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mercredi 5 avril 2023

Salade de betterave, endive et chèvre frais

Dernière salade aux endives et betterave de la saison car bientôt les bonnes tomates, les poivrons, les aubergines ..humm
Une salade complète comme j'aime avec du fromage de chèvre fais et des noix pour apporter du croquant et de la gourmandise.

Vous pouvez ajouter des œufs durs, du quinoa ou du blé, de la viande ou du poisson...

Ingrédients: 2 portions
1 betterave cuite
1 belle endive
100 gr de fromage de chèvre frais
sauce vinaigrette (3 c à s d'huile, 1 c à s de vinaigre, sel, poivre , 1/2 c à c de moutarde) 
cerneaux de noix

Préparation : 

Mélangez bien tous les ingrédients de la vinaigrette. 

Lavez rapidement l'endive, enlevez le cœur, puis coupez la en morceaux. 

Epluchez la betterave et coupez la en dès. 

Dans un saladier mélangez les endives, la betterave avec la sauce vinaigrette. Ajoutez le fromage de chèvre frais coupé en morceaux.

Décorez avec des cerneaux de noix et servez.

Toutes mes recettes keto, igbas, sans gluten sont ici.

Je participe avec cette recette au défi  Foodista Challenge #96

La Foodista Challenge a été lancée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.
Ce défi culinaire réuni chaque mois blogueurs et non-blogueurs sur un thème donné, le même jour.
La marraine de l'édition précédente était Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
Le thème choisi par Line du blog Line Lisbonne et Cie  la marraine de cette édition est :

" Raconte-moi de jolies salades " 


Liste de participants:

  1. Michelle du blog Plaisirs de la Maison
  2. Michèle de Croquant Fondant Gourmand
  3. Christelle du blog La cuisine de Poupoule
  4. Laurence du blog Plaisir et Equilibre
  5. Nessa du blog Baking with Nessa
  6. Viviane du blog Quoi qu’on mange ?
  7. Jackie de La cuisine de Jackie
  8. Thithoad de Les délices de Thithoad
  9. Irisa de Cuisine et couleurs
  10. Flo de Flo en cuisine
  11. Jenny de Marron Chantilly
  12. Delphine de Oh la gourmande
  13. Vanessa de La popote du Petit Bohnium
  14. Alicia de Bal des saveurs
  15. Catalina de Le blog de Cata
  16. Christine de Pause Nature
  17. Lina de Chaud Patate
  18. Ewa de Les Horizons d’Ewa


13 commentaires:

  1. La couleur et les ingrédients de ta salade me font très très envie ! Bisous Catalina

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  2. Je remplace la betterave crue (rien à faire j'aime pô) par une variété qui se mange crue... et je me régale avec cette salade saine et équilibrée !
    Belle journée Catalina. Bizh. Viviane

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    Réponses
    1. tu n'aime pas la betterave cuite? Je te comprends, quand j'étais petite je détestais le borsch à la betterave j'avais des frissons quand je devais manger.... mais maintenant j'aime vraiment bien hi hi bisous

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  3. une très bonne salade
    bonne journée

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  4. Délicieuse salade, j'adore les betteraves! Bonne journée!

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  5. Super bonne salade en plus j'aime beaucoup les betteraves
    Bises

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  6. Coucou ma belle,
    Que ça doit être délicieux, j'adore.
    Bisous

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  7. C'est super sympa comme recette, une belle association.
    Bisous belle soirée

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  8. Elle est très originale cette salade, bravo!
    belle soirée
    bisous

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  9. Mais quel régal ta salade! Cela devait être tout doux avec la betterave et les endives! Aussi, je te souhaite de passer un excellent weekend de Pâques, gros bisous, ~Nessa

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  10. une très bonne salade betteraves endives, belle association de saveurs, bon samedi Catalina Bises

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