Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

vendredi 27 octobre 2017

Gâteau au fromage et citron confit

Pour le défi  Battle Food #55 il fallait trouver une recette qui me réconforte et qui me réchauffe le cœur!
J'ai pensé tout de suite à un gâteau au fromage blanc, j'adore ça et ça me rappelle mon enfance.

Je suis partie de ma recette classique d'origine roumaine Gâteau à la pâte filo et fromage blanc.
La première fois j'ai utilisé du fromage blanc de mon fromager, maintenant j'avais un pot de ricotta entamé et un pot de Jockey disponible :) .
Le tout parfumé des citrons confits reçus de ma Sophie hummmm le résultat a été excellent.
C'est une recette super rapide et bien réconfortante - top chrono moins de 30 de minute. 
Je participe avec cette recette au défi Battle Food #55 initié par Carole de "Sunrise Over Sea".
La marraine de cette édition est Nathalie du joli blog Itinéraires gourmands d'une amoureuse des desserts.
Le principe de la Battle Food ? Tous les participants publient leur recette à une date fixée au préalable. Il n’y a rien à gagner, le but étant tout simplement de partage.
Le thème de ce Battle Food est :
Comfort food ou bouffe réconfortante!

Vous pouvez trouver la liste des participants à la fin de l'article.

Ingrédients:

7 feuilles filo
500 g de fromage blanc Jockey
75 g de Ricotta
80 g de sucre
3 œufs
1 c. à s de farine
100 g zestes de citron confit
jus d'un 1/2 citron
20 g de beurre fondu
sucre glace
un plat/moule de 30/20 cm

Préparation:


Dans un bol, mélangez la ricotta avec 400 g de fromage blanc, le sucre, les œufs, le jus de citron, la farine et moitié des zestes du citron confit. Coupez (à la main) en morceaux 4 feuilles filo et ajoutez les dans la composition avec du fromage.
Préchauffez le four à 180°C.

Dans votre moule beurré, beurrez et posez 2 feuilles filo (en faisant dépasser les feuilles du moule).
Ajoutez la composition préparée. Rabattre les cotés des feuilles vers le milieu.
Placez dessus la dernière feuille filo et badigeonnez la de d'un peu de beurre fondu.
Faites cuire pendant 45 ou 50 minutes.
Au bout de 30 minutes, ouvrir le four, sortez le gâteau, placez dessus le fromage restant et décorez avec le reste des zestes du citron confit.
Remettre au four.

Une fois cuit, retirez le du four, laissez refroidir un peu et coupez le en morceaux encore chaud.

Vous pouvez le déguster tiède ou froid saupoudré du sucre glace.Tiède c'est un régal :)


Voici les participants de Battle Food #55 :
Annie de By acb 4 you , Gabrielle de Petite cuillère et Charentaises, Léa de Le repaire des ventres faims , Nathalie de Pourquoi je grossis, Hélène de Keskonmangemaman, Stéphanie de Par amour des bonnes choses, Carole de Ramène la popotte, Anaïs d'Encore une lichette, Sabrina deSab'n'pepper, Martine de Grain de sel et gourmandise, Élodie d'Élo dans la farine, Des recettes à gogo, Émeline de Vite fait bien cuisiné, Gaëlle de My nomad cuisine, Lina de Chaude patate, Sarah de Play with food, Lise de Les placards de Lise, Marie-Astrid de United colours of macarons, Marine de La Polygraphe, Cécile de Platapons, Catalina de Le blog de Cata, Muriel de Les recettes de Mumu, J'ai toujours aimé le jaune moutarde, Marie de My french bakery, Lova de Graine de faim de Kely, Marion de Flying flour, Émilie d'Émilie sweetness, Valérie de Framboise et Bergamote, Christelle de La cuisine facile de Chris, Cécile de À la tite cuillère, Élodie de La cuisine d'une toquée, Les gâteaux de Lic
imprimez print

23 commentaires:

  1. Qu'il a l'air bon ton gâteau, avec la petite touche de citron confit, je craque !! de gros bisous

    RépondreSupprimer
  2. Superbe ton gâteau, je ne pense pas assez à utiliser le citron confit dans mes pâtisseries cela doit être un délice
    Bises et belle journée

    RépondreSupprimer
  3. Un gâteau généreux comme toi ma Catalina, super gourmand!
    Bisous
    Lova

    RépondreSupprimer
  4. Un sympathique retour en enfance avec ce gâteau de fromage blanc, il doit être délicieux!
    Bises
    Marie-United Colours of Macarons

    RépondreSupprimer
  5. Me voilà de retour des mes vacances. Mais je mauvaise surprise à mon retour pann d'internet chez moi donc je passe (grâce à mon smartphone) te dire que je serais encore absente quelque temps. Vive la campagne. Un beau gâteau plein de saveurs.
    Bonne journée
    bises

    RépondreSupprimer
  6. juste le genre de réconfort dont j'ai absolument besoin , tu ne livres pas à domicile par hasard ^^ , merci pour cette belle recette qui me donne super envie (y'a tout ce que j'aime dedans )

    RépondreSupprimer
  7. Miam ! Voilà un gâteau qui donne bien envie. Bises et à bientôt

    RépondreSupprimer
  8. Hummm ce gâteau me fait saliver Catalina!!!!
    Bisous

    RépondreSupprimer
  9. Les recettes d'enfance sont toujours les meilleures ma Cata! Gros bisous!

    RépondreSupprimer
  10. Oh je suis contente que tu aies utilisé le citron confit :) cela te rappellerait-il la placinta ? Moi j'adore ça ! mais avec des raisins secs ou est-ce une autre recette ? Gros bisous ma Cata

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. oui je trouve que c'est une autre recette/variante à cause déjà du fromage utilisé et parfumée différemment, uniquement le mode de faire est identique

      Supprimer
  11. Oh comme il me fait envie ton dessert. Si tu as besoin d'une testeuse, je suis LIIIIIBRE
    Bisous Cata

    RépondreSupprimer
  12. Hum, ce gâteau au fromage blanc avec du citron confit, cela doit être léger, frais et bien gourmand... j'adore !

    RépondreSupprimer
  13. Une jolie découverte! Un gâteau bien gourmand, j'adore le citron confit mais je réalise que je ne l'utilise toujours qu'en recette salée, il faut donc que je teste! Bises

    RépondreSupprimer
  14. La douceur acidulée du citron confit et la douceur du gâteau, ça doit être un bon mariage ;)

    RépondreSupprimer
  15. Qu'il est gourmand ton dessert, il arrive à pic avec la grosse baisse des températures ! On a vraiment besoin d'un petit remontant ! Encore un gâteau qui va rejoindre mes favoris ! Merci ! Bonne soirée, bisous

    RépondreSupprimer
  16. La ricotta, mon fromage favori!
    Et avec des lamelles de citron confit, quel délice!
    Biz

    RépondreSupprimer
  17. Il me séduit tout à fait ton gâteau, Cata. C'est gourmand ! Bonne soirée ;-)

    RépondreSupprimer
  18. Je ne connaissais pas du tout cette spécialité, très intéressante. Merci de ta participation!

    RépondreSupprimer

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Afghanistan (2) Afrique du Sud (4) Albanie (4) Algérie (9) Allemagne (28) Alsace (7) Angola (1) Antilles (3) Aquitaine (2) Arabie Saoudite (2) Argentine (7) Arménie (3) Australie (5) Autriche (12) Auvergne (1) Azerbaïdjan (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Belgique (13) Belize (1) Bénin (1) Bhoutan (1) Biélorussie (3) Birmanie (1) Bolivie (2) Bosnie-Herzégovine (6) Botswana (2) Bourgogne (4) Brésil (5) Bretagne (4) Brunei (1) Bulgarie (6) Burkina Faso (1) Burundi (1) Cambodge (2) Cameroun (3) Canada (5) Cap Vert (1) Centrafrique (2) Centre (3) Champagne-Ardenne (2) Chili (3) Chine (23) Chypre (3) Colombie (4) Congo (1) Corée (8) Corse (5) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (1) Croatie (5) Cuba (3) Danemark (4) Egypte (3) Emirats arabes unis (1) Équateur (2) Érythrée (1) Espagne (9) Estonie (3) Etats-Unis (28) Ethiopie (1) Finlande (7) France (116) Franche-Comté (5) Gabon (1) Géorgie (3) Ghana (2) Grand Est (1) Grèce (10) Guatemala (1) Guinée (1) Guinée équatoriale (1) Guyane (1) Hawaï (1) Honduras (2) Hongrie (7) île de France (5) Île Maurice (2) îles Marshall (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (2) Islande (4) Israel (5) Italie (49) Japon (4) Jordanie (1) Kazakhstan (2) Kenya (2) Kirghizistan (2) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (1) les îles Cook (1) Lesotho (1) Lettonie (2) Liban (5) Liberia (1) Libye (2) Limousin (3) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (4) Lyon (1) Macédoine (4) Madagascar (2) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (2) Mali (1) Malte (3) Maroc (10) Mauritanie (1) Mexique (9) Midi-Pyrénées (3) Moldavie (6) Mongolie (2) Monténégro (2) Mozambique (3) Namibie (2) Nauru (2) Népal (1) Nigéria (5) Nord-Pas-de-Calais (5) Normandie (5) Norvège (4) Nouvelle-Zélande (3) Oman (1) Ouganda (2) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (1) Palestine (1) Panama (5) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (4) Pérou (4) Philippines (1) Picardie (2) Poitou Charentes (2) Pologne (11) Portugal (6) Provence (3) Qatar (1) Quebec (2) République dominicaine (2) République Tchèque (4) Réunion (5) Rhône Alpes (1) Roumanie (81) Royaume-Uni (10) Russie (15) Rwanda (2) Salvador (1) Sao Tomé-et-Principe (1) Sénégal (3) Serbie (7) Sierra-Leone (1) Singapour (2) Slovaquie (3) Slovénie (4) Somalie (1) Soudan (1) Sri Lanka (1) Suède (8) Suisse (6) Suriname (1) Swaziland (1) Syrie (3) Tadjikistan (2) Tahiti (1) Taiwan (2) Tanzanie (3) Tchad (1) Thaïlande (9) Togo (1) Tunisie (8) Turkménistan (1) Turquie (9) Tuvalu (1) Ukraine (4) Uruguay (3) Venezuela (3) Vietnam (4) Yémen (1) Zambie (1) Zimbabwe (3)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

The moneytizer

The moneytizer

The moneytizer

The moneytizer