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vendredi 21 avril 2023

Petits pois aux carottes et pommes de terre au I-Companion Touch XL

La saison des petits pois approche, je profite de finir mon stock.
J'ai utilisé de bons petits pois frais que j'ai écossé et congelé tout suite après la cueillette l'été dernier.
La recette classique sans robot est ici.
Cette fois une variante au robot cuiseur et sans viande, parfaite comme garniture ou à consommer ainsi.

Ingrédients: 3 portions
  • 150 g petits pois frais, écossés et ensuite congelés
  •  2 c. à s de colza
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 4 carottes fines
  • 1/2 poivron rouge
  • 500 gr de pommes de terre 
  • 1 c. à s de paprika doux,
  • 35 gr de concentré de tomate
  • 375 ml d'eau
  • bouquet garni
  • sel, poivre
  • 1/2 cube de légumes/volaille

Préparation:

Épluchez l'oignon  et l'ail. 
Epluchez, lavez les carottes et coupez-les en rondelles.
Dans la cuve munie du couteau hachoir ultrablade, déposez l'oignon et l'ail. Fermez avec le bouchon et mixez : mode manuel 15 sec, vitesse 11.

Raclez les bords.
Mettez en place le mélangeur, ajoutez l'huile, fermez avec le bouchon et lancez le programme mijoté P1 (rissoler)  à 130°C pour 5 minutes.
Raclez les bords, ajoutez les carottes, le poivron coupé en morceaux et les petits pois.
Fermez avec le bouchon et lancez le programme mijoté P1 (rissoler)  à 130°C pour 5 minutes.

Epluchez et coupé en 4 ou 6 les pommes de terre.
Diluez le concentré de tomates et le 1/2 cube de volaille dans 375 ml l'eau.
Ouvrez, raclez les bords , ajoutez les pommes de terre, versez l'eau, ajoutez le bouquet garni, le paprika et le poivre.
Fermez avec le bouchon et lancez le programme mijoté P2 (mijoter)  à 95°C pour 25 minutes.
Ouvrez après 15 minutes, raclez les bords, mélangez et continuez le programme.
C'est prêt ! 
Vérifiez l'assaisonnement, parsemez du persil frais et servez.
Recette vidéo:

Retrouvez mes recettes I-Companion sur moulinex.fr ou sur mon blog ici.

5 commentaires:

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