Gâteau aux pommes et fromage de chèvre frais (ig bas et sans gluten)

Un gâteau léger au fromage frais comme j'aime .
Le fromage frais de chèvre s'associe bien avec les pommes, le résultat est délicieux.

Recette improvisée, j'avais 2 pommes en train de 'fatiguer' et du fromage de chèvre frais a frigo.

Ingrédients: pour 8 portions

• 2 pommes 
• 3 c à s d’édulcorant naturel Sukrin 
• 200 ml lait de coco
• 200 gr de fromage frais de chèvre
• 2 c à s de farine de coco
• 1 c à c d’arôme naturelle de vanille

Préparation:

Lavez, pelez les pommes. Coupez les en tranches et placez les dans un plat beurré 18/25 cm.

Fouettez 5 minutes les œufs avec l'édulcorant et la vanille.

Ajoutez en mélangeant le fromage de chèvre, le lait de coco et la farine de coco .

Versez la préparation sur les pommes.

Enfournez pour 30-35 minutes à 200°C. Le gâteau est prêt lorsque la couleur du dessus est dorée.

Laissez- le refroidir . Servez tiède ou très frais.

Recette vidéo:

Une autre jolie recette aux pommes?

Pommes au four (recette ig bas/low carb)

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