Toutes les œuvres sur ce site appartiennent exclusivement à l'auteur (sauf mention contraire) . Au vu des articles L111-1 et L112-2 du code de la propriété intellectuelle, toute reproduction, diffusion publique, usage commercial seront par conséquent interdits sans autorisation du titulaire des droits. © Le Blog de Cata

mercredi 17 octobre 2018

Raviolis frais sauce à la crème et champignons

Si vous aimez les raviolis frais, voici une recette très rapide à faire le soir en rentrant du travail .
Pour les accompagner, j'ai utilisé une sauce que j'ai déjà fait dans ma recette de Crevettes à la normande et que nous avons beaucoup apprécié.
Cette fois je l'ai utilisée pour accompagner les excellents ravioli aux girolles et aux truffes de Toscane reçus de la part de mon partenaire Issimo.

Ingrédients:
250 g ravioli
1 échalote
30 g de beurre
10 cl de crème entière liquide
2 c à s de crème entière épaisse
200 g de champignons blanc de Paris
5 cl de vin blanc
 1 c à c de fond de veau
 thym séché
sel, poivre
basilic frais

Préparation:


Nettoyez et émincez les champignons, les faire revenir à la poêle avec 15 g du beurre pendant 8 minutes.
Épluchez et hachez finement l'échalote.
Faites fondre sans coloration dans 15 g de beurre.
Versez le vin en remuant, ajoutez le fond de veau et laissez réduire 2-3 minutes. Incorporez la crème fraîche.
Salez, poivrez, ajoutez les champignons, le thym séché et laisser cuire à feu très doux quelques minutes.
Faites cuire les raviolis dans un grand volume d'eau bouillante salée.


Égouttez bien les raviolis.

Placez les raviolis dans les assiettes et versez dessus la sauce aux champignons.
Décorez avec du basilic (vous pouvez si souhaitez râper du parmesan dessus).
Servez de suite.

Bon Appétit !

imprimez print

13 commentaires:

  1. Ceux là ils sont extras, je les ai dévorés aussi
    Avec ta sauce cela doit être un délice
    Bises

    RépondreSupprimer
  2. Avec ta délicieuse sauce à la crème et aux champignons ils doivent être fameux,gros bisous 😚

    RépondreSupprimer
  3. ils doivent être succulents

    RépondreSupprimer
  4. Miam miam comme ça me donne trop faim
    Bonne journée
    bises

    RépondreSupprimer
  5. J'aurais voulu être là... Bisous

    RépondreSupprimer
  6. Quel régal !!!! çà devait être trop bon
    Bisous ma Cata

    RépondreSupprimer
  7. Que du bonheur ta recette Cata :-)
    Gros bisous

    RépondreSupprimer
  8. Tellement,tellement bon je vous reçois du français du Québec au Canada merci pour vos recettes, Violaine

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. ah c'est top, j'adore le Quebec et ça me fait tellement plaisir votre visite
      merci beaucoup

      Supprimer
  9. Avec cette farce ils devaient être à tomber surtout avec cette bonne sauce aux champignons ! J'en salive ma cata ! gros bisous

    RépondreSupprimer
  10. Ayayaye trop bon ça fait saliver en face de l’écran loll
    bisous

    RépondreSupprimer
  11. La sauce aux champignons est irrésistible, avec du parmesan pour moi ! Miam, un régal tes raviolis ainsi accommodés.

    RépondreSupprimer

Merci d'avance pour vos commentaires. Pour éviter le fatiguant 'captcha' quand vous laissez un commentaire, je vous conseille de vous connecter avec votre compte Google.
D'après Blogger le système de contrôle 'captcha' concerne les visiteurs qui ne se connectent pas avec un compte Google, c'est à dire les commentaires en mode 'Anonyme' ou avec 'nom/url'.

Localisation des Recettes

Recettes du Monde

Afghanistan (2) Afrique du Sud (4) Albanie (4) Algérie (9) Allemagne (29) Alsace (8) Angola (2) Antilles (3) Aquitaine (2) Arabie Saoudite (2) Argentine (7) Arménie (3) Australie (5) Autriche (12) Auvergne (1) Azerbaïdjan (1) Bahreïn (1) Bangladesh (2) Belgique (13) Belize (1) Bénin (1) Bhoutan (1) Biélorussie (3) Birmanie (1) Bolivie (2) Bosnie-Herzégovine (6) Botswana (2) Bourgogne (4) Brésil (5) Bretagne (4) Brunei (1) Bulgarie (6) Burkina Faso (1) Burundi (1) Cambodge (2) Cameroun (3) Canada (5) Cap Vert (1) Centrafrique (2) Centre (3) Champagne-Ardenne (2) Chili (3) Chine (23) Chypre (3) Colombie (4) Congo (1) Corée (9) Corse (5) Costa Rica (2) Côte d'Ivoire (1) Croatie (5) Cuba (3) Danemark (4) Egypte (3) Emirats arabes unis (1) Équateur (2) Érythrée (1) Espagne (9) Estonie (3) Etats-Unis (29) Ethiopie (1) Finlande (7) France (118) Franche-Comté (5) Gabon (1) Géorgie (3) Ghana (2) Grand Est (1) Grèce (10) Guatemala (1) Guinée (1) Guinée équatoriale (1) Guyane (1) Hawaï (1) Honduras (2) Hongrie (7) île de France (5) Île Maurice (2) îles Marshall (1) Inde (12) Indonésie (3) Irak (2) Iran (4) Irlande (2) Islande (4) Israel (5) Italie (51) Japon (4) Jordanie (1) Kazakhstan (2) Kenya (2) Kirghizistan (2) Koweït (2) Languedoc-Roussillon (1) Laos (1) les îles Cook (1) Lesotho (1) Lettonie (2) Liban (6) Liberia (1) Libye (2) Limousin (3) Lituanie (3) Lorraine (8) Luxembourg (4) Lyon (1) Macédoine (4) Madagascar (2) Maghreb (1) Malaisie (2) Malawi (2) Mali (1) Malte (3) Maroc (10) Mauritanie (1) Mexique (9) Midi-Pyrénées (3) Moldavie (6) Mongolie (2) Monténégro (2) Mozambique (3) Namibie (2) Nauru (2) Népal (1) Nigéria (5) Nord-Pas-de-Calais (5) Normandie (5) Norvège (4) Nouvelle-Zélande (3) Oman (1) Ouganda (2) Ouzbékistan (3) Pakistan (4) Palaos (1) Palestine (2) Panama (5) Paraguay (2) Pays de la Loire (10) Pays-Bas (4) Pérou (4) Philippines (1) Picardie (2) Poitou Charentes (2) Pologne (11) Portugal (6) Provence (3) Qatar (1) Quebec (2) République dominicaine (2) République Tchèque (4) Réunion (5) Rhône Alpes (1) Roumanie (81) Royaume-Uni (11) Russie (15) Rwanda (2) Salvador (1) Sao Tomé-et-Principe (1) Sénégal (3) Serbie (7) Sierra-Leone (1) Singapour (2) Slovaquie (3) Slovénie (4) Somalie (1) Soudan (1) Sri Lanka (1) Suède (8) Suisse (6) Suriname (1) Swaziland (1) Syrie (3) Tadjikistan (2) Tahiti (1) Taiwan (2) Tanzanie (3) Tchad (1) Thaïlande (9) Togo (1) Tunisie (8) Turkménistan (1) Turquie (9) Tuvalu (1) Ukraine (4) Uruguay (3) Venezuela (3) Vietnam (4) Yémen (1) Zambie (1) Zimbabwe (3)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

The moneytizer

The moneytizer

The moneytizer

The moneytizer