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jeudi 19 octobre 2017

Les pasticettu du risu - recette Corse

Encore une recette corse, dénichée sur le joli blog L'alchimie des mets de Nonna de Marie notre marraine du mois.
J'ai respecté à la lettre sa recette, j'ai divisé uniquement les quantités par 2.

C'est une recette simple et rapide à condition que vous avez cuit votre riz la veille.

Ingrédients:
250 g de riz rond (salé) préparé la veille- cuisson du riz ici ou reposé au minimum 3 heures dans la casserole, égoutté et réfrigéré
175 g d'emmental râpé
2 œufs
huile de friture
farine


Préparation:


Mélangez le riz cuit avec les œufs et le fromage râpé.

J'ai ajouté une bonne cuillère de farine pour faire la liaison.
Faites des boules que vous aplatissez, les passer dans la farine et les faire frire dans l'huile chaude.


J'ai servi avec de la sauce tomates maison au poivre de Sichuan - vous pouvez voir ma recette ici .

Un délice merci la Nonna !
La preuve ? Voici un gourmand en flagrant délit :)
  
C'est une recette pour le CataCookingChallenge10
Octobre- visitons l'Asie occidentale
Cuisines: arménienne, azerbaïdjanaise, de Bahreïn, des Emirats Arabes Unis, du Yémen, de Koweït, de Qatar, géorgienne, irakienne,iranienne, israélienne, jordanienne,
 libanaise, d'Oman, palestinienne, saoudienne, syrienne, turque
et 2 Régions de France: CorseProvence-Alpes-Cote-d'Azur
Fêtes marquantes : 

- 3 octobre fête nationale de l'Irak, - 29 octobre fête nationale de la Turquie
La marraine de cette édition est une blogueuse très connue et appréciée : Marie-Christine du très joli blog L'alchimie des mets de Nonna. 

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21 commentaires:

  1. Je comprends que le petit coquin n'ait pas résisté. Bisous

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  2. C'est bon signe quand les ados craquent :-)
    Avec plein de légumes pour moi en accompagnement :-)
    Gros bisous Cata

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  3. une délicieuse découverte merci de l'avoir partagé. bisous

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  4. oh merci pour ta confiance, on adore ça chez moi, bisous ma Cata

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  5. C'est trop bon ces petites croquettes.... Gros bisou ma Cata !!

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  6. ca c'est typiquement le genre de recette qui plairait bien à ma petite tribu
    merci pour le partage
    bisous

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  7. Oui sans aucun doute on s'est régalés chez toi avec cette recette corse ! ils sont supers !! bravo ma cata !! Gros bisous

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  8. Y en a un qui s'est régalé et qui bien eu de la chance Catalina, moi qui adore le riz, tu me gâtes avec ta recette!
    Bisous

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  9. C'est la recette idéale pour finir le riz de la veille ! Hum j'imagine comme ça croustille, un délice ! Bisous Catalina

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  10. Sympa tes croquettes, je vois que Dorian se régale
    Bisous et belle soirée

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  11. Belle découverte pour moi, très beau partage ma cata, merci!

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  12. Moi qui ai souvent du riz à finir (j'en fais toujours trop !), je mets ta recette de côté, ça m'a l'air bien bon ! Bisous Catalina

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  13. Tu sais que je suis une dingue de riz alors tes petites galettes corses me mettent en appétit ! C'est tout simple et tellement bon ! Merci Cata :)

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