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mercredi 3 octobre 2018

Blanc-Manger aux Fruits des Bois

Un dessert simple, frais, plein des fruits et surtout pas trop calorique.
Devinez ou j'ai déniché cette recette? Sur la chaîne YouTube Disney Channel FR.
Simple à faire comme un jeu d'enfant. 
Bon ne cherchez pas la gourmandise dedans, le goût est sans plus mais c'est très frais et les fruits font l'affaire. A mélanger peut-être les fruits avant avec un peu du sucre vanillé .
 Vérifiez la contenance en liquide de votre moule et adaptez la quantité de lait et de gélatine (j'ai mis moins de gélatine que dans la recette source).
S'il vous reste des fruits vous pouvez faire un coulis pour l’accompagner ou utilisez les pour la décoration finale.

C'est une recette pour la Bataille Food #60  très bonne idée de Jenna du site Bistro de Jenna.
La marraine de cette édition est ma chère Samar du  joli blog Mes Inspirations Culinaires
La marraine de l'édition précédente était Christine du joli blog Pause nature .
Le thème choisi est : "Promenons-nous dans les bois"
Le choix est vaste :
Fruits : baies rouges et bleues (mures, fraises des bois, framboises, groseille, etc..), pommes sauvages
Fruits secs : noisettes, châtaignes, amandes, marron, etc…
Légumes : différentes variétés de champignons, cèpes et
La liste des participants est à la fin de l'article.

Ingrédients: pour 6-8 personnes
125 g de framboises
200 g de myrtilles
125 g de mures
125 g de groseilles rouges
80 cl de lait demi-écrémé
6 feuilles de gélatine alimentaire (10 dans la recette d'origine)
2 c à s de miel
2 c à s de sucre
1/2 c à c de poudre de vanille de Madagascar

Préparation:

Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Faites chauffer le lait avec le miel. J'ai ajouté 2 c à s de sucre et un peu de vanille.
Lorsqu'il frémit, retirez du feu.
Ajoutez la gélatine essorée, mélangez jusqu’à dissolution puis laissez refroidir à température ambiante.
Découpez les fruits en morceaux.
Utilisez un moule profond.
Mettez une couche des fruits et couvrir d'une couche de lait.
Mettez le moule 30 minutes au réfrigérateur.

Sortez et passez à la couche suivante: fruits et lait. Placez encore 30 minutes au froid et répétez l'opération jusqu'à la finition des ingrédients ou jusque votre moule est rempli. J'ai fait l’opération 4 fois.
Placez et laissez 5 h au frigo.
Pour démouler , j'ai mis avant le moule dans un récipient avec l'eau chaude.

Démoulez de suite et décorez avec les fruits  restantes.

Bon dessert!
Liste des participants  Bataille Food #60 :
Assia du blog Gourmandise Assia Jenna du blog Bistro de Jenna Samardu blog Mes Inspirations Culinaires Catalina du blog Le Blog de CataEncore une Lichette du blog Encore une lichette , Carole– Ramène la popotte du blog Ramene la popotte , Lina du blog Le chaud patate Michelle du blog plaisirs de la maison, Cécile du blog La cuisine de Cecile , Fabienne du blog Famoh Marie du blog United colors of macaron Maeva avec Maeva @ Cook A Life! by Maeva Hélène du blogKeskonmangemaman Dr Chocolatine du blog La médecine passe par la cuisine Mimm du blog Delices de Mimm Valerie du blog 1,2,3..Degustez Stéphanie – Par amour des bonnes choses du blog Par amour des bonnes choses Sabrina du blog Sab’n’Pepper Sofia du blog So-CuiZine Auroredu blog Aurore’s Bakery Maggy du blog Magg Kitchenette Calinhorelydu blog Yellow mustard Colette du blog Les recettes de Colinette Craquounette du blog Craquounette avenue Laure et Mélanie du blog Double Portion Delphine du blog Oh la gourmande Lic_ Aussi délicieux qu’un gâteau les gateaux de lic Valérie/Framboises et bergamoteframboises et bergamote Sarah du blog Playwithfood Julie du blog La ptite Jus Nantaise

29 commentaires:

  1. C'est bien joli mais je ne sais pas si j'aimerais... ça a l'air un peu fade ! En tout cas bravo pour le look ! gros bisous

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    1. c'est diététique cette fois hi hi et oui je l'ai fait pour le look
      bisous

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  2. Original, léger et rapide à réaliser, une combinaison gagnante, merci du partage Catalina!
    A très vite
    Marie - United Colours of Macarons

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  3. coucou Catalina
    Quelle bonne idée surtout que j'adore les films de Diney Channel :) une bonne idée d'inclure les fruits ainsi ainsi ils ne se placeront pas au fond du moule.
    mille merci Catalina pour ta jolie participation
    bisous

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    1. au plaisir, c'est Violetta qui l'a fait ;) les maman des petites filles doivent la connaitre moi je l'ai découvert avec la recette

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  4. Je pensais trouver une recette de poireaux et oh miracle, il s'est transformé en un super dessert. Et bien, j'aime beaucoup plus ton dessert que les poireaux Catalina.
    Gros bisous

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    1. oui je t'avais parlé de mon blanc manger, le voici

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  5. Coucou Catalina, c'est une très belle recette, je vais ma la garder sous le coude. Très belle soirée. Bises

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    1. c'est ludique à faire et frais mais le goût est sans plus
      bisous

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  6. Coucou ma Cata, j'oublie toujours de participer à ce jeu et le dernier jour j'ai vu passer un message de Samar alors je suis contente aujourd'hui d'être là avec toi dans cette bataille food ! J'adore l'idée d'aller chercher des recettes pour enfant !! Y a que toi pour faire des trucs pareils avec autant de classe, tu es unique ! Gros bisous mon amie

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    1. t'es un amour ma Sophie, oui j'aime bien m'amuser et tu sais bien :)
      gros bisous

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  7. Comme c'est beau avec tout ces fruits, cela donne drôlement envie..J'arrive avec ma cuillère
    Bises

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  8. Miam, ton blanc manger à l'air terriblement gourmand, très chouette participation :D
    Bises

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  9. Vraiment appétissante, une très jolie réalisation !

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  10. Une recette pleine de fraicheur que je me vois bien servir demain soir a mes invités tiens..

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  11. Oh miam ! J'en prendrais une bouchée ;)

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  12. Oh comme il est beau se dessert une très belle idée
    Bonne journée
    bises

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  13. Un dessert simple mais hyper gourmand. Tous ces fruits, j'a-do-re !

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  14. une très jolie réalisation pour ce défi et un dessert léger et fruité, bon jeudi

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  15. Je retiens l'idée de mettre par couches les fruits et l'appareil.. très belle recette.

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  16. Waw, ce gâteau est vraiment magnifique, bravo!
    Bizz

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  17. bonjour, par quelle quantité d'agar-agar remplacer la gélatine ? merci

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    1. Bonjour,
      L'agar agar a un pouvoir gélifiant 3 fois plus fort que la gélatine.
      4 g d'agar agar = 12 g de gélatine soit 6 feuilles
      J'ai mis 6 feuilles mais dans la recette initiale il y avait 10 , j'ai trouvé ça exagéré , a vous de voir

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  18. Il est juste magnifique ton blanc manger ! Bravo ! Bisous

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  19. Waouh, cet entremet est très beau et en plus il semble absolument délicieux !

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  20. Tous ces fruits rouges donnent très envie! Bises. Julie

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  21. Lol comme quoi l'inspiration peut venir de n'importe où ;) Biz.

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