'ai testé celui de pommes il y très très peu de temps ;-) J'imagine que c'est bien bon en tout cas !
RépondreSupprimerBelle soirée Catalina. Bizh. Viviane
Une belle variation du beurre de fruits. Ce doit être délicieux. Bises
RépondreSupprimerLe coing j'adore ! Je n'ai jamais fait de beurre de fruits, c'est tentant.
RépondreSupprimerBisous
P.S. La multi ani pentru ziua nationala à Romaniei !
multumesc Natalia
Supprimerohh c'est trop bon ça ma Catalina j'adore le beurre des fruits
RépondreSupprimerUn grand merci pour ta jolie participation
bisous
PS: peux-tu ajouter a ta liste Julia elle vient de s'inscrire loll
Julia du blog http://www.healthyjulia.com/
Coucou,
RépondreSupprimerqu'est ce que ça doit être délicieux j'adore.
Je n'ai jamais testé mais tu me donnes envie
RépondreSupprimerMerci
C'est une superbe idée ce beurre de coing. Avec de la purée d'amande, je n'y aurais paspensé.
RépondreSupprimerIl me reste 2 coings, il se pourrait bien que je fasse un essai !
Merci Catalina
Bises
Valérie
Ca doit être excellent bonne soirée
RépondreSupprimerune délicieuse idée !!!! bises
RépondreSupprimerEn voilà une jolie découverte en venant voir ton blog, j'adore l'idée! belle soirée bisous
RépondreSupprimerUne variante intéressante avec le coing. Bisous
RépondreSupprimerPour tartiner généreusement un gâteau roulé
RépondreSupprimerça doit être délicieux ! j'aime beaucoup l'idée !
RépondreSupprimercoucou une délicieuse découverte, sur une tranche de brioche ça doit être divin, bisous
RépondreSupprimersympa ta tartinade, belle idée...bises et bonne soirée
RépondreSupprimerun joli beurre ça doit être délicieux
RépondreSupprimerune bonne soirée bisous
Merci pour cette recette originale !
RépondreSupprimerC'est une bonne idée !!
RépondreSupprimerPour faire une bonne bûche... tu me donnes une idée là ;)
Bisous
Très bonne idée ce beurre de coings, en tout cas c'est très sain à incorporer dans les desserts, bisous ma cata.
RépondreSupprimerJe prends ainsi que celle sans gluten qui précède ! Bisous
RépondreSupprimerJe ne connaissais pas le beurre de coings une belle découverte
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
hum j'aime le beurre de pomme mais avec des coings c'est encore plis gourmand, bonne journée Catalina bises
RépondreSupprimerUne très bonne idée ce beurre de coing.
RépondreSupprimerBeurre aux fruits, une idée très originale que je retiens. Merci pour le partage.
RépondreSupprimervoilà qui est original
RépondreSupprimerà tester
merci Catalina
bisous
Très original ton beurre de coing, bises.
RépondreSupprimerBonsoir, je ne connaissais pas le beurre de fruit ça m'a l'air très bon.
RépondreSupprimertrop bon les coings
RépondreSupprimer